Culture iniziali - in domande e risposte

Preferisco mantenere l'antipasto sulla normale farina di grano e nutrirlo con farina integrale prima di cuocere il pane integrale.

Grazie Viki per la carta da parati di grano o di qualità premium? Ho sentito che nella farina premium rimane pochissimo utile, cerco di non usarlo dopo la nascita di un bambino. E poi mastica anche il pane.

su carta da parati di grano o premium?

Avevo un sacchetto di farina premium, quando finivo la farina 1c. ad un buon prezzo, ha preso 20 kg. ora lo mangia il mio lievito. La nutro con qualcosa di poco costoso e prima di cuocere ho già qualcosa.

Fatto. Grazie.

Questa è la seconda volta che mi avvicino a un lievito madre di segale semilavorato. Tutti ci riescono, ma io no e non ci sono pesi, questo è il problema.
So cosa serve in grammi, ma ho preso
100 ml di acqua, 100 g di farina di segale, 1 g di lievito, per 48 ore, aumentate bene.
A 1 st. l. Ho aggiunto 100 ml di acqua e 100 g di farina agli spazi vuoti, sono passate 12 ore, ed è stato lo stesso, non è lievitato affatto, liquido. Oggi avrei voluto aggiungere ancora acqua, farina, ma ora non so cosa fare. Dimmi!

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Comunque ho aggiunto acqua, farina. Il lievito iniziò a crescere rapidamente, poi cadde. Cosa le sta succedendo?

Come dovrebbe comportarsi la cultura iniziale nelle fasi 2 e 3?

non ci sono scale, questo è un problema.

Come hai misurato la farina di segale? Un bicchiere? Quanto in ml?
In un misurino, 100 g di farina di segale sbucciata hanno un volume di 185 ml.

L'ho misurato con un bicchiere di HP a 230 ml. Qui mi hanno consigliato di misurare la farina in questo modo, non raggiungendo il bordo di 200 ml di un bicchiere di 1 cm, credo fosse 180 ml.

Ora ho guardato il lievito, si vede che stava lievitando, e ora è caduto.
Ci sono bolle molto piccole.
Ora devo partire, ma volevo sperimentare con 200 g di lievito naturale. Inviare tutto al frigorifero? La fase 3 finisce

Ora devo partire, ma volevo sperimentare con 200 g di lievito naturale. Invia tutto al frigorifero? La fase 3 finisce

Se le circostanze sono tali che non è possibile utilizzare una parte ora, sentiti libero di inviare tutto al frigorifero. E all'arrivo, capirai già quanto usi e cosa verrà buttato via. Questo, di sicuro, sarà sempre in tempo. Buona fortuna a te!

[Viki]

Viki Grazie!

Non capendo del tutto cosa dovrebbe essere questo lievito nelle prime 3 fasi, ha sfornato pane con 200 g di lievito. L'impasto è salito molto velocemente, il pane sembra buono, fragrante e domani mattina lo taglierò.
Quindi ho il lievito? Ne dubitavo, perché non so come dovrebbe essere alla fine.
Non hai idea di quanto sia felice

Per favore dimmi cosa fare se non ho trovato la temperatura +3 nel frigorifero? Ho sia 8 che 10 gradi

Non hai idea di quanto sia felice

Non dovresti pensarlo. Posso immaginare eccome! Ad ogni nuovo lievito, io stesso mi sento come la prima volta e non sono sicuro del risultato fino alla fine. E come è andata a finire - sono felice come un matto!

Per favore dimmi cosa fare se non ho trovato la temperatura +3 nel frigorifero? Ho sia 8 che 10 gradi

È molto buono! Ciò significa che dovrai aggiornarlo almeno una volta alla settimana. Come: tirarlo fuori dal frigorifero, farlo scaldare, dosare la parte necessaria, nutrirlo, farlo raddoppiare e impastare la pasta per il pane, ricordandosi di prenderne un po 'per la conservazione. Dopo due di queste poppate hai un analogo del "lievito eterno", appena iniziato in modo leggermente diverso, e si comporterà allo stesso modo.
Non vedo l'ora di vedere il tuo primo figlio ...

È molto buono! Ciò significa che dovrai aggiornarlo almeno una volta alla settimana.Come: tirarlo fuori dal frigorifero, farlo scaldare, dosare la parte necessaria, nutrirlo, farlo raddoppiare e impastare la pasta per il pane, ricordandosi di prenderne un po 'per la conservazione.

