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Categoria: Spazi vuoti

ingredienti

Pomodori 5 Kg
Cipolla 0,5 kg
Carota 0,5 kg
aglio 0,5 kg
Peperone 0,5 kg
Pepe amaro 5 pezzi.
Rafano 4 radici
zucchero 1 cucchiaio.
Aceto 9% 1 cucchiaio.
Olio vegetale 2 cucchiai.
sale gusto

Metodo di cottura

  • Macina pomodori, cipolle, carote, peperoni, aglio, rafano in un tritacarne. Aggiungere sale, zucchero, aceto, olio vegetale e cuocere per 3 ore. In 15 min. fino alla fine gettare il pepe amaro macinato. Cuocere per altri 15 minuti e versare nei barattoli, arrotolare.

Il piatto è progettato per

6 l

Tempo per la preparazione:

4 ore

Nota

La ricetta contiene 2 cucchiai. olio vegetale, per me questo è molto, aggiungo 1 cucchiaio.
Vetro 250 ml.

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