Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[Lyudochka]

Le persone ricche bevono il TÈ che vogliono.

Lyudochka, siamo già 85 di noi ricchi sul sito!

[non sanno come preparare il tè da soli]

Le persone ricche bevono il TÈ che vogliono.

Allochka, esattamente ... Ieri c'erano ancora 84 persone. Vota in sordina. Quando c'erano 60 persone, ho pensato che fosse il limite. Poi in qualche modo lentamente è arrivato a 70. Beh, penso che sia tutto. E poi fino a 80 ... Ora 85. Riesci a immaginare se ci mettessimo tutti insieme?
A proposito, c'è un movimento chiamato "Bevitori di tè". Ce ne sono sia in Russia che in Ucraina. Questa è una categoria di persone che amano i gusti del tè, per le quali il tema del tè è uno dei fattori determinanti nel loro stile di vita. Creano gruppi nella vita reale e virtuale. Hanno negozi specializzati, caffè. Hanno convenzioni. C'è anche un film con lo stesso nome. E la canzone.
Non siamo così tanti come queste persone, che sono inclini all'acquisto di tè cinese, vari gadget per esso. Sanno come acquistare, preparare e bere il tè secondo le tradizioni del consumo tradizionale di tè. Possono farlo. Si considerano un osso bianco, per lo più sprezzante nei confronti delle persone al di fuori del loro gruppo. Ma non sanno come preparare il tè da soli... Inoltre, non c'è praticamente alcuna menzione di questo tè nei loro gruppi. Quindi siamo più fighi comunque. Perché sappiamo come preparare il tè... Anche se non si comprende ancora appieno i processi di produzione del tè. Ma lo scopriremo di nascosto. Dopo tutto, non siamo niente insieme ... E le tradizioni? La tradizione è un'attività redditizia. Penso che avremo qualcosa di simile, ma più gentile ...

Non voto perché non ho ancora preparato il tè.

Le foglie di fragola raccolte oggi. Deciso con congelamento preliminare.
Si sono scoperti solo 150 grammi di materie prime: il giardino è piccolo. Non ho raccolto affatto fragole, ne ho solo 3 metri quadrati piantati sotto un melo.

[Tatyana]

Tatyana, niente, vota ancora ...
E una piccola quantità di tè dovrebbe essere fermentata in un piccolo contenitore in modo che lo strato sia di almeno 5 cm.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie. Cercherò di non rovinare il processo domani. Al secondo tentativo non riesco a ottenere il fogliame.

[Tatyana]

Tatyana, buona fortuna nel preparare il tè !!!

Ludmilache hanno già votato 86 !!!

86 sono io

86 sono io

Oksanchik! Anche il tuo umore si è alzato dal tuo numero 86 ... E poi Tanya voterà ... Raggiungeremo 100? Difficilmente in questa stagione. Bene, va bene ... Ci sarà il prossimo ...

Naturalmente resisteremo, e non tutti i produttori di tè hanno bevuto il tè

Continuo a scrivere sull'argomento del tè. questa volta sui divieti. Questi divieti furono formulati dai cinesi. Penso che possiamo ascoltarli anche noi.

