Frittelle erculee con kefir

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Anastasia, grazie per l'idea con la cottura e l'aggiunta del formaggio, ho fatto proprio così, friggendo nell'olio in qualche modo non sono molto bravo ... e poi il forno si scalda anche dopo la carne con il formaggio, seguono i muffin e dopo il pane di segale
Kefir era decentemente vecchio))) prima di atterrare

E questo è dopo la cottura

[katko]

katkoche bei uomini! È andato tutto bene.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, finché non hai provato, caldo e tardi)))
Domani mangeremo un boccone, ma sono sicuro che sia delizioso)))

abbiamo fatto colazione oggi con farina d'avena sotto forma di frittelle och delizioso! e mi è anche piaciuto molto che l'impasto ribollisse - in qualche modo si rallegra al mattino

Come allevatore di pancake principianti, posso tenere una piccola master class su come friggere i pancake? (beh, in breve: il regime di temperatura e quanti minuti su ciascun lato. in modo che io sia stato guidato da questi dati). La metà di queste le ho bruciate leggermente, ho una padella in ceramica e ho deciso che si possono friggere quasi senza olio) e ho deciso anche che si friggono velocemente e ad alta temperatura, come le frittelle

Buona giornata . Sono venuto con il mio rapporto. Si è rivelato molto gustoso, ma rispetto ai pancake normali è leggermente croccante (piacevolmente croccante) e di consistenza più densa. Ma mi sembra che dipenda dai fiocchi stessi. I miei fiocchi, essendo rimasti immersi nel kefir per circa 12 ore, non hanno perso la loro forma. Questo è probabilmente il motivo per cui si sono rivelati croccanti e carnosi. Ho comprato i cereali a peso in un negozio locale.

Oh, qualcosa che mi è sfuggito questo argomento e non sono qui da molto tempo

Ragazze, GRAZIE a tutti per la vostra attenzione sull'argomento! È bello sapere che i pancake vengono fuori e piacciono a tutti! PER LA SALUTE!

E mi è piaciuta l'opzione di cottura nel forno: l'ho aggiunta ai segnalibri

[Admin]

Dire che è delizioso è non dire nulla. È delizioso. Admin, grazie per la ricetta.

DI! Si scopre che da questo impasto si ottengono anche le cialde! Sono bellissimi, moltissimo!

Voglio i pancake ...

DI! Si scopre che da questo impasto si ottengono anche le cialde!

Funzionano ancora e l'olio non è necessario, non si attacca. Questa volta ho aggiunto all'impasto una mela grattugiata, ora voglio provarla con il formaggio.

Voglio i pancake ...

Molto gustoso, non me lo aspettavo io, ora questa ricetta è tra le mie preferite

Voglio i pancake ...

E volevo tali frittelle! Lo cucino domani!

Ragazze, sempre più spesso mi imbatto in informazioni che la farina d'avena deve essere lavata prima dell'uso con particolare predilezione ...

Ti lavi?

I fiocchi erculei vengono schiacciati dai cereali integrali in produzione, quindi trattati termicamente, essiccati e così via ... e sono stati messi in vendita. Se li risciacqui con acqua, diventano immediatamente molli.

Se c'è paura della spazzatura nei fiocchi acquistati, controlliamo visivamente i sacchetti. Se intendiamo briciole e polvere tra i fiocchi interi, questo è normale, sarà sempre così, i fiocchi sono asciutti e si sbriciolano, si sbriciolano, ma questa non è spazzatura. Anche quando si versa dal sacchetto, le briciole si sbriciolano. Non c'è niente di sbagliato qui. Anche con la crimpatura casalinga del grano si ottengono tante piccole briciole (vedi le mie foto).

E poi, quando si fa bollire il porridge a casa, i fiocchi d'avena vengono nuovamente trattati termicamente in latte bollente e acqua.

Oppure compriamo farina d'avena, la asciugiamo e la appiattiamo noi stessi allo stato di fiocchi. Mattarello, pentola, martello, ecc.
C'è anche l'ercole BIO - fiocchi di alta qualità di diversi cereali, bolliti a lungo - ma il prezzo per loro ... "non alzarti" A volte cucino porridge e mostro

Mi sono comprato un frantoio per cereali, e ora faccio edera tutto ciò che mi viene in mano, e grano saraceno, semi di lino e avena e ...
Dai un'occhiata al frantoio per cereali qui:

Porridge di farro crimpato con semi di lino e bacche di goji (nel multicooker Redmond RMC-01) (Amministratore)




Porridge Herculean con chicchi di lino arrotolati e bacche di goji (multicooker Redmond RMC-01) (Amministratore)

E io la lavo, sì, e ti dirò che l'acqua è sporca, anche se sembra che ci siano fiocchi puliti
Sì, e non succede loro nulla, lo verso sopra con acqua calda, lavo via la polvere e la buccia galleggia, e poi lo riempio con quello che mi serve

Ho un kefir così vecchio. Frittelle fatte. Aggiunta farina tsz. Si è rivelato molto gustoso! Grazie Tatiana!

[Sveta]

Sveta, alla vostra salute! Ora il kefir andrà per i pancake, tutti - anche vecchi

Oo, aggiungere farina c / z è un'idea!
Sarà abbastanza utile ((

Admin, buona sera. Dimmi, è possibile aggiungere farina di prima scelta o integrale? Il gusto, la consistenza e l'aspetto dei pancake finiti ne risentiranno?