Se ho 200 g di lievito naturale e ho bisogno di 50 g per la ricetta, cosa devo fare con i restanti 150 g?
scusa per il disturbo
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Il pane mi è piaciuto molto, peccato non poter mettere su una foto, altrimenti me ne sarei vantato

Se ho 200 g di lievito naturale e ho bisogno di 50 g per la ricetta, cosa devo fare con i restanti 150 g?

Nutri, aumenta e metti al freddo. Ma non darei da mangiare tutti i 150 g, ma ne ho presi 20-30 o 50 g, comunque, prima di infornarli dovrà essere tolto, riscaldato, nutrito.

Il pane mi è piaciuto molto, peccato non poter mettere su una foto, altrimenti me ne sarei vantato

Cosa puoi fare, credici sulla parola

Grazie Latte condensato e Barbariska. Gloria a Dio, le mie culture iniziali sono buone. Lo conservo in frigorifero. Ho già cotto 3 pagnotte su lievito di frumento "eterno". La ricetta è stata presa dal pane di grano Vladimir Vasilyevich fatto di farina di prima scelta con lievito naturale. Solo due volte prima ho acceso l'HP in modalità "Pizza", poi ho estratto la scapola e poi l'ho acceso. modalità "francese". È andato tutto bene, ma oggi ho deciso di farlo come scritto da lui, cioè immediatamente incl. modalità "francese" e ha ottenuto una pagnotta con la parte superiore rialzata e screpolata. Da qualche parte sul forum ho letto che è molto brutto quando la parte superiore si spacca (ora non riuscivo a trovarlo) e vorrei sapere il motivo. E per favore condividi le tue ricette di pane. E ho anche cotto la segale di grano con il lievito naturale di luppolo secondo la ricetta di Lola e si è rivelato delizioso. È vero, ho anche apportato le mie modifiche: dopo la modalità "Pizza" incl. senza spatola, modalità "francese", ma ho visto che l'impasto non lievitava fino a quando non è iniziata la cottura. HP e di nuovo su. modalità "francese".

[Divano]

Divano
Sono molto contento che il lievito funzioni per te e il pane risulti.
Buona fortuna per l'ulteriore cottura!
Se sei interessato alle ricette di qualcuno, clicca sul suo nickname e vedrai tutto.

Cari antipasti, aiutatemi a capire il 3 ° lievito madre integrale deteriorato L'ultimo è apparso "lanuginoso" anche nella prima fase, quando il lievito madre ha dovuto riposare per 48 ore Farina integrale di un mulino privato, quando setacciata sembra pesante e bagnata . Forse dovrebbe essere calcinato prima dell'uso? Se é cosi, come?

Ciao!
Non riesco a ottenere il lievito naturale. Faccio 50 g di farina di frumento + 50 g di segale sbucciata + 80-100 ml di acqua calda bollita. Mescolo la sera, copro con una garza. Al mattino, un liquido marrone viene rilasciato sulla superficie. Niente bolle o cresce. Ormai è estate, le batterie non si scaldano, è difficile trovare un posto caldo nell'appartamento, ho provato a metterlo nel mobile della cucina e vicino allo scaldasalviette in bagno, il risultato è lo stesso. Ho già buttato via un lievito.
Dimmi, il liquido è normale o sto facendo qualcosa di sbagliato?
Grazie in anticipo.

Ciao!
Non riesco a ottenere il lievito. Faccio 50 g di farina di frumento + 50 g di segale sbucciata + 80-100 ml di acqua calda bollita. Mescolo la sera, copro con una garza. Al mattino, un liquido marrone viene rilasciato sulla superficie. Niente bolle o cresce. Ormai è estate, le batterie non si scaldano, è difficile trovare un posto caldo nell'appartamento, ho provato a metterlo nel mobile della cucina e vicino al termoarredo in bagno, il risultato è lo stesso. Ho già buttato via un lievito.
Dimmi, il liquido è normale o sto facendo qualcosa di sbagliato?
Grazie in anticipo.

Prova prima a padroneggiare il lievito naturale con uva passa. È la più senza pretese ed è ottenuta da quasi tutti. Solo ora è la luna calante, ed è meglio coltivare lieviti naturali sulla coltivazione

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

Prova prima a padroneggiare il lievito naturale con uva passa. È la più senza pretese ed è ottenuta da quasi tutti. Solo ora è la luna calante, ed è meglio coltivare lieviti naturali sulla coltivazione

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

Mi è sembrato che farina + acqua fosse il più semplice.
Ho guardato le fotografie di come sono fatti i lieviti, nessuno può vederlo sulla superficie del liquido.
Non capisco se questo è normale o qualcosa non va, devo versarlo e crearne uno nuovo?

