2 Home Brews - Mcooker: Best Recipes

Ho preso i concentrati dal centro commerciale Koltso (Darwin 18), dipartimento di Pivovar (vicino al supermercato)
Non compro più estratti. Recentemente mi sono fatto un birrificio, completamente automatizzato. 12 programmi di 10 passi (in un file) con pompa per la circolazione del mosto. Ora sto solo guardando il processo.
In TC Koltso (Darwin 18), il dipartimento Brewer ha preso orzo e malto di frumento. Ora mi spuntano sia l'uno che l'altro. Faccio anche malti bruciati e caramellati. Ora proverò a far germogliare un po 'di segale.

Scriverò gli indirizzi in un personal

Aggiunto martedì 30 agosto 2016 14:49

La birra fatta in casa è un processo direttamente correlato alla pulizia e all'ordine, il tuo successo dipende da questo. Tutti gli utensili che verranno a contatto con la birra devono essere disinfettati e risciacquati bene. Per fare ciò, è possibile utilizzare agenti speciali sotto forma di compresse di cloro o utilizzare una soluzione di iodio con una proporzione di 5 ml di iodio per 10 litri. acqua. Immergere tutti i piatti in una soluzione disinfettante e immergere secondo le istruzioni, per una soluzione di iodio - 15-20 minuti. Prima di aprire una lattina di birra concentrata, immergerla in acqua calda per 15 minuti. affinchè l'estratto diventi più sottile e possa defluire più facilmente dal barattolo 1,7 kg. una lattina di concentrato, di solito 23 litri. birra. Verso 5 litri di acqua in una tanica pulita, ci verso il barattolo con l'estratto, lo sciacquo con acqua e ne riempio altri 15 litri. , cioè ci sono già 20 litri nel serbatoio. In una casseruola metto a bollire 2 litri di acqua, di solito ci butto dentro 1kg di destrosio. (se no, allora con lo zucchero) far bollire per 10-15 minuti, versare nella vasca. Ora abbiamo 23 litri. Prepara il lievito in anticipo. Faccio bollire 200 g di acqua, la faccio raffreddare a 18-25 gradi. (dipende dal lievito). A livello di base le temperature sono più basse (campo) A cavallo, (Elevs) come ho scritto. Va ricordato che sopra i 30 grammi. il lievito muore. Chiudere il coperchio e lasciare riposare (vagare) per 30-40 minuti. Quindi versalo nella vasca se la temperatura è la stessa. Chiudere il serbatoio con un coperchio, un sigillo d'acqua (disinfettato). Versate l'acqua nella guarnizione, o meglio vodka, dopo 6-8 ore gorgoglierà. La fermentazione avviene in diversi modi, da 4 giorni a 2 settimane. Andavo in giro per il campo per un mese. A proposito, li allevo io stesso, li ho in provette da 10 ml, nel congelatore. E così, quando il livello si livella nel sigillo dell'acqua, puoi eseguire la carbonatazione - versare in bottiglie. Anche la pulizia è importante in questa fase, le bottiglie per l'imbottigliamento devono essere disinfettate e risciacquate, come tutti gli altri articoli. Versare zucchero o destrosio in ogni bottiglia in ragione di 7 g per 1 litro. Con l'aiuto di un sifone versiamo la birra, quando si versa il tubo deve essere abbassato fino in fondo, quindi la birra non sarà satura di ossigeno e non fa schiuma. Ho un rubinetto nel serbatoio a 3 cm dal fondo, un tubo con una valvola è messo sul rubinetto. Quando si versa, premere sulla bottiglia di plastica, versare il pieno, avvitare il tappo, quindi rilasciare. Questo per evitare che l'aria entri nella bottiglia. E così le bottiglie vengono chiuse ermeticamente e lasciate a temperatura ambiente per la carbonatazione. A temperatura ambiente, la carbonatazione richiede da settimane a 2 settimane. Sentirai che la bottiglia è diventata densa, il che significa che è satura di anidride carbonica e puoi portarla in un luogo fresco. La birra è pronta per un mese. Ma più, più satura è la birra, più gustosa. Sembra che sia tutto.