Ha versato il kefir sui fiocchi. Voglio friggere al mattino ...



Friggere molto olio o versarlo modestamente nella padella? Voglio che quelli curvy risultino ...

La farina può essere scambiata con un'altra.
Non posso dire nulla sul gusto, è diverso per tutti noi, devi cercare di determinarti
Olio come al solito. Non aggiungo molto, non mi piace il sapore oleoso delle frittelle

Grazie :-)



Buongiorno. Friggete con o senza coperchio?



Buonasera. La mattina ho fritto le tue frittelle. Delizioso! GRAZIE! Ho fatto una parte senza niente, una parte con i mirtilli rossi secchi. Fritto con il coperchio chiuso. Capovolto quando la parte superiore è diventata opaca. Ercole non si sente affatto. I pancake sono morbidi all'interno con una crosta croccante all'esterno. Dalle modifiche - ho aggiunto un po 'di soda.







Lo ripeterò senza ambiguità! :-))

Grazie per la ricetta! Deliziose frittelle. Aggiunta l'uvetta e un pizzico di bicarbonato di sodio. La colazione era deliziosa e veloce.

Friggete con o senza coperchio?

Frigo le frittelle solo senza coperchio. È necessario che il liquido dell'impasto evapori, le frittelle rimangano morbide e asciutte e alte, rigogliose.
Coprendo con un coperchio l'impasto satura il vapore condensato all'interno della teglia, le frittelle diventano acquose, basse.

[Olya]

Grazie per la ricetta!

Olya, alla vostra salute!

Buona. La prossima volta cuocerò senza coperchio. Avevo paura che la farina d'avena non si cuocesse senza coperchio.

Nastya, i pancake sono sottili, cucineranno sicuramente in fretta
E si consiglia di friggere a fuoco medio in modo che la parte superiore non si bruci, ma si rosoli. Quindi la metà avrà il tempo di cuocere bene.

Grazie, amministratore. Ma erano ancora così gustosi che non diremo a nessuno del coperchio :-))

Oggi ho preparato i pancake.
All'inizio ho dimenticato di mettere la farina, al forno un paio di padelle con una sola farina d'avena. Si è scoperto addirittura niente, ma quando ho segnalato la farina (CZ), i pancake sono diventati più magnifici. Mirtilli rossi secchi aggiunti. Mangiato con un frullato di uva spina e banana!
Gustoso e salutare! Grazie!

[Guzel]

Guzel, alla vostra salute! Anche Timurchik ha i pancake?
Sono contento di accontentarti del gusto

Tanya, ho visto la tua ricetta ora e ho sorriso: oggi stava preparando pancake con fiocchi d'avena, che ha fermentato in gelatina di farina d'avena (secondo la ricetta in cui fermenti a BakZdrav e io ad Activia). C'erano anche 2 bicchieri di secco, la stessa quantità di tutto il resto. Frittelle salutari. Grazie, sia per loro, sia per la ricetta del kvas / gelatina (mi piace su un nastro trasportatore - ne scolo uno, metto l'altro - questa è lafa mattutina, non un piatto)

[Natasha]

Oh, Natasha, la gelatina al mattino è una forza così forte E il siero nel bel mezzo della giornata, puoi convincere un paio di bicchieri

Alla vostra salute! Colpisci il siero

Colpisci il siero

A proposito di siero di latte ..... oggi ho una sega per formaggio - dolce))

[Admin]

Admin, Tanya, grazie per una ricetta così deliziosa e facile! I miei uomini hanno detto di ripetere.

Oggi ho visto una sega da formaggio - dolce))

Sì, è più dolce della cagliata

La mattina prendo il formaggio, oggi portami il latte caldo della mungitura diurna, è lì che c'è la dolcezza, tu bevi il latte ... ed è dolce, korovkino

[Admin]

Admin, Tanya, grazie per una ricetta così deliziosa e facile! I miei uomini hanno detto di ripetere.

Anya, buona fortuna a te e ai tuoi piccoli uomini Loro sanno cosa chiedono Pancakes dolci

[Guzel]

Guzel, alla vostra salute! Anche Timurchik ha i pancake?

Ma per quanto riguarda? Ho preso il primo campione! L'ho perso 3 !!!! Cose. Non ho finito il porridge ... ma non ho insistito. Il resto delle figlie è andato al lavoro. L'hanno preso in una sola seduta! Mi hanno detto di inviare grazie!

Tutti, tutti, buona salute Soprattutto il piccolo Timurka

È semplicemente perfetto per le ragazze a dieta, super! Grazie !)))

[Admin]

Admin, Tanechka, grazie per una ricetta così gustosa e salutare.
Si è scoperto che durante il processo di cottura avevo finito la farina. Quindi io (scusate la prestazione amatoriale) ho aggiunto la semola al posto della farina. L'ho lasciato riposare per un po 'ed è quello che è successo. Molto, molto gustoso

[Marina]

Marina, si è rivelato fantastico, si è scoperto fritto Buona salute!
Bene, anche la semola è grano, solo la macinatura grossolana si gonfierà più a lungo.
E se macini la semola, e ci sarà farina di grano

Direttamente secondo la ricetta, anche uzum al vapore

[Katyusha]

Le frittelle stanno riposando dopo una padella calda
Katyusha, alla vostra salute!