Preparazione delle verdure (pentola a pressione multicooker Steba DD1)

Preparazione delle verdure (pentola a pressione multicooker Steba DD1)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
cipolla di rapa	1 kg
Peperone	1,5 kg
pomodori	3 Kg
pepe amaro	2 pz
sale, zucchero, pepe macinato
erbe fresche e aglio
olio vegetale	4-5 st. l.
acido limone	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Tritate le verdure a caso. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne le erbe e l'aglio, mescolare, lasciare agire 15 minuti per far scorrere il succo. Impostazione verdure 0,7 (alta pressione) 4 minuti. Quando la temperatura è scesa sotto i 98 ° C, rilasciare la pressione, aggiungere le erbe con l'aglio, mescolare, coprire e lasciare per 5 minuti. Disporre le verdure in barattoli preparati, chiudere o arrotolare. Poiché le verdure non sono troppo cotte, possono essere utilizzate per la preparazione di zuppe, per la pasta, per il riso, come contorno autonomo con le dovute aggiunte, aggiungendo all'inizio o al centro della ricetta.

Il piatto è progettato per

6 lattine da 800g

Programma di cottura:

Verdure

Nota

Hanno un sapore molto simile al lecho e sono ampiamente utilizzati.

[Linadoc]

Linadoc, Voglio provare a fare una preparazione vegetale
Dimmi, questa quantità di verdure in un passaggio è prodotta a Shteba?

Linusik, che ragazza intelligente sei, hai preparato una ricetta così veloce e non fastidiosa, soprattutto se hai una pentola a pressione.

Grazie!

Lina, una buona ricetta, ma sono diventato pigro e ho smesso di fare i preparativi per l'inverno. Grazie per avermi ricordato. Guardo le giare e il cacciatore si è svegliato

Più lo uso, più amo la mia Steba. Grazie per un'altra ricetta per uno spazio vuoto per l'inverno. In questo multi, tutto ha un sapore migliore e più veloce.

[Yulia]

Yulia, dopo aver pulito e tagliato, ho inserito tutto in una volta!

VikaVikus, questo è davvero un vero toccasana per tutto l'anno. Senza preoccuparmi, apro il barattolo e lo aggiungo da qualche parte. Quindi, ho bollito il macaroshki, ho gettato il bianco nella casseruola, l'ho riscaldato un po ', ho aggiunto tutti i tipi di spezie, l'ho buttato lì per 5 minuti e l'ho tenuto per una deliziosa cena in stile italiano. Non parlo di zuppe, borsch, ecc. (Le lenticchie sono solo una favola con questo!). E se aggiungi il concentrato di pomodoro e le spezie, di nuovo nella pentola a pressione per 3-4 minuti, poi un ottimo lecho o salsa.

Anna, Tatyana, sì, il nostro Shtebochka rende la vita molto più facile!

Lina, prendi i pomodori rossi? Ho un mucchio di verdure, non so più dove attaccarle ... Probabilmente puoi farlo secondo la tua ricetta, aggiungi solo più pomodori. E il mio multicooker è di una marca diversa, ma la modalità è chiara, ce l'ho Carne o Cibo per bambini.

[Veronica]

Veronica, Quest'anno ho tonnellate di pomodori, peperoni, cipolle e cetrioli. Pertanto, per non perdere il raccolto, lo lascio andare dove posso. Riguardo ai pomodori, puoi anche verdi, ma quando ero immaturo, li raccoglievo e li lasciavo nella serra alla luce. Stavano maturando. Forse matureranno se li innaffi? L'ho capito molto tempo fa: se lo innaffi, maturano. Ma sono tutto rosso e sto ancora maturando. Ho fatto 86 di questi spazi vuoti. Ora metto i pomodori in salse con mele, erbe aromatiche, cipolle e aglio.

Come si taglia la cipolla a rondelle o a pezzi?

[mary_kyiv]

mary_kyiv, Ho tagliato la cipolla a pezzi, potete vederla nella foto. Ma dal momento che praticamente non sopporto le cipolle, questa è l'unica operazione che esegue mio marito.

[Lina]

Lina, Non ho una serra, sono in piena terra e nella regione di Vladimir fa già freddo, girerò tutto domani o dopodomani. Ne ho anche una parte in maturazione, ma inciampo durante il raccolto, devo attraversare gli argini proprio ora. Quindi proverò prima con quelle verdi, poi con quelle rosse ... Domani la prenderò e la proverò!

[Veronica]

Veronica, naturalmente, il raccolto deve essere salvato.Morirà semplicemente, ma almeno c'è un vuoto. Ed è necessario allestire una serra, come nelle nostre condizioni senza serra ?!

[Linadoc]

Linadoc, Temo, schiacceranno la serra in inverno ... Il nostro villaggio è sordo, in inverno ci sono solo due residenti locali ... E le nostre trame sono le più estreme. Certo, lo voglio, ma non metterò la spazzatura, ma possono attaccare le gambe al policarbonato ... Peperoni, melanzane, pomodori maturano in campo aperto sotto la copertura, ma non tutti gli anni. Non vogliono davvero farlo. Ma c'è una preparazione per un paio di dosi. Dopo pranzo lo farò, metterò anche i pomodori rossi! Le famiglie spazzano tutto in inverno, in particolare i nipoti, basta darlo, ecco perché dobbiamo provvedere a tutti i parenti e gli amici.
Sì, anche i vicini della serra non arrossiscono particolarmente i pomodori ...

[Veronica]

Veronica, Linadoc, ragazze, scusate per l'intrusione. Voglio dire, dalla mia esperienza personale, il gusto della preparazione di verdure finita è molto diverso quando si usano pomodori verdi e maturi. Si scopre due prodotti diversi. Forse riesci a trovare ricette specifiche per i pomodori verdi? Ma questa è la mia opinione e decidi tu.

