Erishte (erishte, arishta) Azero

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Erishte (erishte, arishta) Azero

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: azero

ingredienti
acqua	100 ml.
uovo	1 PC.
sale	patatine fritte.
farina di frumento premium	320-350 g.

Metodo di cottura

Impastare una pasta densa di tutti gli ingredienti. La farina può andare in quantità diverse. Tutto dipende dalla sua capacità di umidità e dalle dimensioni dell'uovo. Non hai bisogno di impastare bene la pasta. Mettilo in una borsa.

Dopo che l'impasto è nel sacchetto per 20-30 minuti, si trasforma in una bella e liscia. Impastare la pasta, raccoglierla in una palla. Dividi in 4-5 parti. Copri con un foglio.

Arrotolare ogni pezzo in uno strato sottile.

Cospargere leggermente di farina e arrotolare in un rotolo sciolto. Tagliate il rotolo a strisce sottili.

Asciutto.

Nella cucina azera, l'erishte, in contrasto con la cucina armena, è usata fritta e non. Se friggi, metti l'erishta secca in una padella asciutta e friggi fino al grado di doratura desiderato.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Erishte (erishte, arishta) sono spaghetti fatti in casa. In cosa differisce da quello a cui siamo abituati? Niente. L'unica differenza è se è fritto.
L'Erishte si cuoce solo in acqua, ma è consentita l'aggiunta di uova. L'ho fatto con un uovo. Consiglia!