Saiki al latte con semi di sesamo

[Saldatura:]

Saiki al latte con semi di sesamo

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Saldatura:
latte	150 gr
farina di frumento c. a partire dal.	50 g
Impasto:
saldatura	tutti
lievito secco ad azione rapida	1 cucchiaino
farina di frumento c. a partire dal.	300g
latte	130 g
latte in polvere	15 g
sale	1 cucchiaino
zucchero	30 g
burro	40 g
Inoltre:
latte	2 cucchiai. l
sesamo	3 cucchiai. l

Metodo di cottura

• Saldatura:
• Portare a ebollizione il latte, togliere dal fuoco. Aggiungere la farina e mescolare velocemente per evitare che si formino grumi. Calmati.
• Impasto:
• Aggiungere lievito, sale, zucchero, latte e 250 grammi di farina. Impastare l'impasto per 3-4 minuti (fino a quando la farina sarà inumidita uniformemente) e lasciar riposare per 15 minuti.
• Aggiungere il burro ammorbidito e la farina rimanente. Lavorate un impasto morbido e non appiccicoso (cercate di non aggiungere altra farina, solo se l'impasto è spalmato sul fondo o sulle pareti della ciotola o del secchio della macchina del pane). Fermentazione - 90 minuti a temperatura ambiente con un allenamento dopo 45 minuti.
• Metti l'impasto finito su un tavolo ricoperto di farina. Accartoccia e dividi in tre parti uguali. Impastare ciascuna delle parti con le mani fino a ottenere una torta, i cui bordi vengono quindi riuniti al centro, formando un pezzo di pasta rotondo. Se l'impasto si attacca troppo alle mani, ungetele semplicemente con un filo di olio vegetale.
• Coprite la forma (io ho 23x11 cm) con carta da forno. Quindi sarà molto più comodo rimuovere il pane finito dallo stampo dai bordi della carta, poiché esso, il pane, risulta essere molto morbido.
• Posizionare i pezzi di pasta nello stampo. Lievitazione per 50-60 minuti sotto la pellicola, a temperatura ambiente, fino a quando il volume aumenta di due o due volte e mezzo.
• Prima di piantare nel forno, ungere la parte superiore dei saika con il latte e cospargere di semi di sesamo.
• Cuocere a vapore in un forno preriscaldato a 230 ° C (convezione 210 ° C) per 8 minuti, quindi abbassare la temperatura a 200 ° C (convezione 180 ° C) e portare le torte a prontezza. Il tempo totale di cottura per me era di 40 minuti.
• Rimuovere con attenzione il pane finito dallo stampo e raffreddare su una gratella.
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• Pane delizioso! Il mio ha convinto una buona metà di lui in quel modo, "senza niente", semplicemente innaffiato con il latte.

Tempo per la preparazione:

3,5 ore

Programma di cottura:

forno

La bellezza !! Quindi distruggerei un paio di fette con il burro! Lo prendo in servizio!

[Manya]

Manyache bellezza ... fa così caldo oggi, e hai compiuto una tale impresa
Aggiungilo ai segnalibri, ma aspetterò che il calore si attenui

[Rada-dms]

Rada-dms, Grazie! Sarei felice se ti piacesse.

Quindi distruggerei un paio di fette con il burro

Oggi ho distrutto un pezzo proprio così, mentre fotografavo.

Marish, Grazie! Per un paio di settimane ero così stanco del pane di una macchina per il pane che non riuscivo a fermare il caldo.

[Uomo]

E avrei almeno un pezzo - con il latte freddo, avrei gustato con piacere!
Uomo, sei una tentatrice! Domani il caldo sarà terribile, come puoi licenziare un fuochista qui? Sono già d'accordo anche per aumentare di peso in eccesso, quindi voglio un saichka con latte !!!

[Marish,]

Marish, grazie caro! È così bello che ti sia piaciuto il saichki.

Domani il caldo sarà terribile, come puoi licenziare un fuochista qui?

Qui, e penso - come? Mi hanno ordinato per domani. In un cartone animato, cosa cuocere ...?

[Manka]

Manka, lasciando le vacanze!

