Decoriamo biscotti di pan di zenzero, biscotti

Le ragazze aiutano, per favore. Ho fatto una rosetta di glassa, l'ho piantata su un pan di zenzero. Va tutto bene, ma ho cominciato a mangiare e ... beh, tu rosicchi come pezzi di zucchero raffinato. Dovrebbero essere così difficili o ho fatto qualcosa di sbagliato? Forse che tipo di miscela viene preparata per loro?

[Voglio un pan di zenzero]

Si può vedere che hai studiato il nostro Temka,

Sì, Lera, sedeva come una studentessa esemplare, studiava. Non c'era nessuno da mostrare e suggerire, tutto si basava sulla mia esperienza, la consistenza della glassa non veniva data per molto tempo, non capivo cosa dovesse essere. Abbiamo corsi, corsi di perfezionamento a Krasnodar, ma se questo non è necessario per il lavoro futuro, se per te stesso, allora è un peccato per i soldi, soprattutto perché non prendono pochi soldi per i corsi di perfezionamento. Pertanto, ho dovuto capirlo da solo, grazie a tutti, ho imparato molto qui. Inizialmente mi sono interessato al pan di zenzero proprio come toppers, c'è un'idea per padroneggiare le torte, fare, decorare ... Ho pensato che se inizio con le torte, allora non ci sarà molto tempo per il pan di zenzero per studiarle a fondo. Adesso mi siederò e studierò le torte. D'estate non c'era tempo. Separatamente, vorrei sottolineare l'atmosfera di comunicazione sul sito: quanto è meraviglioso! E indicheranno delicatamente carenze, imperfezioni, spiegheranno come risolverle, elogieranno e raccomanderanno qualcosa. Le ragazze sono tutte intelligenti! Lavoro a maglia bene e cucio un po ', quindi so come va la comunicazione su altri siti, a volte non voglio andare. Non che tu abbia bisogno di darti costantemente una pacca sulla testa, no, devi dire dove e cosa è sbagliato, perché una persona potrebbe non vedere, potrebbe non sapere come rimediare. È solo che sul nostro sito è fatto correttamente, non ficcare il naso, ma sollecitare delicatamente. Quindi ciao a tutte le ragazze, amo tutte!




Voglio un pan di zenzero, Julia, ho anche delle rose molto dure, mi sembra che dovrebbero essere così.

Forse che tipo di miscela viene preparata per loro?

Faccio i fiori in anticipo, se è rimasta molta glassa, e raramente faccio il pan di zenzero, lo metto sui fiori, lo faccio molto più spesso e c'è qualcosa da fare per tutta la sera

È un peccato, ovviamente. Ho comprato appositamente degli ugelli per i fiori. Ovviamente è bello, ma mangiarli in qualche modo non è molto piacevole.

[Nata zap gk]

Nata zap gk, uovo di pizzo con una rosa che brilla) simpatici coniglietti, impari velocemente. Mi sembra che la glassa sarebbe un po 'più spessa sui conigli, e la chiarezza delle linee arriva con l'esperienza)

Perché non mostri il tuo pan di zenzero?

Niente di più?

[Voglio un pan di zenzero]

Voglio un pan di zenzero, sì, sono, sono, di legno. Questo è generalmente come un arredamento, i miei clienti lo sanno già, ho strappato la rosa, ho mangiato il pan di zenzero. A volte incollo piccoli fiocchi fatti di nastri con colla a velo sul pan di zenzero, questo non significa che devi anche masticare il nastro) solo decorazioni)))



Nata zap gk, vedi, il cappello del coniglietto rosa è irregolare, come se avesse fallito? E se la glassa fosse più spessa, sarebbe convessa. E un altro consiglio: quando lavori a maglia, prima versalo e poi lavora sopra. Questo rende il cappello più voluminoso.

questi non sono coniglietti, ma bambini.

coniglietti, coniglietti))) hanno le orecchie che pendono da sotto i loro cappelli al pavimento)

[Anna26]

Anna26,

Penso che la glassa sarebbe un po 'più spessa sui conigli,

Pensi di aver bisogno di più? Farò di più (e lo farò, mi è piaciuto, carini) ci proverò.

consiglio: quando lavori a maglia, prima versalo e poi lavora sopra. Questo rende il cappello più voluminoso.

Chiaro. Allora ero esausto, l'ho fatto per la prima volta. Mi piacciono molto le cose a maglia sul pan di zenzero, devi padroneggiarle.



