Decoriamo biscotti di pan di zenzero, biscotti

[Vera]

Verache belle foto!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Sahara, Ragazze, grazie. 2 mesi fa è uscita la rivista e ho deciso di dire 🙈 ... probabilmente ho digerito informazioni 😅

ragazza tranquilla! Non condivideva tanta gioia!

[ledi]

ledi, Grazie mille! Volevo ancora aspettare la mia rivista, ma il nostro ufficio postale ha fallito. Hanno perso, non hanno trovato 😭 ... Volevo aspettare e mostrare 🙈

Divertiti un po 'per il giorno del medico,

Tanya, i gatti sono fantastici! Ho anche ammirato VK

[ledi]

ledi, Verun, grazie mille per le foto!

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, che figata! I volti di Aky sono divertenti!))



Sahara, Lera, felice di vederti nel feed! Parlo dell'uomo: prima ho riempito, poi con la glassa color carne una parte dell'uomo sopra il bicchiere. Poi un bicchiere grigio scuro. Dopodiché, sul vetro con i colori, una parte dell'uomo è già nel bicchiere e il finale con colori e pennelli bianchi è l'effetto del vetro, dove sbianca un po ', dove è più forte. A proposito, il proprietario di quel pan di zenzero non l'ha ancora mangiato. Scusa per lei)



Sahara, una foto di una coppia ucraina

Anyutka, grazie mille per l'MC orale)) Mi chiedevo come rendere l'effetto "dietro il vetro". Vorrei fare un pan di zenzero simile, ma finora non c'è tempo.
Oh, pan di zenzero familiare))) Grazie per l'idea!

E oggi ho deciso di esercitarmi a lavorare con i timbri in silicone. La prima esperienza non ha avuto successo, la mia recente navigazione, se ricordi. Ma in quelle foto - erano già dopo aver disegnato con un pennello, e inizialmente c'era un terribile orrore ei contorni dei disegni dietro punti e macchie erano mal indovinati. Ecco cosa è successo poi:

Quindi ho diluito la vernice gel Ateko nella vodka. Ma per qualche ragione, una volta applicata, la vernice sul dado arrotolata in punti, non poteva dipingere su tutta la linea del dado. Ho cercato in tutta Internet e ho tirato fuori alcuni preziosi commenti sul lavoro con gli stampi in silicone.
Questi momenti li ho imparati dallo scrapbooking e dallo stamping (stampa sulle unghie usando timbri in silicone). Dal momento che non ho trovato da nessuna parte una descrizione dettagliata e le sfumature di applicazione specifiche per l'uso dei timbri sul pan di zenzero. Pertanto, ecco i punti:
• Lavare le trafile con acqua e sapone, e anche prima del primo utilizzo (per lavare via il grasso di fabbrica).
• Prima di utilizzarli è necessario rendere la superficie del silicone meno liscia (più ruvida per una migliore adesione alla vernice). C'è uno strato lucido sui timbri, che dovrebbe essere strofinato con una smerigliatrice (con una limetta per unghie fine o un buff sulla sua superficie) prima della prima timbratura, e sempre più questo non dovrebbe mai essere fatto, il timbro è pronto per il lavoro .
• Alcuni timbri acrilici "non sono amichevoli" con alcune vernici: la vernice sul timbro rotola in goccioline. In questo caso, per fare colpo, è necessario pretrattare bene la superficie del timbro con il denim, rendendolo un po 'ruvido.
• Successivamente, è necessario pulire il timbro e la piastrella con un solvente per unghie e rimuovere tutta la lanugine in eccesso (e si attaccano al silicone molto rapidamente).
• Inoltre si consiglia di eseguire alcune stampe di massima su carta per abituarsi e per mettere in funzione lo stampo.