Krrasotaaaa, amico, ma non voglio più ... abbiamo grandine e neve il 12 luglio, fuori fa freddo, non voglio salire la corrente da sotto le coperte.

[Angela, Tanyusha]

Angela, Tanyushagrazie ragazze! Sarei felice se la ricetta ti fosse mai utile.

abbiamo grandine e neve il 12 luglio, fuori fa freddo, non voglio risalire la corrente da sotto le coperte

UzhOs, Tanyush. Anche se, ad essere onesto, mi piacerebbe salutarti ora, non mi piace il caldo. Piuttosto inverno!

[Manyash]

Mi hanno ordinato per domani. In un cartone animato, cosa cuocere ...?

E non condividere Manyashcome lo farai? Posso fare prove in MV e cuocere ... Temo che non ci riuscirai

Non mi piace il caldo. Piuttosto inverno!

Quindi amo di più anche l'inverno. "Gelo e sole è una giornata meravigliosa ..."

Marish, solo se con i panini e senza sesamo (temo che cadrà quasi tutto, se i panini saranno dorati sopra, capovolgendoli).

Quindi amo di più anche l'inverno. "Gelo e sole è una giornata meravigliosa ..."

Sì, -38 e stiamo sciando in discesa;

[Manyasha]

Perché mi è mancato un pezzo di pane così, lo guardo e non lo vedo? Bene, questo deve accadere!
Ma ho capito ... sono seduto vicino alla finestra aperta, e da lì arrivano gli odori delle patate in umido con la carne ... e sono stufo e questi odori non mi colpiscono, anzi anche

Manyasha, i panini sono SUPER belli! BRAVO!

HURRAY !!! Il mio Manechka è apparso e ci fa piacere con nuove chicche. Lo ripeterò sicuramente. Solo ora ho iniziato a prestare attenzione alla farina, o meglio al suo contenuto proteico. Per favore, per il bene mio e dei miei ammiratori dei tuoi paraurti, guarda quante proteine ​​ci sono nella tua farina. Altrimenti lo rovino ... Aggiungo sempre fibra ai paraurti per la tua norma. Abbiamo farina

Manka, un panino di prima classe! Ho provato a staccare la briciola strappata (improvvisamente non te ne accorgerai), ma non ha funzionato

[Manka]

MankaChe pane meraviglioso Come mi piace cucinare tutti i tipi di foglie di tè.

[Tanechka, Irisha, Naiasha, Albina]

Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaGrazie ragazze per essere passate. È molto piacevole che ti siano piaciuti i panini.

quante proteine ​​ci sono nella tua farina.

Irlandese, 10,3, Makfa.

Natasha, prendi tutto finché nessuno vede.

[Sonadora]

Sonadora, grazie per la ricetta! Allettante!

[Olya,]

Olya, Sarò felice se tornerà utile.

irlandesi, la tua farina è molto più debole non è vero? Ricordato: puoi, a proposito, aggiungere acido ascorbico.

[Sonadora]

Sonadora , Manya, mi sembra di essere il primo con il rapporto. L'impasto si è rivelato meraviglioso, non ho aggiunto farina, solo invece di 250 latte ho preso siero di latte. Quando ho messo la pirofila nel forno, l'impasto ha oscillato un po '. La mia forma è davvero grande, circa 25x20, quindi non così alta, ma sono molto soddisfatta della cottura, ho dato una delle torte al maglione, due si sono mangiate da sole

Grazie

[Natasha,]

Natasha, quanto sono bravi! Scrofe eccellenti! Grazie mille per la tua fiducia. Sono molto contento che ti sia piaciuto.

Manyasha e io aggiungo un segnalibro. Sembra così delizioso!

Ninochka, sarò felice se ti piacerà.

Grazie per la deliziosa ricetta. I panini si sono rivelati belli e gustosi, l'impasto è molto piacevole da lavorare. È vero, era difficile separare la carta da forno dai panini, in alcuni punti è rimasta. Non ho avuto il tempo di scattare una foto, poiché non mi sono convinto ad aspettare che si raffreddi, hanno iniziato a provarlo ancora caldo e non si sono nemmeno accorti che nei posti con la carta

[Nataliya,]

Nataliya, Sono molto contento che mi sia piaciuto il pane!

