Sedano in olio d'oliva

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Turco

ingredienti
Sedano rapa	3 pz.
Cipolla grande	3 pz.
Carota	3 pz.
Patate	2 pz.
Limone	1 PC.
zucchero	2 cucchiaini
sale	1 cucchiaino
Olio d'oliva non raffinato	100 ml
Prezzemolo

Metodo di cottura

Cucino questo piatto in una pentola a pressione meccanica a gas.
Tritare finemente le cipolle, metterle in una pentola a pressione e friggerle in una quantità minima di olio vegetale raffinato.
A questo punto pulire le carote, tagliarle a cubetti e unirle alla cipolla.
Pelare le patate, tagliarle negli stessi cubetti, metterle in un arrosto, coprire e continuare a stufare le verdure.
Preparare la salsa: sciogliere il sale, lo zucchero in un bicchiere di acqua calda e spremere il succo di limone.
Peliamo il sedano e velocemente, in modo che non abbia il tempo di scurirsi, lo tagliamo a fette di 2-2,5 cm di spessore.
Distribuire uniformemente il sedano sulle restanti verdure e versarvi sopra la salsa al limone.
Chiudere con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il sedano è morbido. Nella mia pentola a pressione ci vogliono circa 10 minuti.
Versare le verdure finite con olio d'oliva e lasciar raffreddare. Servire freddo, cospargere di prezzemolo tritato.
La parte più difficile di questa ricetta è trovare un buon sedano senza vuoti, sodo e senza nodi.

Tempo per la preparazione:

In pentola a pressione per 30-40 minuti.

Programma di cottura:

Frittura, stufatura.

Nota

Il sedano è una pianta straordinaria in termini di quantità di vitamine e minerali che ha molte proprietà benefiche. È anche conosciuto come afrodisiaco abbastanza forte, che colpisce principalmente gli uomini.

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Gala

Gustoso Mi piacciono le verdure diverse. Trascinato nei contenitori di stivaggio.

Erhan

Galina, portalo alla tua salute, solo non dimenticare di cucinare. Gli aromi di limone, olio d'oliva e sedano creano un bouquet unico.

Mikhaska

Molto saporito! Grazie!
Tuttavia, io cucino il sedano senza patate. Piuttosto, lo uso nei piatti al posto delle patate.
La presenza delle patate è importante? O probabilmente sarà un piatto diverso senza? ..

Erhan

Irina, Non l'ho fatto senza patate. Mi sembra che sia molto armonico in questo piatto e dia un leggero spessore alla salsa. È vero, in questo momento ho fatto il sedano con mele cotogne, carote e succo d'arancia. Non ci sono patate lì.

Olga VB

Oh, quanto interessante!
E io uso solo il sedano crudo, in qualche modo non pensavo nemmeno che si potesse cucinare e stufare ...
Ci proverò sicuramente!

Erhan

Olga, Ho messo il sedano in frittura per le zuppe, e per i fagioli in umido e per le lasagne di carne ..., anche quando si cucina carne e brodo di pollo. Non puoi ricordare tutto.

Mikhaska

Sembra che io stia impoverendo notevolmente la dieta della famiglia ...
Proverò le tue opzioni.

Corsica

Erhan, Svetlana, grazie per la ricetta! Il piatto è fragrante, di ottimo gusto e appetitoso abbinamento di colori.

Erhan

Ilona, buona salute, contento che mi sia piaciuto il gusto. Il sedano generalmente non è popolare. E nella nostra famiglia, grazie a questa ricetta, il sedano è amato e chiesto di cucinare più spesso.
Mio figlio, quando era piccolo, sceglieva più pezzi di sedano stesso da un piatto, di solito per me rimanevano solo carote e patate.