Alla fine, dopo aver studiato tutti questi punti, ho fatto proprio questo, ed è quello che è successo


Ho lavato i francobolli in anticipo con sapone, risciacquati e asciugati. Poi ho incollato un timbro su un blocco acrilico. Perché piace - poiché quelli acquistati sono molto costosi, ho ordinato diversi quadrati di diverse dimensioni in plexiglass, si è rivelato molte volte più economico. E poi ha strofinato la superficie del rilievo sul francobollo con una lima per unghie di vetro, l'ha stesa e l'ha strofinata in una direzione, poi nell'altra.Ho soffiato via la polvere che si sarebbe potuta ottenere, ma non l'ho asciugata con un solvente per unghie, non ho notato alcun filamento lì))). La tintura è stata usata: Ukrasovsky secco. Diluito nella vodka. Qui devi adattarti in modo che l'acqua non sia dritta, ma non kefir. Quindi con una spugna piatta (ho anche comprato cose così belle con i parolons, nella manicure sono usati per), ho accarezzato la vernice sul dado con movimenti di colpetti, l'ho stampata sulla carta più volte, poi di nuovo leggermente riempita e già - Da riempire. Questi sono i piccoli che ho
Ho versato i resti di glassa in un tagliere di legno, soprattutto per l'allenamento, poiché si è asciugato completamente - timbrato. Per prima cosa, ha diluito la vernice con acqua, tutto si è rivelato in qualche tipo di macchie. O forse l'ho solo buttato molto liquido. Ma poi si è diluita con la vodka e non è successo niente. Questo è ciò che è nella foto. Certo, ho ancora bisogno di allenarmi e allenarmi, ma è molto meglio di quello che ho fatto prima.
Sopra nella foto a sinistra ea destra, ero io quando l'ho diluito con acqua, e il resto - con la vodka. Lo scarabeo, invece, è uscito unto, il mio blocco di acrilico mi è caduto dalle mani, ho dovuto timbrare lo scarabeo sotto la seconda volta.

[Mona1]

Mona1, Tanya !!!! Hai fatto un lavoro del genere 🤓 Sono felicissimo! Ho letto tutto con molto interesse! ❤ Spero che mi sarà utile un giorno!

Affila i denti per questi francobolli da molto tempo e non ci sono informazioni sul loro uso del pan di zenzero. Piuttosto, ci sono informazioni da molti che non funzionano normalmente. Volevo andare a fondo delle ragioni, capirlo e trovare una via d'uscita. Bene, in inverno ho comprato questi francobolli per Ali con soldi pazzi, beh, lo sono. E ora, mentre l'estate, più libera con il tempo nel mio programma di pan di zenzero, ho deciso di allenarmi.
Sarebbe bello fare un riferimento a questo "romanzo" nella prima pagina. O puoi trasferirlo su Temka usando dispositivi, stencil e moduli fatti da te? Solo in qualche modo cambia un po 'il nome di quel Temko, altrimenti questi non sono francobolli fatti in casa.

Tanya, che brava persona sei! Ho scritto così tante informazioni utili! Grazie per non essere stato troppo pigro per raccontare i tuoi esperimenti in modo così dettagliato.
Ho guardato i francobolli da molto tempo, ora saprò come lavorarci!



Le ragazze hanno portato alcuni ornamenti di Kalochaevsky, una prova della penna, per così dire, le mie veglie notturne))
Dirò inequivocabilmente, non c'è nulla per disegnare la rete di notte, si scopre una sorta di imbrattatura.
Ma volevo esercitarmi, non è andata molto bene, ma ho aggiunto un po 'di esperienza e ora lavorerò sugli errori.

[Mona1]

Lera, felice di vedere te e il tuo lavoro. Mi piace tutto, tranne che il colore del pan di zenzero doveva essere verniciato. Allora ci sarebbe un bel contrasto!



Mona1, Tanya, grazie per le preziose informazioni! Sei così grandioso! Ho scavato lo stesso e ho ottenuto il risultato! Grazie per aver condiviso con noi!

[Lera]

Lera, ragazza brillante !!! Mi piace veramente! Soprattutto nella terza foto, quella in alto nell'angolo a destra. C'è una glassa liquida sul volant?
E quanti fiori pianti ??? !!!