A mio parere, questo suggerisce che c'è troppa acqua. Raramente cucino pesando il cibo, soprattutto a occhio. Prova a impastare la pasta madre fino allo spessore, come per i pancake, e aggiungi una goccia di zucchero allo starter. Questo migliorerà il sapore del lievito selvatico.

Grazie a tutti i membri del forum per i vostri suggerimenti, supporto e parole gentili. Il tempo sul forum vola all'istante. Piuttosto, leggendolo. Il pane a lievitazione naturale è buono. È vero, il grano è ancora un po 'acido. Preparo la ricetta della pera all'uvetta, ma senza lievito. Forse è per questo che il pane è acido. Ma io cuocio la segale secondo la ricetta di Lola. Fino a ieri ho sfornato il pane di segale di grano con lievito madre e ieri ho provato il pane di segale con lievito madre (in KhP) si è rivelato molto gustoso. Anche se pensavo che nulla avrebbe funzionato perché dopo l'impasto è rimasto con me per 5 ore e non si è alzato. Pertanto, ho estratto l'impasto dagli HP, l'ho impastato di nuovo, ho messo gli HP senza spatola e incl. Modalità francese. Quindi il pane aveva un sapore molto gustoso anche senza acidità, ma la parte superiore era coperta di crepe profonde. Perché si ottengono. Questo è un eccesso o mancanza di acqua, o anche un altro motivo. Ho fatto delle foto, ma non so come pubblicarle. Dimmelo per favore.

[Divano]

Divano, Foto in un messaggio - ora ancora più conveniente!

Ragazze e ragazzi, ficcate il naso su di me, per favore, non riesco a trovarlo da solo.
Quale lievito madre può essere prodotto per il pane se non vendiamo malto, luppolo o qualsiasi altra cosa specifica? In modo che la pasta madre sia composta da prodotti pratici, per così dire, e, naturalmente, non vuoi lievito o in quantità molto piccole. Grazie!

Ragazze e ragazzi, ficcate il naso su di me, per favore, non riesco a trovarlo da solo.
Quale lievito madre può essere prodotto per il pane se non vendiamo malto, luppolo o qualsiasi altra cosa specifica? In modo che la pasta madre sia composta da prodotti pratici, per così dire, e, naturalmente, non vuoi lievito o in quantità molto piccole. Grazie!

Segale per te? Se è così, prepara il lievito eterno. Se il grano, poi l'uvetta, l'uva passa di solito ci sono a casa?

Lievito "eterno"

Uvetta a lievitazione naturale

Nella sezione generale sull'impasto, ho letto che c'è una regola: per 400 g di farina, circa 300 ml di liquido. Funziona anche per il pane a lievitazione naturale?

E un'altra domanda. Esistono norme generali per la quantità di lievito madre da mettere sul pane, piccolo o grande? E poi nella stessa sezione ho letto a riguardo, la quantità approssimativa di tutto (c'è il lievito) per una pagnotta piccola, media e grande, e mi sono chiesto, ma come con il pane a lievitazione naturale ...

Esistono norme generali su quanto lievito madre dovrebbe essere messo sul pane, piccolo o grande?

Il peso approssimativo dello starter dovrebbe essere il 30% del peso totale della farina e dell'acqua nella ricetta. Ma dipende anche dal tipo di pane che vuoi ottenere, più lievito sarà il pane più acido.

Per favore dimmi dove dice come calcolare il contenuto di umidità% della pasta madre e come contare le ricette per la pasta madre.
E anche quando si usa HP, dove dovrebbe essere messo il lievito sulla farina, così com'è, o sciolto con del liquido?

Se la pasta madre contiene 100 g di farina e 100 g di acqua, la pasta madre è considerata umidità al 100%. La ricetta del lievito madre viene ricalcolata di conseguenza meno 100 grammi di acqua e 100 grammi di farina per un totale di 200 grammi di lievito naturale.
La cultura iniziale preparata viene versata nel liquido, quindi la farina e tutti gli altri ingredienti. È così che lo faccio io, altri fornai, forse in modo diverso.

Sicuramente, hanno chiesto prima di me, ma non ho trovato la risposta. È possibile e come usare il lievito madre oltre al pane, il kvas? Ad esempio, è possibile cuocerci sopra dei panini, delle torte, della pizza o non vale nemmeno la pena di sperimentare? In generale, è amichevole con la cottura o è solo lievito?