Dieci divieti cinesi sul tè

Nella cultura cinese del tè, si formò un punto di vista sulla nocività del tè, espresso nelle "Dieci proibizioni del tè".
Il primo divieto è il tè a stomaco vuoto.
Quando si beve un tè forte a stomaco vuoto, la natura fredda del tè, penetrando all'interno, può raffreddare la milza e lo stomaco, che è come "la penetrazione di un lupo in casa", in Cina fin dall'antichità era sconsigliato " bere il tè con un cuore vuoto. "
Il secondo divieto riguarda il tè bollente.
Il tè troppo caldo irrita la gola, l'esofago e lo stomaco. Il consumo a lungo termine di tè molto caldo può portare a cambiamenti dolorosi in questi organi. Secondo studi stranieri, il consumo frequente di tè con temperature superiori a 62 gradi porta ad una maggiore vulnerabilità delle pareti dello stomaco e dà sintomi di varie malattie dello stomaco. La temperatura del tè non deve superare i 56 gradi.
Il terzo divieto riguarda il tè freddo. Mentre il tè caldo e caldo rinvigorisce, rende chiara la coscienza e la vista, il tè freddo ha effetti collaterali: ristagno di freddo e accumulo di catarro.
Il quarto divieto: tè troppo forte.
L'alto contenuto di caffeina e tannino del tè forte può causare mal di testa e insonnia.
Il quinto divieto riguarda la preparazione del tè lungo.
Se il tè viene preparato troppo a lungo, i polifenoli del tè e gli oli essenziali iniziano a ossidarsi spontaneamente, il che non solo priva il tè di trasparenza, gusto e aroma, ma riduce anche significativamente il valore nutritivo del tè a causa dell'ossidazione delle vitamine C e P, amminoacidi e altri preziosi contenuti nelle foglie di tè. Inoltre, quando viene infuso, il tè è esposto all'ambiente, se il tè viene stufato a lungo nel calore, il contenuto di microrganismi (batteri e funghi) in esso aumenta in modo significativo.
Il sesto divieto: erogazione multipla... Di solito, dopo la terza o la quarta infusione, nelle foglie di tè rimane poco. Gli esperimenti mostrano che la prima infusione estrae circa il 50% delle sostanze benefiche dalle foglie di tè, la seconda il 30% e la terza solo il 10% circa, la quarta infusione aggiunge un altro 1-3%. Se si continua a preparare ulteriormente il tè, nell'infuso possono fuoriuscire anche componenti dannosi, poiché gli elementi nocivi contenuti in una quantità molto piccola nelle foglie di tè entrano nell'infusione per ultimi.
Il settimo divieto: il tè prima dei pasti.
Una grande quantità di tè, bevuta prima dei pasti, porta alla diluizione della saliva, il cibo inizia a sembrare insapore, inoltre, l'assorbimento di proteine ​​da parte degli organi digestivi può temporaneamente diminuire. Pertanto, bevi il tuo tè 20-30 minuti prima dei pasti.
Divieto dell'ottavo - tè subito dopo aver mangiato.
Qualsiasi bevanda pesante subito dopo un pasto porta a una significativa diminuzione della concentrazione di succo gastrico e questo rallenta la digestione e interrompe il lavoro di tutti gli organi digestivi. Se vuoi bere il tè dopo i pasti, attendi 20-30 minuti.
Il nono divieto riguarda l'assunzione di medicinali con il tè.
I tannini contenuti nel tè si scompongono formando tannino, da cui si sedimentano molti medicinali e vengono scarsamente assorbiti. Pertanto, i cinesi dicono che il tè distrugge la medicina.
Il decimo divieto riguarda il tè di ieri.
Il tè che dura da un giorno non solo perde vitamine, ma diventa anche un terreno fertile ideale per i batteri. Ma se il tè non si è deteriorato, potrebbe essere usato per scopi medicinali, ma solo come rimedio esterno. Quindi, il tè infuso al giorno è ricco di acidi e fluoro, che prevengono il sanguinamento dai capillari, quindi il tè di ieri aiuta con infiammazioni del cavo orale, dolore alla lingua, eczema, gengive sanguinanti, lesioni cutanee superficiali, ascessi. Lavarsi gli occhi con il tè di ieri aiuta a ridurre il disagio quando i vasi sanguigni compaiono nelle proteine ​​e dopo le lacrime, e sciacquare la bocca al mattino prima di lavarsi i denti e dopo aver mangiato non solo lascia una sensazione di freschezza, ma rinforza anche i denti.

Bene, e un'immagine nell'oggetto:

Naturalmente resisteremo, e non tutti i produttori di tè hanno bevuto il tè

Sarebbe buono...

Facciamolo! Non ho votato neanche io! Perché non ho assaggiato tutto.

Bene, provalo, Anya! Non abbiate fretta ... aspettiamo ...

Lyudochek, non voto, aggiungimi. Yazh ha scritto che gli argomenti con il voto sul tablet sono allungati in 2/3 pagine blu, su ogni pagina, e questo è fastidioso. Quindi 86 + Gabi saranno 87.

Vikulya, mi sono ricordato del tuo tablet. Solo un po 'di aritmetica diversa - Oksana (86) + Tatiana + Anya + tu = 89. Oh! un bel po 'a 100 rimasti ...

[Vika]

Omela, complimenti per le nuove coppe, lasciale servire a lungo. La tazza non diventa troppo calda? Una volta ho comprato un bicchiere e non potevo bere: faceva caldo.

