brioche

brioche

Categoria: Pane lievitato

Cucina: francese

ingredienti
acqua	220 ml
tuorli	4 cose
burro	100 grammi
sale	1 cucchiaino
zucchero	5 cucchiai. l
vanillina	pizzico
Farina	500 gr
lievito secco	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Sciogliere il burro, raffreddare a temperatura ambiente. Versare l'acqua, l'olio in un secchio di hp, aggiungere i tuorli, il sale, lo zucchero, la vanillina, setacciare la farina e il lievito.
• Infornare con programma "Pane dolce", crosta leggera, peso 750, 3 ore 20 minuti.
• Pane per la colazione incredibilmente delizioso! Mollica molto aromatica, delicata e crosta croccante. Non si indurisce per molto tempo.
• 

Tempo per la preparazione:

3 ore e 30 min

Programma di cottura:

Pane dolce

Grazie Natasha!
Infornerò quando rimarranno i tuorli dopo la crema, il ritrovamento è semplice
Ma la domanda è se si sbriciola durante il taglio o meno.
Briciole incasinate dopo i miei ragazzi

[Sabrina]

Sabrina, prego!
Solo qui si sbriciola al taglio ... la crosta è croccante.
E la briciola-no-no

[Sabrina]

Sabrina, prego!

E la briciola-no-no

È fantastico, ma ho imparato a far fronte alla crosta, la copro con un asciugamano e ho freddo, diventa più morbida e ci sono meno briciole

[Sabrina]

Sabrina, grazie! Ora cercherò di far fronte alla crosta croccante!

Grazie mille per la ricetta.
Sono ancora un principiante nella panificazione, ma penso che con il tuo aiuto migliorerò me stesso.
cotto su una panasonic 2502. si è rivelato molto arioso e gustoso. il pane era lievitato abbastanza da sollevare il coperchio. ma questo non ha influito sul suo gusto e praticamente non ha influenzato il suo aspetto. purtroppo nessuna foto. era troppo tardi e non pensavo di fare una foto

[radiolink]

radiolinke grazie per la vostra fiducia !!! Cuoci alla tua salute!