Ragazze, ciao! Probabilmente, farò una domanda divertente ... Dimmi, per favore, qualcuno - abbiamo sul nostro forum in un argomento separato come creare una colorazione di pan di zenzero? Vorrei dettagli ... Sono stato "nel pan di zenzero" di recente, ogni piccola cosa è importante per me ... Ho guardato nel sommario a pagina 1 - Non l'ho trovato ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, a Temko era da qualche parte. Vedi la barra di ricerca nella parte superiore della pagina a sinistra? Scrivi lì quello che vuoi trovare, ad esempio: pagine da colorare di pan di zenzero e ne distribuirai un mucchio in Temko, vai lì, guarda, dovrebbe essere trovato.
Finora ho trovato, in fondo a questa pagina, un post Alinka M
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.2660
E guarda i commenti di questo post per un paio di pagine. Forse la ricerca mostrerà ancora altri luoghi con questo argomento

[Sahara]

Sahara, Lera, pan di zenzero molto bello! Per quanto mi riguarda, la maglia è semplicemente eccellente)

[Sahara]

Sahara, Lera, pan di zenzero molto bello! Per quanto mi riguarda, la maglia è semplicemente eccellente)

Sì, la maglia è super! E i fiori sono così festosi, ho fatto questo tipo di schema solo una volta, sono stato torturato direttamente. Devono essere allevati molti colori diversi, se ne ho più di due, è già teso. E mi è piaciuto anche il bordo del pan di zenzero Lera. Delicato così.

Ragazze, grazie per la lode! Era l'allenamento. Si prevede di fare 1200 di questi biscotti di pan di zenzero, per risparmiare i soldi del cliente, in media sono 10-11 cm ciascuno. Secondo me sono troppo piccoli per contenere pizzi, ricami e bordi di pizzo in un pan di zenzero .. .
È un peccato che non so fotografare, e non ho niente, ho una vecchia macchina fotografica, in più le mie mani tremano molto. I fiori vivi sono in rilievo e non tutti i colori sono stati trasmessi normalmente, nella foto, quali macchie di colore))

C'è una glassa liquida sulla balza?
E quanti fiori pianti ??? !!!

Tanyusha, applico la glassa liquida con un pennello. Ci sono solo 10 sacchetti di glassa colorata, alcuni in due colori (rosso, verde).

Qui il colore del pan di zenzero doveva essere verniciato.

Verun, sono d'accordo con te, era troppo pigro per mescolare la vernice con la vernice di notte. Ma coprirò sicuramente il prossimo lotto con la vernice, vorrei anche provare la vernice nera con pizzo bianco e motivi floreali bianchi.

Mi è piaciuto il bordo del pan di zenzero Lera. Delicato così.

Tanyusha, si è rotta la testa con questi bordi, voglio che non siano monotoni, e che siano uniformi, ordinatamente, ma ahimè ... le mie mani tremano terribilmente. In generale, ho notato che è difficile cuocere e disegnare in un giorno, le mie mani si stancano e iniziano a tremare quando si rotola, soprattutto se preparo 5 porzioni contemporaneamente.

Si prevede di produrre 1200 di tali pan di zenzero ... Secondo me, sono troppo piccoli per contenere pizzi, ricami e bordi di pizzo in un pan di zenzero ...

[Lera]

Lera, ape, prenditi cura dei tuoi occhi.10 fiori, mamma daragaya, da quanto tempo li mescoli. : ciao: e non farei una maglia, solo con i fiori. Nel salvare la salute.
Mona1, Tanya, questo è quanto lavoro hai fatto, ma le conclusioni che hai condiviso. Dicono davvero, una mela di un melo ... Sei una degna figlia di tuo padre.



Tatiana_Borshcheva, Congratulazioni per la tua nuova posizione. Abbiamo queste riviste costose quanto me. Ma tra i cespugli seguo tutti i tuoi lavori e ho appena messo in onda un po 'di live. Ho un positiff.
Mi manca il pan di zenzero, ma i bambini vengono prima di tutto.