Sicuramente, hanno chiesto prima di me, ma non ho trovato la risposta.È possibile e come usare il lievito madre oltre al pane, il kvas? Ad esempio, è possibile cuocerci sopra dei panini, delle torte, della pizza o non vale nemmeno la pena di sperimentare? In generale, è amichevole con la cottura o è solo lievito?

Puoi cuocere tutto ciò che vuoi con il lievito naturale. Abbiamo tantissime ricette qui. Preparavano torte e panini.

Ciao!
93 pagine non vengono masterizzate rapidamente ...
quindi chiederò: qualcuno dice / scrive che i fermenti lattici muoiono in frigorifero e quindi il pane con la pasta madre del frigorifero ha un sapore diverso, biologo. valore e anche il tipo di crosta.
domanda: muoiono davvero e hai bisogno di coltivare una nuova coltura di avviamento e conservarla solo a temperatura ambiente o fino a 10-12 gradi?

A temperatura ambiente, l'impasto iniziale matura molto rapidamente e necessita di essere nutrito più spesso. La temperatura ottimale è di 10-13 gradi. Il mio vive in una cantinetta.

Ciao a tutti :) Sono nuovo qui ... mi interessava molto l'argomento dei lieviti madre, ho sempre cotto il pane in KhP con lievito secco, e dopo aver colpito per sbaglio il vostro sito, ho subito iniziato a coltivare un lievito madre eterno, seppur da intero farina, una volta l'ho già sfornata, e oggi la cuocerò una seconda volta, spero che vada a buon fine: D E ho anche una domanda, i piatti in cui si trova il lievito, quello in frigorifero, a volte tu hai bisogno di versare il lievito in un altro piatto? nel senso di cambiare barattoli?

Ciao!
93 pagine non vengono masterizzate rapidamente ...
quindi chiederò: qualcuno dice / scrive che i fermenti lattici muoiono in frigorifero e quindi il pane con la pasta madre del frigorifero ha un sapore diverso, biologo. valore e anche il tipo di crosta.
domanda: muoiono davvero e hai bisogno di coltivare una nuova coltura di avviamento e conservarla solo a temperatura ambiente o fino a 10-12 gradi?

devi ancora leggere e non siamo molto tecnologi, quindi dobbiamo istruirci

I lieviti francesi non vengono conservati in frigorifero, vengono alimentati con farina di frumento. C'è un buon articolo in LJ sulla conservazione della cultura iniziale 🔗
e altro qui 🔗

L'ICD delle colture iniziali francesi (e ci sono molti diversi tipi di ICD) muoiono davvero a T inferiore a 10 * C (lì in LJ c'erano persino collegamenti alla ricerca scientifica, secondo me. Dopo tutto, la cottura in casa è piuttosto soggettiva, a volte è impossibile annusarlo o assaggiarlo Sì, e anche la percezione di tutti è diversa.), ma ad esempio il lievito di segale (per quanto ne so) può essere conservato in frigorifero - ci sono altri tipi di batteri.

Ho trovato molto più prezioso per me qui 🔗

PySy - finalmente trovato l'articolo! eccolo, per conservare i fermenti lattici in frigorifero 🔗

Grazie!
Ho il lievito naturale di segale e siero di latte
Sperimenterò

Un articolo sul lievito naturale:
🔗

Le brave persone dicono al novizio, voglio davvero cuocere il pane con il lievito madre, MA dopo aver esaminato alcuni argomenti ho capito che per coltivarlo, devi avere un posto caldo, dove trovarlo in appartamento, se non lo fai ' Non hai ancora acceso il riscaldamento? Ho una triste esperienza nella coltivazione della cultura iniziale del kefir

Le brave persone dicono al novizio, voglio davvero cuocere il pane con il lievito madre, MA dopo aver esaminato alcuni argomenti ho capito che per coltivarlo, devi avere un posto caldo, dove trovarlo in appartamento, se non lo fai ' Non hai ancora acceso il riscaldamento? Ho una triste esperienza nella coltivazione della cultura iniziale del kefir

Meglio aspettare la stagione del riscaldamento, quindi iniziare. Non manca molto.

Il posto migliore per coltivare la coltura iniziale è sopra il frigorifero sul muro di fondo. Lì, il calore sale dall'unità e rimane costantemente a circa 26-28 gradi.

