Gnocchi di tacchino e formaggio "Baby"

Gnocchi di tacchino e formaggio "Baby"

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Carne macinata:
Filetto di petto di tacchino	350 gr
Cipolle a bulbo	1 PC.
Formaggio	50 g
sale	gusto
Impasto:
Farina di frumento	300g
Panna acida	100 grammi
Amido	25 g
acqua	100 grammi
sale	1 \ 2h. l.

Metodo di cottura

• Per la carne macinata, far scorrere il tacchino, tritare finemente la cipolla, aggiustare di sale, mescolare. Si consiglia di lasciare marinare per 12-24 ore.
• Aggiungere il formaggio grattugiato prima della cottura.
• Per l'impasto, mescola tutti gli ingredienti. Stendere la pasta sottilmente, ritagliare i cerchi, mettere il ripieno, pizzicare lungo il bordo. Lo faccio con una forchetta piccola.
• Cuocere a vapore per 20-25 minuti o far bollire in acqua salata dopo aver fatto bollire per 5 minuti.
• Servire con panna acida.

Nota

Perché piccola" ?? Poiché la cosa principale è che il bambino mangi, quindi sia l'impasto che la carne macinata dovrebbero essere teneri. Ho preparato l'impasto secondo una ricetta diversa, ma non mi è piaciuto .. si è subito aerato e asciugato. Questo impasto si conserva bene in frigorifero in un sacchetto per diversi giorni. Dai suoi avanzi, ho attaccato gli gnocchi con la ricotta.

[Ksyusha!]

Si sono rivelati gnocchi interessanti, Ksyusha!
L'impasto è insolito e il tacchino tritato ... In qualche modo non pensavo di attirare un tacchino agli gnocchi!
Prendo l'idea come un ricordo, grazie!

Il mio sogno è coinvolgere tutta la famiglia nella preparazione degli gnocchi. Ai bei vecchi tempi, i miei parenti si riunivano e facevano gli gnocchi. Durante il processo di scultura, ci sono state lunghe conversazioni interessanti. È stata una vacanza in famiglia!

Sì, e l'impasto è insolito e il trito è buono, in qualche modo non ho mai pensato al formaggio, ma invano!))))
Grazie per l'idea!

[Marina, Lisa,]

Marina, Lisa, grazie ragazze! Sarei felice se ti piacesse. Abbiamo gli gnocchi, un piatto normale. Prima compravo i negozi ... ma ora hanno smesso di mangiare anche loro. Ed eccoci qui in un ristorante cinese, e il bambino con tanta passione ha mangiato gnocchi con pollo lì .. Così mi sono affrettato. Ed è anche importante che la carne macinata rimanga per un po 'di tempo, quindi la carne risulti essere più aromatica.

Il mio sogno è coinvolgere tutta la famiglia nella preparazione degli gnocchi.

In-in .. e poi tutta la notte con loro che si divertono da soli.

E mio marito mi ha portato degli gnocchi dalla Cina, ma l'ho provato una volta, non ci sono riuscito la prima volta, quindi non l'ho più avuto da allora ... dovrò allenarmi con lei e attaccare molto gnocchi!))))

Oh, abbiamo anche gnocchi e un dovere e un piatto preferito! Uno dei pochi che il mio compagno Sch mangia e non si risente, ma di solito lo faccio con il maiale e senza formaggio dentro (che è una buona idea, perché non mangiamo formaggio). Proverò con il formaggio, mi piacerà sicuramente

[Aina]

E mio marito mi ha portato degli gnocchi dalla Cina,

Dumpling: è fantastico. Mi sono comprato un mattarello nuovo, poiché ho sofferto un giorno con il rotolamento. Solo molto, molto - con forti gelate, per congelare sul balcone .. o in un grande congelatore. Ho appena assegnato un posto per 1 piccola tavola.
shl. Ho una specie di gnocchi condizionati, ho fatto tazze con un bicchiere di d7cm.

Uno dei pochi che il mio compagno SCH mangia e non si risente

uomo !! C'è stato un tempo in cui mangiavamo gnocchi tre volte al giorno.

non mangiamo formaggio

Aina, il formaggio non c'è affatto.

uomo !! C'è stato un tempo in cui mangiavamo gnocchi tre volte al giorno.

abbiamo un record - 2 volte ... avrebbe mangiato un terzo, non ho dato
Siamo alcuni ucraini siberiani, e borscht ... in generale, per non vedere
E perché non ho funzionato con il rotolamento, ho iniziato a scolpire solo grazie a lei?

Non ho dato

Non una madre, una vipera. (a partire dal)

Srotolare significava un vecchio mattarello. L'impasto era diverso, quindi generalmente ero esausto. E ho anche pensato alla meccanica, ma non c'è nessun posto dove metterla ..ed è pesante trascinarlo avanti e indietro ... anche se sto per maturare.

Ho rispettivamente una taglierina meccanica e rotante (grazie alla forcina), ma deve essere fissata al tavolo con una pinza. E ho tale che non ti aggrapperai ad esso. Quindi è impossibile usarlo in due mani. Ma è comunque meglio di un mattarello ...