Anna26,

coniglietti, coniglietti))) hanno le orecchie che pendono da sotto i loro cappelli al pavimento)

Anh per mio marito mai una discussione, tutti gli stessi bambini

[Nata zap gk]

Nata zap gk, Natalia, sei un bravo ragazzo! Le opere molto belle di Bunnies sono così carine e, a proposito, sembro anche bambini

Niente di più?

Natasha, no, un po '
Lascia che la nostra Temka venga rifornita di nuove opere!
Tutti i pan di zenzero sono buoni! Tanto lavoro difficile, tante tecniche! Sei uno studente molto bravo!
Non per niente io e le ragazze scriviamo qui, condividiamo la nostra esperienza, ci suggeriamo.
Penso che le informazioni più complete sulla decorazione del pan di zenzero siano raccolte qui, e se i principianti, come te, prima imparano il materiale e poi si mettono al lavoro, avranno sicuramente successo.
Tu, Natasha, sei un vivido esempio!
L'ultimo bellissimo pan di zenzero! Il riempimento e le linee sono fantastici!

Ragazze, per favore inserite un link all'impasto di pan di zenzero di Gerda, non riesco a trovarlo ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, la prima pagina di questo thread contiene tutte le ricette

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=2187.0

[Nata zap gk]

Nata zap gk, Che bellezza, ora sono anche tutto nei cuori e nelle rose ❤



Voglio un pan di zenzero, Sì, rose e simili decorazioni in legno. Ma quando appropriato, tanta bellezza красота



Non mi farai una doccia di pomodori se ti ricordo che il nuovo anno sta arrivando? 😅
Prossimamente 🔥🔥🔥

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, beh, la bellezza è bella !!!! Ti stai già preparando per il nuovo anno? E dove sono i set per la Giornata degli insegnanti?

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), ,Sahara, ,Tatiana_Borshcheva, Ragazze grazie mille!

Non per niente io e le ragazze scriviamo qui, condividiamo la nostra esperienza, ci suggeriamo.
Penso che qui ci siano le informazioni più complete sulla decorazione del pan di zenzero,

Sì, penso che ci siano già risposte a tutte le domande

Non mi farai una doccia di pomodori se ti ricordo che il nuovo anno sta arrivando? 😅

Anche Tanyusha sta già pensando a Capodanno, ma non l'ho ancora fatto, i tuoi sono fantastici.
Il pan di zenzero con un pupazzo di neve è meraviglioso!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Questa volta sono senza il giorno dell'insegnante, ho un matrimonio all'inizio di ottobre. Non ha funzionato ovunque (

[Nata zap gk]

Ragazze, che bravi ragazzi,Nata zap gk, Ho anche problemi con la glassa, solo prenderò il calore dell'uccello per la coda, quindi si è rivelata felicità! E passano alcuni giorni e tutte le imboscate non funzionano. Penso che le artigiane abbiano una ricetta in base al peso, come diluire la glassa, ma questa è sui micron. e i pan di zenzero sono buoni, si vede come si sviluppa, mi è piaciuto molto il topolino. Adoro i ricci in questo argomento, carino e carino.
Tatiana_Borshchevabrillare, ovviamente. Ripeto il cervo BELLISSIMO!
Sahara, Maya the Bee, grazie per aver guardato nei miei cespugli e avermi infastidito. Sto cercando di strisciare fuori e sintonizzarmi su positiff. Oggi ho fatto le palle per un ragazzo all'asilo, ma mi sembrano insipide. Può tracciare linee, voglio far rivivere la palla. Il pulsante sarà bianco o verde ... o di un colore diverso. Consigliare !?

[mamo4ka]

mamo4ka, Larissa, e c'è una foto da vedere e da consigliare. O hanno già mostrato e mi sono perso tutto? Metto le alte luci per ravvivare la foto. Su palle, palle, ecc. Se le palle sono il calcio, puoi aggiungere erba verde o sotto forma di briciole di biscotti colorati. 🤔

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, personalmente posso solo farti una doccia di lodi))) E non pomodori.
Il nuovo anno è solo lontano sul calendario, ma per noi è già molto vicino! Il cervo è molto originale!

Nata zap gk, Natasha, gli orsi sono fantastici! Il topo con la torta è freddo, solo la glassa deve essere non così densa, oppure agitare bene il pan di zenzero per appianare la glassa.



mamo4ka, Larissonka, le palline sono molto curate, ho scelto bene i colori, secondo me non serve niente, puoi solo rovinarlo con un tratto in alto, e quindi sembrano delle vere palline gonfiabili.
Ogni bordo è chiaramente visibile, le linee rimuoveranno solo il volume.
Però voglio solo girare la pallina .. Un bottone secondo me è meglio del verde, per non fondersi con altri colori.