Iri_Na, Alisa v stranechudes, benvenuto nei nostri ranghi. I lavori sono buoni e visibili Iri_Na, per 2 anni lei stessa si è occupata di glassa utilizzando il forum. La densità del pan di zenzero dà autoeducazione. Lei stessa lo è.Alisa v stranechudes, il tuo pan di zenzero è buono, addirittura perfetto. Ma non puoi ottenere un tale successo in 3 mesi. O un buon MC o un buon insegnante.



Io, onestamente con la ciliegina, sono ancora su di te. Non l'ho mai fatto su uno scoiattolo vivo. Per quanto mi riguarda, ho concluso che il mixer, il mio vecchio Filippok, non può gestirlo, ma sull'albumina sei sempre il benvenuto. Non ho usato l'albumina in Ucraina, non ne ho nemmeno fatto amicizia.

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, felice di vederti su Instagram, solo che non hai ancora una pubblicazione

Ciao a tutti! Non ci sono stato per molto tempo .. ti mostrerò dall'ultimo ..

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, felice di vederti su Instagram, solo che non hai ancora una pubblicazione

Sono appena tornato a casa ieri e non è un dato di fatto che sia definitivo. Le mani pizzicano, ma non c'è tempo per creare. mentre ammiri i tuoi robot.

Ragazze, sono di nuovo con la domanda: cosa sono le teiere dipinte in modo super dorato? Ho già provato di tutto - non posso colorare la glassa con niente per ottenere un tale "dorato" ...

Kandurin

Ecco un ragazzino

[poglazowa2011]

poglazowa2011, ci sono coloranti gel speciali perlescenti, sfumature molto belle da RAINBOW DUST

[poglazowa2011]

poglazowa2011e cosa hai provato?

Ho provato ad aggiungere la tintura dorata Golden Shine e Amerikolor alla glassa - risulta solo una massa gialla sporca ... Forse quando si asciugherà sarà dorata? O sto facendo delle sciocchezze ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, non potrai dipingere la glassa d'oro in questo modo. Solo dopo l'asciugatura, in alto. Oppure kandurin diluito con alcool o acqua, un pennello o un aerografo con colorante dorato. O un colorante gel dorato o una bomboletta spray. Ma tutto è solo sopra la glassa secca

[poglazowa2011]

poglazowa2011, https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=35010.0

Come si fa? È un pennello su motivi bianchi?

[poglazowa2011]

poglazowa2011sì, sfiora il motivo

Lattina ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, perché latta? Un motivo semplice ... Dopo l'asciugatura, cammina rapidamente con un pennello e il gioco è fatto. Cosa ti confonde?

Mi sembra che ci voglia tanto tempo - con un pennello sottile su un filo di glassa ... Inoltre, per non prendere il riempimento ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Sembra solo a te. Il motivo della glassa è più alto del resto del ripieno, non lo toccherai nemmeno con un pennello corto e sottile) E se lo tocchi un po ', non sarà affatto visibile.

E chiederò anche: se applichi l'oro con un aerografo, ne hai bisogno uno speciale. dipingi o puoi riempire il solito gel con Amerikolor, Top-product?



Ed eccone un altro: ho già il secondo lotto di pan di zenzero con tali macchie sul ripieno. Quello che non ho fatto: l'ho asciugato in modi diversi (con e senza ventola) e ho reso il ripieno più denso - il risultato è lo stesso, e nello stesso lotto, i biscotti di pan di zenzero possono essere diversi e quasi perfetti e con tali punti. Cosa fare?

Uso una miscela di glassa morbida. La superficie sembra essere screpolata, porosa ... Aiuto! Prego!!! Ho già paura di affrontare la prossima partita ... E questo non è successo prima. Il ripieno è abbastanza denso, devi battere il pan di zenzero sul tavolo per uniformarlo. Qual è il motivo? Non lo so ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, No, il solito non ha bisogno di essere versato nell'aerografo. Se non vuoi acquistarne di speciali, puoi diluire il gel con vodka o acqua (ma con l'acqua sarà più difficile per te). Se vuoi coprire con l'oro, è meglio diluire il kandurin. Ma dipende ancora dal tuo aerografo (ugello)



poglazowa2011Non posso parlarti dell'ultimo pan di zenzero. Ho usato per molto tempo la premiscela alter icing. Poi ho dato tutto al mio amico. Forse ti è mancato ... Ma è difficile per me dire qual è il problema. Non so come e quanto l'hai montata, quanto colore e acqua hai aggiunto. Forse il pan di zenzero era troppo bagnato e la glassa ha reagito così ... Cerca di osservare come e cosa stai facendo e qual è il risultato. Trova il motivo