Vika, Grazie. La tazza non si riscalda, perché il vetro è spesso. Oggi sono andato, volevo comprare di più alla dacia, ma proprio così non lo erano. E a loro non piacevano.

Chiaramente Omela, ma le tue tazze sono più fresche, nel senso di più belle.

Lyudok, non resta niente a cento.Lyudochek, chi contiamo, a cui piaceva il tè? O chi è stato? Se ti è piaciuto, allora io e mia figlia.

e chi contiamo, a chi piaceva il tè? O chi è stato?

Vikulya, consideriamo quelli a cui è piaciuto il tè. Ma puoi votare con un nickname solo una volta. Ora, se tua figlia si registra al forum, può votare.

E a loro non piacevano.

Ksyusha, ed è corretto che non gli piacesse. Ne ho avuti 5 - per ogni membro della famiglia. Ne era rimasto solo uno. Inoltre, li ho rotti tutti. Certo, non apposta, ma in qualche modo si è scoperto che il braccio si è imbattuto per caso. Questo nonostante non rompo affatto i piatti. Non ero molto turbato, perché era molto difficile.

Ho queste tazze, uomo pesce

Scritto per brodo. Beviamo il tè. 500 ml Uno è già stato rotto.

Tanyusha, belle tazze! E quello che ho rotto è stato fortunatamente.
Non mi preoccupavo affatto dei miei rotti. Solo allora ho dovuto comprarne uno nuovo per quello di cui avevo rotto la tazza. Pertanto, non ho praticamente servizi da tè in casa mia. tranne uno, il francese. Sì, non è nemmeno fragile. Ma lo uso raramente, poiché sono piatti molto piccoli. Ho queste tazze nella foto nelle ricette.

Ha rotto il nipote. Poi un altro - da un set diverso. Penso che dall'età di due anni sarà possibile fare un servizio dalle tazze che rompe.
Vorrei che il presagio funzionasse!

Tanya, che belle tazze, e io voglio lo stesso. Non ho una tazza da un litro, il mio mezzo litro si è rotto, naturalmente, fortunatamente, ultimamente mi sono preso la briga di comprarmi una tazza grande per il tè, ma finora non vedo niente di adatto che vorrei.

[Sito del tè]

Ragazze, ora sto leggendo un sito web sul tè. È così che si chiama - "Sito del tè". Qui 🔗
Tante informazioni utili per noi. Ovviamente lì è scritto solo il tè tradizionale. Ma nel nostro tè c'è un segno principale se è possibile fare il tè dal profumo. Questa è la presenza di tannini nelle foglie. Il tè Ivan contiene ancora più di queste sostanze rispetto ad alcune varietà del cespuglio di tè - fino al 30%. Ci sono tannini nelle ciliegie, nelle costolette nere, nei meli, nelle pere. Ora cerco sempre la composizione delle foglie delle piante quando le ragazze chiedono un nuovo profumo. Quindi queste informazioni possono essere trasferite in sicurezza al nostro tè.
E ci sono anche note del lavoratore della compagnia di tè dell'Abkhazia Nikolai Monakhov. Le sue note sono molto preziose mentre cerca di riprodurre a mano i famosi tè pu-erh. Qui - 🔗... Quindi, se segui la sua esperienza, puoi creare pu-erh da Fireweed. Molto diventa chiaro sul nostro tè. Ora mi sembra che la nostra tecnologia debba essere leggermente modificata. Non scriverò adesso. In primo luogo, forse mi sbaglio: prima devi mettere alla prova i tuoi pensieri in allenamento la prossima stagione. In secondo luogo, forse anche qualcuno di voi leggerà e troverà queste sfumature di cui non abbiamo tenuto conto quest'anno. Allora i miei pensieri saranno confermati. E puoi sperimentare tranquillamente il prossimo anno.

[Gaby]

Gaby, ecco la directory 🔗 ... Lavorano solo con Mosca e la regione, non posso dire nulla sull'Ucraina - esiste un ufficio di rappresentanza?
Tazze di piacevoli sfumature da letto. Ma per chi ama la ceramica - muri spessi.

Lyuda, l'ho letto. Una cosa che posso dire è che non mi spingono a una fermentazione di tre settimane. Questo è quanti contenitori dovrebbero esserci in casa se raccogli un chilogrammo di foglie ogni giorno ... Ma puoi provare a bagnare. Quest'anno una volta ho cosparso le foglie di fireweed, erano molto secche, fermentate per 18 ore. Non sono state riscontrate differenze particolari durante la degustazione. Forse prova ad aumentare il tempo di fermentazione a 72 ore bagnando le foglie. A mio piacimento, cercherò di cosa è irto in termini di chimica. Per fortuna c'è molto tempo.

