Maiale in salsa di soia (pentola a pressione Polaris 0305)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	550 gr
Per la marinata:
Condimento di maiale	1,5 cucchiaini.
Salsa di soia	150 ml
acqua	75-100 ml
Olio vegetale	100 ml

Metodo di cottura

Questa ricetta è interessante perché la carne può essere marinata fino a 2 giorni al freddo. (Non ha nemmeno bisogno di essere capovolto.) Durante questo periodo, è perfettamente salato. Dopo la cottura, risulta molto gustoso e succoso.
Puoi prendere qualsiasi parte della carcassa di maiale: petto, prosciutto, collo. Risulta altrettanto gustoso.
Prova a cucinare. È molto semplice.
Preparazione.
1. Cospargere il petto (collo, prosciutto) con il condimento, mettere da parte.
Rendere marinata:
Combina salsa di soia, acqua e olio vegetale.
2. Versare la marinata sul maiale. (Dovrebbe essere completamente coperto. Per fare questo, prendi un contenitore profondo con un diametro inferiore piccolo o fai più marinata.)
La carne può essere marinata in frigorifero da 12 ore a 2 giorni.
Cottura.
1. Togliere la carne dalla marinata e metterla nella casseruola della pentola a pressione.
2. Aggiungere 2 cucchiai. l. marinata per aumentare la pressione.
3. Cuocere sul programma Slow Cooker 50 minuti a una pressione di 2.
4. Dopo il segnale acustico di pronto, partire su "Riscaldamento" per 15-20 minuti.
5. Estrarre. Raffreddalo. Tagliate a fette.
6. Servire guarnito a piacere.
La salsa rilasciata può essere scolata e servita con la carne.
Oppure puoi addensarlo: diluisci 1-1,5 cucchiai in una piccola quantità d'acqua. l. farina, versare nella salsa, far bollire sul programma "Warm up" (non chiudere la valvola).

Il piatto è progettato per

4-5 porzioni

Programma di cottura:

Pentola a cottura lenta

Nota

Ho sempre diluito la salsa di soia per la marinata con acqua. Quindi la carne non è troppo salata.
Riduco leggermente la quantità di olio vegetale se la carne è grassa.
Cioè, puoi personalizzare la marinata secondo i tuoi gusti.

Buon appetito!