Gulasch di aringhe scozzesi (Steba DD1)

Gulasch di aringhe scozzesi (Steba DD1)

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: Scozzese

ingredienti
Aringhe fresche congelate	1 kg
Cipolle a bulbo	500 gr
Farina di frumento	2st. l.
acqua	150 gr
Prezzemolo	1 pacco
Succo di limone	2st. l.
Sale pepe	gusto
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• Aringhe libere da pelle e ossa. Ho 600 g di filetto. Inizialmente possono essere utilizzati i filetti.
• Tagliate i filetti a cubetti, irrorate con il succo di limone, mescolate.
• Tritate finemente la cipolla. Stavo strofinando Philips (inserire la julienne) su una grattugia elettrica.
• Tritate finemente il prezzemolo.
• Per cucinare, usiamo una ciotola di teflon, brucerà su un acciaio inossidabile.
• Accendere il programma Fry (tempo predefinito 15 minuti), dopo il segnale aggiungere l'olio, aggiungere la cipolla, spolverare di farina e friggere fino a quando non diventa morbido per 5 minuti. Quindi aggiungere l'acqua, condire e cuocere a fuoco lento, mescolando fino alla fine del programma.
• In una ciotola mettere l'aringa, il prezzemolo, mescolare. Programma pesce. La pressione e il tempo predefiniti sono 07,7 minuti.
• Dopo la fine del programma, il vapore è stato espulso.
• Più di ogni altra cosa, non mi piace: 1. lavare i vetri e 2. sbrinare il frigorifero ... in un sussurro: e lo faccio molto raramente. Mi preparo sempre mentalmente per questi eventi per molto tempo .. e non sempre con successo.)) Proprio l'altro giorno, mentre c'era una forte gelata, ho comunque raccolto il mio coraggio e completato il punto 2. Nelle viscere del congelatore, Ho trovato un sacchetto di aringhe congelate. Per cosa e quando l'ho comprato, non ricordo, quindi ho dovuto comporre parole durante lo spettacolo. Avevo paura che ci sarebbe stato un sapore dal vecchio grasso e invano! Si è rivelato sorprendentemente gustoso! La foto, ovviamente, non è molto artistica, ma questa volta non c'era tempo, quindi è puramente informativa.)

Nota

La ricetta dal libro "I piatti più apprezzati al mondo".

Sarà delizioso con il riso !!!

... A proposito del frigorifero. Anch'io odiavo scongelarlo, finché non è apparso il pulitore a vapore. Ora lo scongelamento con lavaggio richiede al massimo un'ora. Il ghiaccio esce molto velocemente, è facile da lavare con il vapore, tutto viene lavato in modo molto pulito, oltre alla disinfezione. Provalo, cambierà radicalmente l'atteggiamento al punto 2

[Lerele]

Lerele, Grazie! Non è venuto al riso. Lo mangiarono così per cena.

Ecco la corrente grazie al pulitore a vapore e allo sbrinamento. ma doveva ancora essere raggiunto.

L'odore delle aringhe in umido era spaventoso? Avrei provato a cucinare le aringhe con il trattamento termico per molto tempo. Ma i racconti del suo odore mi fermano

Ho provato a cucinare le aringhe solo un paio di volte, era molto gustoso, ma l'ho cucinato lentamente, l'odore non è molto buono per me ... ma si ferma nella pentola a pressione, cosa laverà via il chapah?
Beh, adoro le aringhe, in qualsiasi forma :-) ferma l'odore solo durante la cottura.
La ricetta è segnalibro :-)

Qui, il succo di limone dovrebbe essere spruzzato. Quando cucino il pesce con il limone, non soffoco l'odore. Probabilmente il limone in qualche modo neutralizza lo spirito di pesce.
Ho salvato la ricetta, cucinerò.

Ragazze, grazie! : rose: non c'era odore durante la cottura. Quando ho pulito, sì, lo ero.

Ieri non ho scritto nulla di proposito, sono scappato dal peccato. Perché a guardare la tua bontà "non contraddistinta da alta abilità artistica", non c'era forza! E anche di notte!
Lo ripeterò sicuramente!

[Lena]

Grazie, Lena... Penso che qualsiasi pesce possa essere cucinato secondo questo principio.

Mio marito adora il pesce, ma non mi piace cucinarlo a causa dell'odore. Proverò a spruzzarci sopra anche il succo di limone durante la cottura!