Vorrei che il presagio funzionasse!

Quando i piatti si rompono, devi dire: "Fortunatamente". E poi tutto sarà esattamente così.

[Veronica]

Ecco quanti contenitori dovrebbero esserci in casa se raccogli un chilogrammo di foglie ogni giorno ...

Veronica, perché mettere un nuovo contenitore ogni giorno? Puoi provare una o due feste.

A mio piacimento, cercherò di cosa è irto dal punto di vista della chimica. Per fortuna c'è molto tempo.

Sarebbe fantastico! Guarda! Tu come specialista puoi analizzarlo. Adesso leggo molto anche sul tè. Interessante!!!

Certo che puoi. Ma immagina, se ti piace - file infinite di pentole, ciotole e su ogni adesivo con dati dettagliati ... No, sicuramente non mi capiranno e mi tratteranno con gentilezza e attenzione per non disturbarmi ancora una volta, guardando l'un l'altro con simpatia ...
È necessario provare, interessante. Precisamente, la nostra azienda elaborerà quasi 100 persone (e penso che ci siano ancora produttori di tè segreti che non si sono mostrati sul sito, ma stanno scolpendo per se stessi in sordina) una tecnologia straordinaria! Tutti, per dormire, per dormire, i nipoti sono andati in tutte le parti del corpo tutta la sera oggi ...

Ma immagina, se ti piace: file infinite di pentole, ciotole e su ogni adesivo con dati dettagliati ...

E ci sarà un cattivo odore per un po 'di tempo ... Quindi hai bisogno di una stanza calda separata per questo tè. Bene, ok, mentre teoricamente facciamo il tè ...

Tutti, dormite, dormite

Buonanotte, Veronica ...

Bene, ecco una stanza separata ... Che cos'è, per ricostruire un ampliamento nella casa di campagna?! E posso liberare un posto nel mio capanno personale ... Ci lavoreremo!

Ci lavoreremo!

Ci torneremo sicuramente!
Oh, e siamo già 88 ... Le voci vengono aggiunte attivamente oggi! Grazie ragazze ...

[Ludmila]

Continuo a scrivere sull'argomento del tè. questa volta sui divieti.

Ludmila, grazie mille per questa roba. Peccato che il figlio se ne sia già andato, ogni mattina beveva il tè a stomaco vuoto e soffriva (anche se glielo avevo detto), ma dopo essere passato al tè fatto in casa, si sentiva meglio.

[Alla]

Alla, alla vostra salute! Sono contento che mi siano piaciute le informazioni. Continuerò a cercare di diffondere informazioni utili. Dillo a tuo figlio per telefono. Gli auguro buona salute. E anche tu. A proposito, come ti senti?

Ora sto leggendo un sito web sul tè. È così che si chiama: "Sito sul tè"

Preso il sito in appunti, tante informazioni utili e necessarie per noi. Mi chiedo quando andrò a letto oggi.

[Ludmila]

Ludmila, la mia salute sta migliorando, non dovrei essere arrabbiato. E qui martedì mio marito si è ammalato e tutto mi ha subito colpito.

[Alla]

Alla, ci sono così tante informazioni che non puoi superarle in un giorno. Sto leggendo da giorni. Quindi oggi non potrai leggerlo. Niente, abbiamo molto tempo fino alla prossima stagione. Avremo tempo per leggere.

la mia salute sta migliorando, non dovrei essere turbato. E qui martedì mio marito si è ammalato e tutto mi ha subito colpito.

Allochka, beh, perché la tua famiglia l'ha presa !? Anch'io non posso essere calmo quando qualcuno vicino a me è malato. Ebbene, come tanti ... spero che tutto passi presto. Auguro a mio marito di stare meglio prima! E ti calmi!

Lyudochka, va tutto bene con mio marito, oggi sono persino andato a caccia, anche se c'erano più cacciatori che selvaggina. Me ne vado a lungo, lui è un segno ardente e io sono terreno.

va tutto bene con mio marito

Bene, grazie a Dio ... La caccia è la migliore medicina per un cacciatore. E niente che ci sia poco gioco. Mio marito dice che non va a pescare pesci, ma pesca ... A quanto pare, anche i cacciatori ...

