Formaggio al cioccolato "Quasi Presiedente"

Formaggio al cioccolato "Quasi Presiedente"

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Cagliata (se possibile, pastosa)	400 gr.
Uovo	1 PC.
Bibita	1/3 cucchiaino
sale	1/3 cucchiaino
zucchero	6-7 st. cucchiai
Cacao	3 cucchiai. cucchiai
Cannella	1/2 cucchiaino
Cognac	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• "Persone gentili" hanno regalato a nostro figlio formaggio al cioccolato ... E le mie sofferenze sono iniziate, in ogni negozio di alimentari il bambino si precipita al bancone del formaggio e piange con lacrime ardenti .... Ho rovistato in Internet e ho trovato un analogo ... Questo non è certo "PRESIEDENTE", ma dite scoppia per un'anima dolce e ora si comporta adeguatamente nei negozi))))).
• Così:
• Maciniamo la ricotta al setaccio, la maciniamo in un frullatore, in una parola, ci liberiamo dei cereali il più possibile! Perché una volta riscaldate si induriranno e diventeranno "gommose", e il formaggio al cioccolato con l'aggiunta di mollica gommata non è affatto ghiaccio!)). Aggiungere la soda e il sale, mescolare, lasciare in tavola per 1 ora.
• 
• Dopo un'ora unire alla cagliata l'uovo e lo zucchero, mescolare. Mettiamo una ciotola di metallo con acqua tiepida sul fuoco, in essa la nostra ciotola di ricotta e iniziamo a mescolare .. Il formaggio si scioglie ... Poi si vedrà come ci siamo sbarazzati dei chicchi nella ricotta .... Quando la ricotta si sarà sciolta, togliete dal fuoco, aggiungete velocemente il cacao, la cannella e il brandy. Mescola (più comodamente con una frusta), se aggiustiamo un po 'di zucchero, cioè aggiungi. Mentre il formaggio è caldo lo zucchero si disperde.
• 
• Versare in un contenitore (barattolo, contenitore) e in frigorifero. Dopo qualche ora si indurirà e sembrerà un burro morbido, facilmente spalmato sul pane e ancora più facile da mangiare con un cucchiaio!
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

circa 500 gr.

Tempo per la preparazione:

1,5 ore

Programma di cottura:

stufa elettrica

Nota

Il sapore è tenero, cioccolato, leggermente acidulo ... Si sposa bene con il pane bianco, o meglio con un panino))). Ripeto ancora una volta - questo non è ancora un formaggio acquistato in negozio, ma almeno so cosa mangia mio figlio .. potrebbe non essere di grande beneficio ... ma anche dannoso ...)))

Grazie mamma Max, lo cucinerò sicuramente.
Mamma Dima Sasha Alyosha.

La salute di Irisha per te e per i tuoi uomini !!! Tutta la nostra famiglia ricorda ancora con tristezza (eh! È finita velocemente!) Pancetta secondo la tua ricetta!))))

La salute di Irisha per te e per i tuoi uomini !!! Tutta la nostra famiglia ricorda ancora con tristezza (eh! È finita velocemente!) Pancetta secondo la tua ricetta!))))

e il mio sono bloccati - non mangiano già pancetta.

Classe! Grazie!

Ero molto interessato alla ricetta. Grazie per questo.
Preparato immediatamente. MA....
Per qualche ragione, non sono riuscito a "fondermi".
Pertanto le domande:
1. Il contenuto di grassi della cagliata è importante? (Ho preso lo 0,5 percento)
2. Quanto tempo dovresti cucinare a bagnomaria?

È un peccato come! ((((
Penso che il contenuto di grassi non sia la cosa principale ... forse la qualità della cagliata stessa è venuta meno. Ho il 5% di ricotta, lo prendo sempre da un produttore. E, soprattutto, sbarazzati dei chicchi. Perché si induriscono quando vengono riscaldati. E lo tengo a bagnomaria finché non inizia a sciogliersi ... circa 5 minuti alla volta, mentre io interferisco sempre ... ho solo provato a scaldarlo sul fornello, ce n'è abbastanza per un paio di minuti , ma ho paura che inizierà ad arricciarsi, quindi ora lo faccio solo per il bagno ..
E per aumentare il contenuto di grassi, puoi aggiungere un paio di cucchiai di burro ...

forse la qualità della cagliata stessa è venuta meno.

Sì, a quanto pare questo è il motivo. Proverò con un altro.
Grazie per la risposta.