Insalata di aringhe (non "pelliccia")

Insalata di aringhe (non "pelliccia")

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Barbabietola	1 grande
Uova	2 pz.
Aringhe salate	1 PC.
Funghi sott'aceto o salati	150-200 g
Cipolle a bulbo	1 PC.
Maionese o panna acida con aglio / senape	dal consumo

Metodo di cottura

• NON una "pelliccia"!
• Siamo abituati al fatto che se nella ricetta ci sono aringhe e barbabietole, allora questa è una "pelliccia". Ma qui per la "pelliccia" non ci sono né patate né carote, ma molte altre cose sono presenti, NON una pelliccia ...
• Lessare le barbabietole, raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa, far bollire le uova e tagliarle quanto basta. Tagliate anche i funghi, ma non troppo finemente. Pelare le aringhe e ricavarne dei filetti, tagliarli a fette spesse mezzo centimetro. Tagliate la cipolla in quarti e versatela sopra con acqua bollente.
• Disporre l'insalata a strati: metà barbabietole, funghi, cipolle, uova, barbabietole, aringhe. L'ho disposto in questo modo, a forma di "corona" in un cerchio, al centro ho versato la maionese. Puoi anche preparare una salsa di panna acida con aglio o senape, aggiungendo un po 'più di sale che "a piacere".
• 

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Nota

Ho trovato l'insalata sul sito "Cucinare con piacere", ma l'ho leggermente modificata in base ai tuoi gusti. Si è rivelato delizioso e insolito.

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che disegno interessante di un'insalata, una gioia per gli occhi, a quanto ho capito, quindi non la mescoli prima dell'uso? e va sui piatti?