Ci sono molte informazioni su quel sito. È necessario leggere a lungo e con attenzione.

[Tatyana]

Tatyana, sì, ci sono molte informazioni e tutto è molto interessante. Dopo aver letto alcune schede, non chiudo ... Per tornare più tardi ...

Non c'era casa per un giorno (nel senso di qui), ma qui ci sono già tante cose nuove! Lyuda ha cambiato l'avka, ho letto una sillaba familiare, cara, ma l'immagine non è la nostra !? Hanno cominciato a fare i conti, siamo entrati nella giungla chimica, dobbiamo, dobbiamo, presto una nuova stagione (alcuni hanno ancora questa, fortunati !!), faremo nuovi tè, anche se per me non c'è ancora niente di meglio di fireweed, come salva! L'umore non è andato molto bene, ho preparato me stesso, il mio amato, mi sono seduto, meditato, aha! È diventato migliore! Ho continuato a muovermi, non il cervello, quindi prendi le tue mani! Grazie per essere lì, e Lyudochka è speciale per aver organizzato e guidato il TEA MAFIA !!!

Lyudmila ha così affascinato tutti noi qui con la preparazione del tè fatto in casa (e uniti) che è impossibile fermarsi. Dato che non c'è ancora niente per fare il tè, ho iniziato a cercare tutte le informazioni su di lui. E ho letto di cinese e di recensioni su di esso, produzione. Molto interessante.E si scopre che non siamo gli unici ad essere dipendenti dal tè qui

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- il nostro è migliore. Mi interessava anche il modo cinese di preparare il tè: nessuno preparava così? Voglio provare.

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Ed è solo interessante come lo fanno

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, Mi dispiace non aver trovato un video sulla produzione. Scusa, ho scritto molto.

[lappl1]

lappl1, bellissimo avatar

Lyuda ha cambiato l'avka, ho letto una sillaba familiare, cara, ma l'immagine non è la nostra !?

bellissimo avatar

Lena, Oksana, grazie ragazze! Mi piace anche questo ava. La cosa principale è che c'è una tazza di tè ...

siamo saliti nella giungla chimica, è necessario, è necessario, presto la nuova stagione, faremo nuovi tè, anche se per me non c'è ancora niente di meglio di fireweed, come salva!

Helen, e penso che il fireweed sia una panacea. E la giungla ... Quindi ti aiuteranno meglio a capire la natura del tè in generale e renderanno il nostro ancora migliore.

Non sono stato a casa per un giorno (intendo qui),

Helen, cara, grazie per aver considerato la nostra casa tematica. È così carino !

[natushka]

Dato che non c'è ancora niente per fare il tè, ho iniziato a cercare tutte le informazioni su di lui. E ho letto di cinese e di recensioni su di esso, produzione. Molto interessante. E si scopre che non siamo gli unici ad essere dipendenti dal tè qui

natushkache bravo ragazzo! Destra! Abbiamo tutti bisogno di leggere il più possibile ora sul tè per essere così esperti nella nuova stagione in modo che il nostro tè diventi ancora migliore.

E si scopre che non siamo gli unici ad essere dipendenti dal tè qui

Ben fatto amico! Si può vedere che lo stesso "tè malato" che siamo noi. Ha un tè molto bello! È fantastico che ci siano persone del genere. Grazie a un tè così sano, gustoso e, soprattutto, dalle nostre piante , diventerà più diffuso. Se solo potessimo attirarlo qui ... Il vantaggio sarebbe reciproco ...

Mi interessava anche il modo cinese di preparare il tè: nessuno preparava così? Voglio provare.

Sì, questo è molto interessante, perché il modo giusto per preparare il tè sfuso in foglie... Per lui, gli amanti del tè hanno un servizio di piatti e accessori speciali. Certo, puoi farne a meno, l'importante è seguire i principi. Allora il tè sarà più saporito e più aromatico.

Scusa, ho scritto molto.

natushka, e mi piace molto .. Grazie per aver condiviso le informazioni!

Lyudochka, con un nuovo avatar, ho subito notato la tazza.

con un nuovo avatar

Grazie Vikulya!

Ho subito notato la tazza

la nostra persona! Una tazza di tè è la cosa principale ...