Insalata di zucchine crude

Insalata di zucchine crude

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Piccola zucca giovane / zucchine	2 pz
Cetrioli	2 pz
Basilico verde / foglie	~ 10-12 pezzi
aglio	3-4 fette
Olio extravergine d'oliva
sale

Metodo di cottura

• Tritate molto finemente il basilico e l'aglio. Pelate le zucchine. Tagliare i cetrioli e le zucchine a cubetti con un lato di ~ 1 cm, mescolare il tutto, salare e condire con olio. Mescolare.
• Ne risulta un'insalata molto rinfrescante, piacevole, sicuramente salutare.

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Oggi non ci sono né cetrioli né basilico. Ma ero interessato alla ricetta, quindi l'ho portata nei segnalibri.

Ciao, anche i miei amici hanno preparato la stessa insalata, solo zucchine grattugiate e una grande quantità di aneto con cipolle verdi. È stato delizioso.

ooooooooo, silo !!! puoi fare a meno del basilico?

[Svetka]

Svetka, nel messaggio precedente scrivono che con aneto e cipolle verdi puoi

[celfh]

celfh, Tatyana, cosa pensi sia meglio fare e lasciarlo fermentare in frigorifero durante la notte o, al contrario, farlo e mangiarlo il prima possibile?

[Katerina]

Katerina, mangiamo solo fresco. Cucino per un pasto

[Kate]

È meglio farlo e lasciarlo fermentare in frigorifero durante la notte o, al contrario, farlo e mangiarlo il prima possibile?

Kate, durante la notte le verdure e le zucchine daranno succo sotto l'influenza di sale e spezie e diventeranno flaccide, acquose - questo non è per tutti

Di tanto in tanto lo faccio in modo diverso: prendo zucchine e verdure che, una volta tagliate, non danno molto succo (cavoli, cetrioli, carote, sedano e altri), le taglio e le metto in un pentolino sotto il coperchio. Allo stesso tempo, non salo le verdure. Quindi non danno succo durante la conservazione e rimarranno forti e croccanti quando serviti.
E poi puoi servirli per un'insalata, preparare diversi condimenti, salare e servire. Ora puoi aggiungere verdure morbide come i pomodori all'insalata, anche se scorrono, non fa più paura, solo meglio - daranno succo a verdure.