Torta francese Kish Lauren

Torta francese Kish Lauren

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro	100 grammi
Farina di prima scelta	200 g
Spinaci, freschi o congelati	200 g
uovo di pollo	3 pz
salmone o salmone (carne macinata) o semplicemente fresco	200 g
formaggio stagionato	150 gr
sale	5 g
panna acida	3 cucchiai. l
panna 20%	100 grammi

Metodo di cottura

• Amo questa torta per la sua sazietà, la sua rapidità e il suo aspetto molto bello. E così, l'impasto è molto facile da fare. 100 grammi Tagliare gli oli a cubetti o grattugiare, aggiungere la farina, macinare il burro e la farina fino a ottenere delle briciole e aggiungere 3 cucchiai di panna acida e sale 5 gr.
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• L'impasto deve essere elastico, conservare in frigorifero per 15 minuti.
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• Nel frattempo ci occuperemo del ripieno, se gli spinaci sono freschi allora tagliateli appena, se è gelato, poi scongelateli e asciugateli bene. Apri 2 uova e lascia raffreddare. Tagliate il salmone a pezzetti (io avevo la carne macinata), l'ho scongelato e l'ho asciugato bene.
• Tiriamo fuori l'impasto e lo stendiamo in forma.
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• Il primo strato consiste nel disporre l'uovo sodo a rondelle
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• Secondo strato di salmone tritato
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• Il terzo strato sono gli spinaci
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• Sbattere l'uovo con la panna e versarvi sopra gli spinaci
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• Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e avvolgere leggermente la fetta sul ripieno, in modo che una volta cotto il formaggio assomigli a un cappello
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• Infornare a 180 gr. 25 minuti
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Grazie per la ricetta! Lo farò sicuramente, lo proverò anche in porzioni, in un cupcake.