Un colore così verde pallido andrà bene, o non un verde chiaro brillante.








Come vorrei iniziare già a sviluppare i campioni di Capodanno,
ma finora tutti chiedono matrimoni. Ti mostrerò l'ultimo cestino per i giovani, ad essere sincero, non mi piace realizzare questi attributi del matrimonio, come anelli, fazzoletti, un abito e altre cose, ma il desiderio del cliente è la cosa principale nel nostro lavoro. Ci sono 27 pan di zenzero nel cestello, circa 7-14 cm, l'impasto secondo la mia ricetta.

ad essere onesto, non mi piace creare questi attributi del matrimonio, come anelli, fazzoletti, abiti e altre cose,

E mi è piaciuto, generalmente amo tutto il matrimonio, tutta questa vanità, la bellezza. Ma ho fatto i matrimoni solo una volta. Lera sono fantastiche!

[Sahara]

Sahara, le palline vengono capovolte.Eppure ... probabilmente, per la forza del pensiero per 1000 km, mi hai ispirato a un pulsante verde chiaro: yahoo: Il cliente è felice, e io vengo dal







Non riesco a mettere una foto

[Nata zap gk]

Ciao ragazze! Non ho scritto niente per cento anni, semplicemente non ho abbastanza tempo. Ma leggo e seguo costantemente il tuo lavoro. Molte ragazze sono fantastiche! Che progresso nel pan di zenzero! Voglio in particolare notare Nata zap gk!!! Natasha, l'ultimo pan di zenzero, in generale, super e puoi vedere chiaramente quali sono i progressi nel tuo lavoro. Questo è ciò che significa studiare teoria e perseveranza !!!



Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, i biscotti di pan di zenzero sono molto buoni e non è troppo presto con il nuovo anno, il tempo vola così velocemente, non avrai tempo per guardare indietro e il nuovo anno è dietro l'angolo. Ho già cucinato anche Capodanno, ma non ho ancora dipinto



Sahara, Lera, il tuo matrimonio è MOLTO bello, si è scoperto un cesto così ricco😘😘😘
E IN GENERALE voglio dire grazie mille per aver condiviso con noi la tua esperienza e le migliori pratiche sul test, per nuove ricette !!! Non li ho ancora provati, ma sono certo di un ottimo risultato. Preparo tutto il mio pan di zenzero secondo la tua primissima ricetta e piacciono a tutti. Ogni volta che dico grazie per lui



mamo4ka, Larisa, le belle palle sono venute fuori, posso immaginare, con un bottone verde dovrebbero essere fantastiche!



Ora, ragazze, ho bisogno del vostro consiglio. Mi è già stato chiesto più volte di tenere un seminario sulla decorazione del pan di zenzero, ma non ho esperienza nell'insegnamento, io stesso non sono stato a nessuna master class, ho imparato tutto qui. Pertanto, non ho idea di come dovrebbe essere tenuta la master class e sono molto preoccupata e terribilmente spaventata che le persone vengano, ma non posso insegnare loro nulla e non so come organizzare tutto correttamente, ma d'altra parte Mi piacerebbe provare. Non so davvero cosa fare



Per qualche motivo non riesco a caricare le foto, la foto è stata caricata nella galleria, ma non riesco a inserirla nel messaggio

Ragazze, chi è libero di ordinare a Mosca? Qualcuno può avere qualcosa di pronto? serve un pan di zenzero in regalo (si può impostare) fino a sabato. Come regalo per la madre di mio marito. Tema della cartolina: angeli, coniglietti, fiori, una chiesa, ecc. Grazie.

[Irina Fina]

Irina Fina,

Voglio menzionare Nata Zap GK

Oh, Irina, grazie mille!

Preparo tutto il mio pan di zenzero secondo la tua primissima ricetta e piacciono a tutti. Ogni volta che dico grazie per lui

Qui firmerò anche io, infornerò secondo la ricetta di Lerin, dico anche grazie nella mia mente, ma ora, visto che sono già qui, posso dire a gran voce Grazie Lerochka per la ricetta !!! Ai miei familiari piacciono molto questi biscotti di pan di zenzero, all'inizio ho provato molte ricette, e mi sono fermato su questo per la pasta bruciata e choux.
Irina, e sul conto del seminario, potrei non consigliarti nulla di costruttivo, dato che non sono stato a nessuna master class, ho studiato qui con le ragazze, su Internet, ma so una cosa, ci riuscirai! Ho visto i tuoi biscotti di pan di zenzero più di una volta, semplicemente meravigliosi. Hai qualcosa da insegnare a chi lo desidera. Per riflettere in anticipo sulle questioni tecniche, inizialmente mi sembra necessario determinare il livello di complessità, con la stanza, con gli strumenti e con i vestiti. Considera cosa puoi dare per questa lezione (o lezioni), forse anche per te stesso nel tempo, cosa e quanto tempo ci vorrà, almeno approssimativamente. Mi piace organizzare tutto in anticipo "sugli scaffali".