Quello che semplicemente non ho provato - e battuto più o meno, e diluito il ripieno in modi diversi e asciugato in ogni modo ... Beh, è ​​solo una specie di vicolo cieco ... Le mie mani cadono ... proverò a fare la glassa sulle uova di quaglia - ho lavorato con loro all'inizio. E ora ci sono così tanti ordini, ma non riesco a capire lo smalto ... E dopo tutto, prima non era così, ho lavorato con le stesse miscele. E la cosa più incomprensibile è che in UN SOLO riempimento sia poroso che normale. Solo una specie di incubo ...

poglazowa2011, No, il solito non ha bisogno di essere versato nell'aerografo. Se non vuoi acquistarne di speciali, puoi diluire il gel con vodka o acqua (ma con l'acqua sarà più difficile per te). Se vuoi coprire con l'oro, è meglio diluire il kandurin. Ma dipende ancora dal tuo aerografo (ugello)

Ho un gel dorato americano e un prodotto di punta Golden liquido. C'è anche Kandurin. Posso diluirli con la vodka? Ho capito bene? Ugello aerografo 0,3. E in quale proporzione diluire?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Masha, scrivi nella barra di ricerca in alto nella pagina: macchie di pan di zenzero sul ripieno e ti fornirà un sacco di link dove è stato trovato sul forum. C'è già stata una discussione in Temka più volte, versioni diverse, la ciliegina non è fatta come dovrebbe, oppure è quella di ieri e la stratificazione è sparita. Là da qualche parte elena88 con un problema del genere, troverai anche tra i collegamenti, ha fatto secondo Spence, forse ha fatto qualcosa di sbagliato, non lo so, le ho consigliato la ciliegina, non secondo Spence, l'ha fatto e il problema è sparito del tutto . C'è un link alla ricetta nella prima pagina di Temka, ma lì ho cambiato e aggiunto qualcosa, se decidi di farlo, scrivimi, scriverò quali sono le modifiche.

Tanya, dicci ?! Cosa pensavi di cambiare lì?

[Verun]

Verun, è più facile per me riscriverlo completamente che spiegare le modifiche. Ecco la ricetta, come l'ho data prima
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Ma con le modifiche-aggiunte:
Prendiamo 1 proteina refrigerata, la pesiamo, la pesiamo direttamente nella ciotola del mixer, dopo aver messo una ciotola vuota sulla bilancia e perso peso, gettiamo acido citrico 1 / 5-1 / 6 cucchiaino senza scivolo nella proteina (cristallino dritto, non diluito con acqua), e forse un po 'meno, è difficile misurare e battere il tutto insieme con un mixer alla velocità più bassa per un paio di minuti fino a quando una schiuma forte, fino a quando la ciotola viene capovolta, la proteina testa))).
Poi ci verso tutta la polvere in una volta ... Pesa anche la polvere in anticipo, setacciandola con un colino (non mi serve attraverso l'organza per i miei modelli). Conto la quantità di polvere come segue: divido il peso della proteina per 2 e assegno uno zero a destra alla cifra risultante. Ad esempio: se la proteina pesa 34 g. Ciò significa che hai bisogno di 170 g di polvere per questo. , Mescolo con un cucchiaio per amalgamare il tutto e sbatto con un mixer alla velocità più bassa per letteralmente 15-20 secondi, per questo lo spengo e copro la ciotola con la frusta con un panno di cotone umido e ben strizzato. E lo lascio per 20-30 minuti, e di più è possibile. Uso questo tempo per preparare ugelli, sacchetti, preparare tutto sul tavolo per la pittura. Quindi riaccendo il mixer, sempre alla minima velocità e sbatto per 5 minuti fino a quando tutti i grumi di polvere si disperdono e la massa diventa bianca, beh, la consistenza è già la stessa, a me sembra un dentifricio))). Queste sono tutte le sfumature. La polvere è diversa per tutti noi, la proteina è anche più densa o più sottile, quindi dovrai fare +/- in termini di quantità, ma ci sono altre sfumature sotto il link. Questa è la glassa - per le linee, quindi diluisco con acqua fino a quella desiderata. A proposito, per i principianti, è necessario diluire non con un cucchiaino aggiungendo acqua, ma con goccioline, oppure è molto comodo spruzzarlo con un flacone spray, quindi mescolare e vedere - se è ancora denso, lo è anche ancora un po.

