Zuppa fredda di piselli con carni affumicate

Zuppa fredda di piselli con carni affumicate

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Piselli secchi	2 cucchiai. l
Patata	1 PC.
Carota	1 PC. piccolo
Cetrioli sottaceto o sottaceto	2-3 pz.
Cipolla verde	1 pacco
Aneto, prezzemolo, coriandolo, ecc.	1 pacco
Prodotti affumicati	150 gr
aglio	1-2 denti
Acqua minerale	dal consumo

Metodo di cottura

• Metto a bagno i piselli in poca acqua (in frigorifero) per un giorno, cuocio nella stessa acqua. Poco prima della preparazione, aggiungo patate e carote tagliate a pezzi (lo faccio la sera, si raffredderà durante la notte). Ho tagliato i cetrioli a "tagliatelle" sottili e corte, ho tritato le erbe e le cipolle, ho spremuto l'aglio (o ho tagliato un bel mazzo di jusai nella zuppa), ho tagliato le carni affumicate a cubetti (questa volta era salsiccia affumicata). Mescolo, diluisco con acqua minerale, fresco.
• 

Il piatto è progettato per

1,5 l

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Programma di cottura:

qualsiasi - fornello o multicooker

I piselli dovrebbero bollire completamente o rimanere intatti?

Come ti piace di più. Una parte rimane intera, l'altra viene ridotta. Ma in ogni caso dovrebbe essere cotto e diventare morbido, "mordace". Proprio come la normale zuppa di piselli.

sono io, sobsno, perché. Non metto a bagno i piselli nel mio cartone animato (Panasonic). bolle lì in un'ora meglio che in ammollo e bollito in una casseruola - ho condotto un tale esperimento investigativo. quindi in una pentola a cottura lenta si fa bollire, ma in una casseruola è rimasto intero, sebbene fosse completamente cotto. le zuppe fredde sono forti per me, così ho chiesto.

Forse ha senso cucinare in una pentola a cottura lenta, ma con controllo? .. Per ottenere il risultato desiderato - intero o bollito. Ovviamente il multicooker è più bello in tutti i sensi.

Mi piace decisamente di più il pisello di multi! ma è normale, caldo. ecco perché ho chiesto di nuovo, che condizione deve esserci

[Tatyana]

Tatyana, una ricetta interessante, da provare. Intendi acqua minerale gassata?

Qualunque cosa tu voglia! Adoro la soda, quindi l'ho versata. Secondo me, la soda ha un sapore migliore.

Oggi ho preparato una zuppa del genere e ci ho versato un bicchiere di cetriolo sottaceto invece di acqua minerale (L'amministratore ha il sottaceto più delizioso !!). Un gusto completamente diverso, molto interessante!