Srotolare significava un vecchio mattarello.

Deve essere chiamato mattarello

E ho pensato anche a quello meccanico, ma non c'è nessun posto dove metterlo .. ed è pesante trascinarlo avanti e indietro .. anche se yayayaya .. possiamo maturare.

Niente di pesante ... (puoi portarlo dall'armadietto al tavolo). È una buona cosa, sebbene sia poco costoso, ma sono soddisfatto (e gli gnocchi sono felici)

Ma è comunque meglio di un mattarello ...

Probabilmente .. bisognerà rimanere perplessi ... anche se da sempre faccio gli gnocchi per la prima volta .. soprattutto per un bambino, quanto ha bisogno lì ...

È una buona cosa, anche se sono poco costoso, ma sono soddisfatto

Beh, mi hanno quasi convinto!

Sì, gli gnocchi sono anche il nostro piatto preferito, i miei sono pronti per essere mangiati giorno e notte, a volte li rovino con il fritto, e proverò anche con il formaggio, grazie per l'idea.
In generale, ti guardo spesso e sono sempre contento delle tue nuove ricette.

Ieri ho provato anche Kesha 570 08 con rotolamento 970 su gnocchi, mi è piaciuto in modo semplice e veloce. Grazie per l'idea con il nuovo ripieno. Gnocchi e gnocchi sono anche il nostro tutto.

Sì, gli gnocchi sono anche il nostro piatto preferito, i miei sono pronti per essere mangiati giorno e notte, a volte li rovino con il fritto, e proverò anche con il formaggio, grazie per l'idea.
In generale, ti guardo spesso e sono sempre contento delle tue nuove ricette.

Mi abbono ad ogni parola! E ieri io e mio figlio abbiamo infilato una teglia di gnocchi in poco più di un'ora. Usiamo papà come mattarello. Se lo faccio da solo, allora dalla pasta choux (una ricetta simile era dell'Admin) è morbido e non richiede sforzi titanici. Proverò sicuramente il tuo impasto!

[Natalia, Alla, Anna]

Natalia, Alla, Anna, Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta !! Gli gnocchi sono il nostro tutto !!!!

[Vischio]

Vischio, e quale ricetta di pasta non ti è piaciuta? Fammi sapere per ogni evenienza, in modo da non incappare accidentalmente.

[Rita]

Rita, non .. non lo dirò. : nea: piace a molte persone .. possiamo fare qualcosa di sbagliato con me.

E non sono asciutti (ripieni) si ottengono ?! Ho anche preparato gnocchi di petto di tacchino per mia figlia, si è rivelato piuttosto secco. I denti non sono ancora abbastanza))) difficili da masticare. Devi mangiare l'impasto separatamente e tagliare la carne a pezzetti.
Dobbiamo provare questo.

[Musenovna]

Musenovna, negli gnocchi, per definizione, la carne non si sfalda, come, ad esempio, nelle cotolette. Provalo e decidi tu stesso: mi piace o non mi piace.

[Musenovna]

Musenovna, negli gnocchi, per definizione, la carne non si sfalda, come, ad esempio, nelle cotolette. Prova a decidere da solo: mi piace o non mi piace.

Sono d'accordo, non si sfaldano. Ma per gli adulti lo stesso ripieno è diverso e sono più raffinati. Adoro gli gnocchi, ma nemmeno io potrei conviverci. Proverò la tua ricetta.
La prossima volta ho persino pensato di fare la carne macinata da una coscia di tacchino e non da un petto.

Compro un filetto di petto di tacchino piccolo, è più morbido di uno grande. E io cucino e faccio le cotolette .. ci piace.

[Omela]

Omela, incappato in questa ricetta per caso. Ho deciso di provarlo. L'impasto è insolito per me (nel senso di gnocchi). Carne macinata di petto di pollo + manzo + cipolla + formaggio. Vediamo come ha un sapore.
È vero, ho dovuto soffrire con la pasta. Ho aggiunto la farina più volte ... era troppo appiccicosa. Ma molto flessibile e piacevole con cui lavorare. Una tristezza non è affatto adatta per lavorare con una macchina per gnocchi !!! Volevo attaccare velocemente gli gnocchi per i bambini (sul tavolo festivo) ... ma non ha funzionato rapidamente! Si è rifiutato categoricamente di cadere dagli gnocchi. Spremuto con il dito! La vista, ovviamente, non è la stessa e i nervi sono sprecati ... 🙀. Ho dovuto scolpire a mano. L'ho steso sul tavolo, l'ho tagliato in un bicchierino, l'ho attaccato. Sono usciti 170 pezzi di gnocchi e 30 gnocchi con le ciliegie (sono più grandi. Ho tagliato le tazze con un bicchiere).
Proviamo, cancella l'iscrizione.

Vediamo come è il sapore.

Controllerai i bambini? Dicono che non mentiranno, riferiranno tutta la verità