Dolci al cioccolato e noci

Dolci al cioccolato e noci

Categoria: Confetteria

ingredienti
cioccolato fondente	100 grammi
burro non salato	100 grammi
Farina setacciata	50 grammi
zucchero	100 grammi
lievito in polvere (ho messo un cucchiaio leggermente incompleto)	1 cucchiaio. l.
sale	pizzico
uova	3 pz.
noci pecan tritate (prendi noci o altro)	100 grammi

Metodo di cottura

• La ricetta è stata verificata molte volte. Cuoci molto velocemente. Anche se lo faccio da 2 anni ormai, sto scrivendo la ricetta esatta, perché adoro quando le proporzioni vengono rispettate






• 1. Preriscaldare la posta elettronica. forno fino a 180⁰С, gas fino a 160⁰C. Foderare una teglia da 20x20 cm con carta da forno, sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria (lo faccio nel microonde al 50% di potenza) Oggi ho usato il cioccolato fondente "Journey". Per velocizzare il processo, ho sciolto il cioccolato e il burro nel microonde al 50% di potenza per 1,5-2 minuti.



• 2. Mettere la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola. Versare il composto al cioccolato e mescolare bene (mescolare con un mixer a bassa velocità). Aggiungere le uova e le noci e trasferire delicatamente (per meglio dire, versare) su una teglia preparata.



• 3. Cuocere al centro del forno per 25-30 minuti.


• 


• Quindi tagliare a pezzi, trasferire su una gratella e lasciare raffreddare.



• C'è anche la stessa ricetta per la cottura al microonde, ma io non l'ho provata.



• Risulta molto gustoso. Mio figlio è sempre coinvolto nel processo di preparazione per non perdere il momento. Quando tutto è pronto, l'importante è non distrarsi, altrimenti ... Maslenitsa (potresti non avere il tempo di provare)

Com'è utile questa ricetta! Tutto il cioccolato è molto apprezzato da noi. Grazie! L'importante è non divorare tutte le noci prima della cottura. È sufficiente lubrificare solo lo stampo? Altrimenti ho comprato della carta stupida, che non serve.

Ho le mie forme: metallo con antiprig. rivestimento e vetro SIMAX Ho semplicemente ungere con verdura o burro - non si attacca mai. (per motivi di sicurezza, puoi spolverare leggermente di farina). Dopo la cottura, lasciate riposare nella teglia per 5-10 minuti.

Lenusya,
e le torte al "tatto" sono morbide o dure?

, come caratterizzare in modo più preciso: non molto morbido, mantenere la forma e tagliare bene. Un po 'come un pan di spagna denso e molto cioccolato, IMHO. il coniuge non poteva dire nulla di intelligibile, solo "fantastico"

Lenusya, un'altra domanda:
hai bisogno di cuocere in una forma con i lati?
Nel tuo testo si dice che una teglia e nella foto c'è una forma con i lati.
L'impasto è diffuso o denso?

Necessariamente con i bordi, visto che l'impasto è liquido e lo verso nello stampo. Aumenta durante il processo di cottura 2-2,5 volte.

La ricetta è stata stampata da un libro e non ha prestato attenzione alla "teglia"
in foto c'è una teglia con i lati

Nemmeno io potrei rovinare completamente queste meravigliose torte! Tuttavia, si sono bruciati gravemente a causa della mancanza di una forma più o meno decente in casa. (Al forno in una padella, che è attesa da tempo per la pensione.) Ma l'hanno mangiato comunque! E la principale mangiatore - la figlia - ha detto: "Tu, mamma, pensaci e dimmi quale stampo dovresti comprare. Altrimenti vuoi queste torte, ma non bruciate". Quindi la prossima volta cucinerò in forma normale e spero che andrà abbastanza bene. Ma la ricetta è solo un miracolo.

Una ricetta assolutamente degna. All'inizio ho pensato che 50 g di farina in qualche modo non fossero seri. Si è scoperto che era sbagliato. Ho buttato le nocciole tostate dalle noci. Ecco un reportage fotografico.

[Lenusya]

C'è anche la stessa ricetta per la cottura al microonde, ma io non l'ho provata.

Lenusya, Ho solo pensato: è possibile cuocere questo caso in un cartone animato? Solo il tempo di cottura dovrà essere determinato empiricamente. Come i muffin, dove il lievito e / o la soda, li cuocio con calma. O semplicemente sparsi sul fumetto? Cosa pensi?

[Scoiattolo]

Scoiattolo, meravigliose torte che hai scoperto e molto gustose.

Lydia , ultimamente ho fatto solo in una pentola a cottura lenta, molto gentile torta al cioccolato si scopre

[Lenusya]

Lenusya, dimmi, per favore, copri la tua uniforme con un coperchio? Il modulo che hai nella foto?

[cucinare]

cucinare, Capisco che non è più pertinente

Non copro il modulo con un coperchio

O forse l'hai provato dopo tutto?

[Lenusya]

Lenusya, no, non l'ho ancora provato. Ma mi preparerò sicuramente. Preparo spesso a casa, ci sono le ricette preferite. E qui sul forum ci sono tante cose che mio marito ha pregato. Chiede di fermare la tortura. Al lavoro gli è stato detto che si era ripreso.

[Lenusya]

Lenusya, dopo la tua "benedizione" (), ho cominciato a cuocerlo abbastanza spesso (ma per non diventare noioso) per realizzare questo capolavoro sotto forma di torta in una pentola a cottura lenta. E "un risultato sempre eccellente"!

Avere Cuochi "Il marito ha pregato. Chiede di fermare la tortura. Al lavoro, gli è stato detto che si era ripreso", ma a me - al contrario: se non c'è pasticceria in casa - dopo colazione - pranzo - cena, il marito con uno sguardo infelice rosicchia alcuni biscotti acquistati. Io, ovviamente, non lo sopporto e preparo qualcosa. Abbastanza spesso - una torta al cioccolato e noci, che gode di un successo costante.

[cucinare]

Al lavoro gli è stato detto che si era ripreso.

cucinare
Per il mio, questo tipo di "complimenti" al lavoro vengono soppesati ogni giorno, solo lui è andato avanti e avanti ...

[cucinare]

cucinare
Per il mio, questo tipo di "complimenti" al lavoro vengono soppesati ogni giorno, solo lui è andato avanti e avanti ...

Kroshik, mio ​​marito non è molto preoccupato per questo. Cammina molto, ha paura di "sedersi in piedi".