Capisco, certo, nessuno masticherà la stessa cosa venti volte, ed è già scomodo chiederlo ... Ma ho riletto TUTTO quello che c'è sul forum all'inizio dell'argomento, ho comprato 6 (!) Master lezioni da Dasha Rokitskaya, ho studiato tutto ... Beh, non so dove altro colpire la mia testa con questo ripieno ... Faccio sempre la glassa fresca, non ne vale la pena e non viene conservata ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, non scoraggiarti! Ma in realtà, le premiscele hanno molti difetti (((Non ho mai visto niente di meglio della glassa fatta in casa ... Anche se sulle proteine ​​vive, ancora meglio su quelle secche ❤ Se il tuo ordine va a fuoco, finiscilo con la glassa fatta in casa! Oppure almeno riempire in casa, e gli schemi sono quelli a cui sono abituati) Forse quella premiscela è stata conservata in modo errato o qualcos'altro. Ora è davvero difficile capirlo. Ho comprato zucchero in polvere dalla stessa azienda della tua glassa. si è incrostato ed è caduto come una pietra. Non ho potuto lavorare con lui, l'ho buttato via !!! Anche se hanno lo zucchero negli stessi sacchetti d'argento. A che punto l'hanno rovinato, non è noto. Ma il risultato è che non ho più compra da loro.

Bene, sorridi) E non so nemmeno cosa mostrarti per calmarti ...

Grazie per il vostro supporto, lo finirò sulle uova di quaglia, dove potete andare ... ho ancora 5 chilogrammi di questa premiscela ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, e la glassa fatta in casa, se lo fai, usa un mixer, i tempi in cui si impasta manualmente sono ormai lontani e poi ci sono tanti consiglieri, che è l'unico modo per farlo, manualmente. Quindi - nifiga! Mixer e ancora mixer.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, e perché no pollo, secondo Andy Spence. Lavali accuratamente e lavorali se hai paura. Lì, nello scoiattolo quaglia, il gatto ha pianto 😿 E sono d'accordo con Tanya, solo con un mixer e più a lungo)))

Ragazze, grazie mille per i vostri consigli! Ho appena iniziato a farmi prendere dal panico con questo ripieno ... E perché sulla quaglia - sì, ho paura della salmonella dal pollo. Un compagno di classe ha preparato le meringhe e si è semplicemente leccato un dito macchiato di proteine ​​- di conseguenza, un ospedale per malattie infettive, la salmonellosi. Ho paura che sia tutto! Pertanto, ho lavorato sulle premiscele ... E come puoi "lavorare con cura" le uova?

[Master in formazione industriale]

Come puoi "trattare con cura" le uova?

Nella lezione di pasticceria Master in formazione industriale Danza, ha insegnato a maneggiare le uova prima di mangiare:

l'uovo non è ammollato o stagionato. Le uova vengono semplicemente LAVATE in una soluzione di soda!
~1 cucchiaio. l di soda per litro di acqua calda... E poi si risciacquano!

Bene, una lezione molto preparatoria. Direttore Merri. Episodio 7: Biscuits # 5790

Un'altra opzione è pastorizzare da soli, tenendolo in acqua per un certo tempo + 57-60 *. Leggi su Internet.