Ragazze, care, aiuto. Da qualche parte qui abbiamo avuto una conversazione su un aerografo. e qualcuno ha anche dato un link ad aliexpress dove l'hanno preso .. Non riesco a trovarlo. Colpisci il naso, che non è molto difficile. Ti sarei molto, molto grato!

[Anyuta Phlox]

Anyuta Phlox, Anya qui è un collegamento all'aerografo che ho

Grazie mille) Ordinerò ora. Ti piace il lavoro?

Voglio anche chiederti dell'aerografo: dove puoi leggere sulla pittura del pan di zenzero - come e come diluire i coloranti, forse c'è qualcosa sulla tecnica pittorica e così via. Ero già stato accennato all'argomento delle torte, ma tutto è così vago e breve che praticamente non ho imparato nulla ... vorrei parlare di pan di zenzero ...

Ho visto i tuoi biscotti di pan di zenzero più di una volta, semplicemente meravigliosi.Hai qualcosa da insegnare a chi vuole

Natasha, grazie mille per il tuo supporto! 😘😘😘 Penserò ai dettagli su come dare vita alla master class

Ti piace il lavoro?

Anya, sono felice. È semplice ed economico, tra gli svantaggi, non ha un coperchio nel contenitore dove versi la vernice, ma per me questo non è importante dato che non dipingo molto pan di zenzero contemporaneamente. Poche gocce di vernice sono sufficienti per 6-7 pan di zenzero, questo ovviamente è relativo sia alla dimensione del pan di zenzero che a come si vuole colorare il pan di zenzero, tutto o solo intorno ai bordi. Sul canale Yuliya Small, oggi ho ricevuto una notifica su un video su come lavorare con un aerografo, non ho ancora avuto il tempo di guardarlo, ma forse imparerai qualcosa di utile per te stesso, cerca il suo canale su YouTube



Evviva !!!!! Foto caricata Dimensioni circa 10 cm, pasta Lerochkino😘😘😘



L'intera compagnia di fragole!

[Anyuta]

Anyuta, Maria,
L'aerografo nell'arte dolciaria: domande, consigli, esempi.
Coloranti alimentari

Ciao ragazze! Ho una prova per il nuovo anno. Faccio l'impasto secondo la primissima ricetta di Lera Sahara. Di cui è immensamente grata! Questa è la migliore ricetta per me

Perdonami molto. Forse a qualcuno piaceranno le idee

[Irina Fina]

Irina FinaChe fragole fresche !!
floksovodik, Helen, quanto sono belli)) Quanto lavoro !!! : girl_claping: mi sono piaciute molte idee, ma per me questa è matematica superiore)))

Ciao, forse non ci sono, ma dimmi dove leggere, ho questo problema, d'estate il pan di zenzero è troppo morbido d'inverno, troppo duro, faccio delle sciocchezze secondo la ricetta, cosa fare, magari dimmi un'altra ricetta in cui non esiste un problema del genere così acuto. Capisco che ciò sia dovuto all'aridità dell'aria, ma forse c'è ancora un modo per ovviare a questo. e un'altra domanda: chi usa il disidratatore per accelerare il processo di asciugatura?

[Maru]

Maru, Non so che tipo di impasto sia, ma i miei problemi con il pan di zenzero sono finiti quando ho iniziato ad aggiungere il porridge di semolino. I chicchi assorbono molto liquido e lo rilasciano lentamente, perché il pan di zenzero non si secca a lungo.

[Maru]

Maru, Lo avrai con quasi tutti i pan di zenzero. L'estate è un periodo di alta umidità e viceversa in inverno. È solo che non lascio il pan di zenzero per molto tempo.

[Maru]

Maru, Non so che tipo di pasta sia, ma i miei problemi con il pan di zenzero sono finiti quando ho iniziato ad aggiungere il porridge di semolino. I chicchi assorbono molto liquido e lo rilasciano lentamente, perché il pan di zenzero non si secca a lungo.

approccio molto interessante, la prima volta che ne sento parlare, aggiungi i cereali? in quale fase di impastare la pasta? In che modo questo influisce sui tempi della carota?

