Frittelle con farina di grano saraceno verde e salsa al cioccolato

Categoria: Prodotti da forno
Cucina: americano
Frittelle con farina di grano saraceno verde e salsa al cioccolato

ingredienti

Farina di grano saraceno 60 g
farina integrale di grano tenero 65 g
lievito in polvere 1 cucchiaino
bibita 0,5 cucchiaini
sale pizzico
cannella in polvere 1/4 cucchiaino
uova 2
latte 180 ml
zucchero 1-2 cucchiai. l
Salsa al cioccolato
polvere di cacao 2 cucchiai. l.
latte 2-3 st. l.
sciroppo d'acero (o miele liquido) 1 cucchiaio. l.
olio di cocco (o burro) 0,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Unisci tutti gli ingredienti per pancake secchi in una ciotola separata.
Sbattere le uova con il latte separatamente, unire il tutto con un mixer.
Cuocere in una frittella preriscaldata o in una padella, unta finemente con olio vegetale.

Preparare la salsa

Unisci il cacao in polvere, il latte, lo sciroppo d'acero (o il miele) e il burro in una piccola casseruola.
Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando i grumi scompaiono e l'olio si è completamente sciolto.
Le proporzioni della salsa possono essere aumentate in sicurezza più volte.
Adoro l'abbinamento delle arance con il cioccolato, quindi ho servito le frittelle con le arance tritate, leggermente stufate in padella con zenzero e zucchero di cocco (di canna).
Frittelle con farina di grano saraceno verde e salsa al cioccolato

Il piatto è progettato per

10 pancake e una porzione di salsa

Programma di cottura:

macchina per crepe Tefal 6001

Nota


Sonadora
Olya, meravigliose frittelle, gustose e salutari! E che bella presentazione!
Olya_
Grazie mille per il tuo feedback.
Rada-dms
Belle frittelle! Lo cucinerò sicuramente!

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