Puoi adattare una piastra elettrica con un termometro per la crescita del lievito naturale.

Grazie per il consiglio l'ho già provato sul frigo, sia che non mi scaldi molto dal muro di fondo, o qualcos'altro, ma il mio lievito non è salito ma si è solo deteriorato ... Ma puoi provare con un riscaldamento pad, è solo in fattoria è disponibile, solo lei dovrà seguire .. cosa fare.Anche se sto pensando, come possiamo uscire dalla situazione, perché anche se nella stagione del riscaldamento si coltiva il lievito vicino al termosifone e lo si conserva in frigorifero, nella stessa primavera bisogna tirarlo fuori dal frigorifero in un luogo caldo, come fai a non capire

[lievito d'uva]

Le brave persone dicono al neofita, voglio davvero cuocere il pane con il lievito madre, MA dopo aver esaminato alcuni argomenti ho capito che per coltivarlo, devi avere un posto caldo, dove trovarlo in appartamento, se non lo hai ' Non hai ancora acceso il riscaldamento? Ho una triste esperienza nella coltivazione della cultura iniziale del kefir

non devi cercare intimo luoghi caldi
Sono cresciuto lievito d'uva l'anno scorso (sfortunatamente, qualcosa non ha funzionato in questo) - è così che viene coltivato a temperatura ambiente

sollevato un paio di settimane fa lievito da Misha tutochki su di lei 🔗
inoltre non ha bisogno di luoghi caldi - la solita temperatura ambiente

Serve calore a 30-33 * donna francese, lì sì, lì devi aspettare il riscaldamento e poi trovare un posto nell'appartamento senza correnti d'aria, ma con la giusta temperatura
basta basta! e che tipo di lievito farai crescere per conservarlo in frigorifero?

Vorrei almeno qualcosa che non ha bisogno di essere messo in un luogo molto caldo e che non è molto difficile da preparare, sono completamente nuovo in questo settore. In generale, ho pensato di fare il kefir, o lievito eterno. E per inesperienza ho deciso che tutti possono essere conservati in frigorifero.

Vorrei almeno alcuni che non hanno bisogno di essere messi in un luogo molto caldo e che non è molto difficile da preparare, sono completamente nuovo in questo settore. In generale, ho pensato di fare il kefir, o lievito eterno. E per inesperienza ho deciso che tutti possono essere conservati in frigorifero.

Ne ho uno eterno e lo tengo in frigorifero sul ripiano più alto, che non è il posto più freddo. E lo aggiorno solo a temperatura ambiente. Quando il riscaldamento è spento, la cucina non è troppo fredda per il lievito naturale. Durante l'estate, mi ha eccessivamente acidificato un po ', perché raramente cuoceva con lievito naturale in estate, mi dava da mangiare regolarmente. Sarà necessario rianimarla.

Adesso sto facendo l'uva e la terrò anche in frigorifero, perché tutti i giorni non cuocio direttamente il pane, e il cambio di farina ogni giorno per l'alimentazione non è così ricco.

[lievito]

sollevato un paio di settimane fa lievito da Misha tutochki su di lei 🔗
inoltre non ha bisogno di luoghi caldi - la solita temperatura ambiente

rinishek, per favore dimmi, il lievito è attivo? Alza bene la pasta? Raccontaci cosa ci hai già preparato e come è successo.

[rinishek]

rinishek, per favore dimmi, il lievito è attivo? Alza bene la pasta? Raccontaci cosa ci hai già preparato e come è successo.

Gioia, si è rivelata un'attività nella media, non c'è una tale velocità termonucleare come nell'uva dell'anno scorso.
O forse sono così sospettoso di lei per il momento?
si scopre che questa è la mia attività:
- a 25 * C alimentazione 1: 3 (o 1: 2: 2) = pronta in 6-7 ore.
-a 20 * alimentazione 1: 4: 4 = pronta in 10-12 ore
Aumenta 2,5-3 volte. Per qualche motivo, anche lo spesso aumenta fino a un massimo di 3 volte
Ebbene, sto scrivendo e capisco che è uscito un normale, ottimo lievito
Il lievito è entrato in vigore dopo circa 10 giorni. Mi è piaciuto: il costo della farina è minimo, il risultato è buono. Profuma di yogurt e pane, mele ammollate. Non c'è un odore fruttato pronunciato, come quello dell'uva, l'odore è più fruttato. Non dà acido in "bassa acidità", in "semplice" - molto poco, soprattutto se fermento la pasta in un luogo più fresco della cucina
Tollera una diminuzione di T - l'ho portato sul balcone, di notte T scende da qualche parte a 15 * - e, secondo le mie osservazioni, il lievito non è affatto oltraggiato da questo, aveva un ottimo odore, rosa con un cappello
Ho sfornato la mia preferita a bassa acidità: si ottengono delle pagnotte molto gustose!
Anche al forno Simple e Izyuminkin sono normali (aggiungo sempre 1-2 g di lievito, semplicemente non ho tempo per un lungo ammollo, quindi devo cuocere la notte, ma voglio dormire)
Con l'aggiunta di farina di segale, il lievito naturale diventa semplicemente termonucleare - è persino difficile per me rintracciarlo, non riesco ad abituarmi