Maru, Lo avrai con quasi tutti i pan di zenzero. L'estate è un periodo di alta umidità e viceversa in inverno. È solo che non lascio il pan di zenzero per molto tempo.

questo è comprensibile, ho pensato che fosse possibile cambiare qualcosa nella ricetta, cambiarla in qualche modo, dare alla gente del pan di zenzero fresco e loro pensano che il pan di zenzero sia vecchio perché è duro.

Ho iniziato a sperimentare con i cereali. Ma non si gonfia nell'impasto. e i chicchi scricchiolano) Pertanto, ho iniziato a bollirlo. Cucino il porridge da un cucchiaio con uno scivolo, lo mescolo con lo sciroppo di miele, faccio bollire tutto insieme e poi l'impasto, come al solito. E non dirò dei tempi. Non vendo, non cucino per usi futuri. Di recente, mia figlia ha mangiato un vaso di circa tre mesi e sta bene)

Grazie, devo provare.

Ho cotto secondo la ricetta di Lera (la prima di quelle nuove). Ho lasciato i biscotti di pan di zenzero senza un pacchetto, sono semplicemente adagiati su una teglia nel forno e sono usciti. Dopo 3 settimane sono rimaste morbide, molto morbide! Ero molto sorpreso. Nessuna delle ricette precedenti si è comportata in questo modo))))

[Arlei]

Arlei, Leila, e quale ricetta di Lera ti piace di più - la sua principale o questa prima delle nuove?

[Nataliya]

Nataliya, 1 ° di quelli nuovi.

[Leila]

Leila, Yasnenko))

Anche a me piace di più.

Mi dispiace molto, ma posso chiedertelo di nuovo? Ho visto un video di Julia Small su YouTube, aggiunge l'amido alla glassa. Ragazze, qualcuno l'ha fatto? Capisco che la glassa corretta è secondo Eddie Spence, io stesso lo faccio solo in base ad essa, mi chiedo solo, con Julia si sdraia in modo uniforme, ma in uno strato piuttosto paffuto. Profumamente! Forse l'amido non permette al ripieno di diffondersi troppo o qualcos'altro ... Forse qualcuno l'ha già fatto e può spiegare?

Se la tua polvere è confezionata, allora contiene amido. Prendo polvere finemente macinata dall'azienda. Praticamente con noi, mettono un sacco di sabbia nell'unità e lo macinano.Metto sempre proteine, polvere, succo di limone o acido, amido e olio vegetale nella glassa.
In primo luogo, risulta non così stucchevolmente dolce. In secondo luogo, la vernice non migra. In terzo luogo, la polvere viene salvata, perché l'amido nel liquido si gonfia e dà volume e densità, mentre lo zucchero si dissolve. Ma non sono un professionista) Non conosco nessuna ricetta. tutto a occhio e sperimentalmente) e si asciuga più velocemente. È stata una rivelazione per me che gli strati dovevano asciugarsi per diverse ore, o addirittura giorni.

Grazie, ma puoi condividere la tua ricetta per la glassa?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, ora puoi acquistare miscele già pronte. scrivi * cardamomo * su YouTube regalati la felicità di fare una casa di marzapane. Nella prima parte Ira Lyamina (spero che non si sia sbagliata) ne parla. come mi sembra, a buon mercato e allegro, o mi sembrava

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maria, non aderisco a ricette e pesi. Filtra la proteina attraverso il calzino, la mescolo con un cucchiaio di succo di limone, verso un cucchiaio con un mucchio di polvere e un cucchiaio con un mucchio di amido al setaccio) la mescolo, la lascio gonfiare per 5 minuti. e poi setaccio ancora un po 'di polvere e mescolo. Quando vedo che ce n'è già abbastanza (come la panna acida densa, il segno del coltello sulla superficie è chiaro, ma gradualmente si fonde), sbatti un po 'con una frusta fino a quando diventa bianco. Lo assaggio, mi piace acido. E già in sacchetti dipingo e aggiungo alcune gocce di olio vegetale. Ho letto molto che è necessario fare una glassa densa, e poi diluirla con acqua, ma non mi è piaciuto, è meglio mescolare la polvere se ne ho bisogno di una spessa.

[floksovodik]

floksovodik, figase, prove! Sì, c'è già un capodanno a grande andatura! Grande!



poglazowa2011, forse non è amido, ma lucentezza?



mamo4ka, qui nel cardamonclub si vende solo gloss

No, Yulia ha dell'amido, beh, almeno lei stessa dice "amido" ... Sperimenterò! Grazie per il consiglio!