È vero, era difficile separare la carta da forno dai panini, in alcuni punti è rimasta.

Se possibile, è meglio acquistare carta da forno Paclan. Non ho ancora avuto forature con lei. Sia il pane che i panini rimbalzano bene da esso.

Grazie per il consiglio. Sospettavo che il problema fosse legato alla qualità della carta, dato che l'ho acquistata per uno stock, non è chiaro quale razza.

Il piacere è tutto mio. Lei stessa si è imbattuta in carta di bassa qualità, Paklanovskaya non era nel negozio. Ho dovuto oliarlo prima di usarlo.

Grazie per la ricetta! È delizioso. ma il mio tormento non è così. preso tutta l'umidità e secondo la ricetta l'impasto si è rivelato molto ripido, ho dovuto aggiungere il latte, ma il risultato ha superato tutte le mie aspettative.

[Tatyana]

Tatyana, alla vostra salute! Sono contento che la ricetta sia stata utile.

La mia farina non è così. Ho preso tutta l'umidità e, secondo la ricetta, l'impasto si è rivelato molto fresco, ho dovuto aggiungere il latte

Anche la mia farina ora è molto secca. Per 400 grammi di farina c. Prendo 300 g di acqua, altrimenti, al posto dell'impasto, risulta un grumo.

HA! Frost the Voivoda sta pattugliando i suoi averi? Cosa stai facendo inattivo! La guida è un altro capolavoro?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, e vado alla scheda con grazie! Il pane è fantastico! La prima volta che l'ho fatto con le foglie di tè! La pasta non è riconoscibile, tenera elastica. Al forno in una forma di ceramica, non ungeva con nulla, il pane non si attaccava. In generale, ho ricevuto soddisfazione estetica e morale. Sfortunatamente, non ci sono foto: il pane è stato cotto tardi e al mattino avevano già portato via un panino! ... Li ho portati anche al lavoro e ho curato i dipendenti, il gusto è più un panino non molto dolce che un semplice pane.
La ricetta è andata alle persone, è stata attivamente xerificata anche da chi non la cucina affatto, ha chiesto perché ne avesse bisogno, ha risposto "IMPROVVISAMENTE!"

[Ilona]

Ilona, Grazie! È fantastico che mi sia piaciuto il pane. Ne sono molto felice.

La ricetta è andata alle persone

Destra. Anche tutti intorno dovrebbero diventare gli stessi di spessorebelli come noi.
Ir, Qualcosa che finora non ho shYdevrov, non ho tempo per niente. Ma spero che tu non abbia ancora mangiato tutta la zucca?

Manechka, come promesso - una sessione fotografica di fresche sieches con la rivendicazione di un capolavoro tra le foto da un telefono.

Tenendo conto dell'esperienza passata (mangiata all'istante!) Ho cotto una doppia porzione, fatto le foglie di tè con farina integrale e ridotto leggermente lo zucchero. Saichki molto gustoso! Grazie ancora!

[Ilona]

Ilona, Grazie! È fantastico che mi sia piaciuto il pane. Ne sono molto felice. : amici: giusto. Anche tutti intorno dovrebbero diventare gli stessi di spessorebelli come noi.
Ir, Qualcosa che finora non ho shYdevrov, non ho tempo per niente. Ma spero che tu non abbia ancora mangiato tutta la zucca?

la zucca era congelata. Ma ci sono più zucchine che lucido da scarpe

[Ilona]

Ilona, saichki è solo un miracolo! Myakish è una mortalità completa. Fantastico! Anche dalla foto è chiaro che si è rivelato così morbido che si accartoccia sotto il suo stesso peso.

Ir, piazzole muffin al cioccolato (con zucchine).

Ragazze, non sono ancora un fornaio esperto. Dimmi, è davvero possibile cuocere questo pane in una macchina per il pane? Quale programma pensi possa abbinare APPROXY all'algoritmo di impasto in questa ricetta?
Proverò (HP Moulinex OW612132)