Non l'ho ancora sperimentato completamente, ma dubito già della necessità di far crescere un'altra donna francese. Mishina soddisfa pienamente i miei bisogni e gusti, e il migliore, come sai, è il nemico del bene

Adesso sto facendo l'uva e la terrò anche in frigorifero, perché tutti i giorni non cuocio direttamente il pane, e cambiare ogni giorno la farina per l'alimentazione non è poi così ricco.

Mentendo, lascia che ti consigli di conservare l'uva con il metodo di conservazione, come è stato scritto in LJ di Ludmila - mi sembra che l'uva sia adatta a questo metodo
Proverò a conservare Mishina con il metodo di conservazione

Mentendo, lascia che ti consigli di conservare l'uva con il metodo di conservazione, come è stato scritto in LJ di Ludmila - mi sembra che l'uva sia adatta a questo metodo
Proverò a conservare Mishina con il metodo di conservazione

In poche parole, puoi? Quindi per non cercare a lungo? La procedura è lunga e noiosa? Avrei qualcosa di più semplice. E due volte a settimana lo userò sicuramente. Ho trovato Temko qui sul nostro forum, quindi ci sono torte e ogni sorta di cose ricche.

Lozya, leggi da qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=3704.0
diverse pagine, nello stesso punto Lissa ha fornito un link alla fonte

Niente di complicato in generale. Portiamo il lievito al massimo, lo mandiamo in frigorifero, lo tiriamo fuori qualche ora prima della cottura - lo conserveremo nuovamente - e il lievito madre è pronto per lavorare

L'ho fatto con una donna francese: sia l'odore che il potere liftante della pasta madre dopo il frigorifero erano persino migliori di prima, quando il mio diventa così forte che smetto di dubitarne, proverò anche a inscatolare. È più conveniente che nutrirsi 2 volte al giorno. Ancora una volta, nessuno ha ancora cancellato il rospo - le mie mani tremano tutto il tempo quando butto fuori il lievito mentre mi nutro

Lozya, leggi da qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=3704.0
diverse pagine, nello stesso punto Lissa ha fornito un link alla fonte

Niente di complicato in generale. Portiamo il lievito al massimo, lo mandiamo in frigorifero, lo tiriamo fuori qualche ora prima della cottura - lo conserveremo nuovamente - e il lievito madre è pronto per lavorare

Ma ho fatto la stessa cosa per tutto questo tempo con il lievito naturale di segale. L'unica cosa è che l'ho memorizzato al 100%, cioè non lo traduco in liquido.
Prendo l'antipasto dal frigorifero, lo lascio scaldare per un paio d'ore, poi prendo un cucchiaio di antipasto, lo do da mangiare prima 1 a 1, rimango fino a sera, lo do alla quantità richiesta di notte, inforno pane al mattino. Oppure lo tolgo di notte, lo riscaldo e lo do da mangiare alla quantità richiesta. È questa conservazione?

si no, per il lievito naturale di segale non si tratta di conservazione, ma di conservazione

per il grano lo tirate fuori dal frigorifero, aggiungetelo subito !!! acqua calda, farina e !!! resistere a 30 * C per 2-3 ore
Questa è solo una caratteristica di questo metodo. È semplice, leggere le vendite è più difficile che farlo

si no, per il lievito naturale di segale non si tratta di conservazione, ma di conservazione

per il grano lo tirate fuori dal frigorifero, aggiungetelo subito !!! acqua calda, farina e !!! resistere a 30 * C per 2-3 ore
Questa è solo una caratteristica di questo metodo. È semplice, leggere le vendite è più difficile che farlo

Chiaro. Bene, è un bene che tutto sia così incontaminato! La madre pigrizia si sforza ancora una volta a giorni alterni