[Tatyana]

Tatyana, È giusto. Forse quindi aggiungere il concentrato di pomodoro ai pomodori verdi?

[Lina]

Lina , puoi anche incollare, ma avrà comunque un sapore diverso. Ho smesso di fare dai verdi (una volta dovevo salvare il raccolto allo stesso modo). Qui è delizioso da maturo.

Che peccato ... Domani dovrò tagliare di nuovo le verdure nell'insalata ... Quindi non ho fatto la domanda più importante, dato che oggi i pezzi sono stati trasferiti a domani: devi sterilizzare i barattoli pieni ? E rimarranno nell'appartamento o no? Non ho una cantina-seminterrato al 7 ° piano a Mosca, ed è troppo pigro per trascinarmi nel garage ...

Veronica, sterilizzo le lattine prima che siano stese: verso circa 1 cm di acqua in lattine ben lavate, le copro con i coperchi lavati e metto 4 pezzi nel microonde, 4 minuti a piena potenza - tutto è sterile. E dopo aver steso le verdure, non sterilizzo più. Tutto andava sempre bene. E poi lo stesso, le verdure saranno trattate termicamente dopo l'apertura.

[Linadoc]

Linadoce le palpebre si stanno torcendo? O per la cucitura? E poi loro (coperchi) non hanno bisogno di essere bolliti separatamente?

[Natalia]

Natalia, Ne ho i curling, ne uso sempre di nuovi, nel microonde li metto semplicemente sul barattolo senza torcerli, sono sterilizzati a vapore. Chi ha paura, il conservante "dr Etker" viene venduto, lo si aggiunge alle verdure secondo le istruzioni (dal mio punto di vista, uno specialista, la dose nelle istruzioni è molto sopravvalutata, puoi tranquillamente ridurla di 10 volte ) e non accadrà mai nulla.

Grazie. E oggi ho sterilizzato i barattoli in un micron e ho fatto bollire i coperchi sul fornello

[Linadoc]

Linadoc, Grazie. Sterilizzo le lattine nell'airfryer, sia vuote che piene, se necessario. Nel nostro villaggio la tensione è poca, il microonde può ingannare e la griglia ronza. Proverò a fare un lotto, ho pensato, ci sono solo 3 kg di pomodori maturi. Metterò la casa in una stanza fredda. E la friggitrice ad aria aiuta in estate alla grande, e asciugo le verdure, il tè e le verdure in scatola che preparo e cucino anche.

[Lina]

Lina, grazie per la bella ricetta. Proverò a farlo.

Lina, prendi i pomodori rossi? Ho un mucchio di verdure, non so più dove attaccarle ...

Veronica, Compro specialmente una scatola di pomodori verdi in autunno. Lo ordino, lo metto in scatole di cartone, sostituendo ogni strato con i giornali. Mangiamo gli ultimi pomodori per il nuovo anno.
E tu sei preoccupato per tanta ricchezza.
Puoi fare molte deliziose preparazioni con pomodori verdi, se non vuoi aspettare la loro maturazione.

[Shelena]

Shelena, Grazie. Ho già confezionato i pomodori maturi. Quest'anno il raccolto è semplicemente troppo. Ho già fatto tutto quello che mangiano, e un paio di secchi sono ancora in giro, e quelli che non sono stati tolti stanno ancora penzolando ... Porteremo i regali ai nostri parenti verdi, lasciamo maturare, altrimenti c'è nessun posto dove stendersi.

Fortunato per la tua famiglia.

Shelena, dove tieni quelle scatole di pomodori verdi? Mi interessava l'idea.

[Vika,]

Vika, tenuto nella stanza prima della porta del balcone. Negli ultimi 2-3 anni, sulla loggia stessa (abbiamo un termoconvettore lì in caso di gelo).
Ma ordino i pomodori con cura prima di metterli: rosolarli separatamente, verdi separatamente.Una volta alla settimana guardo nelle scatole, dato che i pomodori sono sul mercato - nessuno li ha trattati "delicatamente" - alcuni potrebbero iniziare a deteriorarsi.
Ora sulla loggia c'è già una scatola con i suoi pomodori di campagna.

Grazie per la risposta e per la tua esperienza!

curling, ne uso sempre di nuovi, nel microonde lo metto semplicemente sul barattolo senza torcere, sono sterilizzati a vapore.

Lin, ci sono i coperchi nel microonde? o in modalità forno?

Tatyana, ho la micra più semplice, ci sono solo microonde. Questo è sufficiente, il calcolo è di circa 1-1,5 minuti per lattina, a seconda del volume della lattina. Ho fatto molti 0,5 litri, per loro è sufficiente 1 minuto, per 800 g puoi 1,5 minuti.

Non ho mai sterilizzato i coperchi nel microonde, solo lattine)))) Fa persino paura.

[Tatyana]

Anche spaventoso

Tatyana, controllato, niente mine: puoi farlo in sicurezza. E in generale, il più semplice - il (sempre!), Meglio è!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ha controllato su una lattina d'acqua. L'ho coperto con una discarica e tutto è andato senza crepe (come dal metallo). Ero sorpreso. Mentre metteva una tazza con la doratura, iniziò un tale crepitio
Grazie per il nuovo metodo di sterilizzazione del coperchio)

Sono molto grato per un suggerimento così straordinario: come usare Shteba per semplici cibi in scatola. Ma purtroppo ho solo un'eccedenza di pomodori, ed è significativa e ne ho bisogno urgentemente nelle banche. L'ho fatto: pomodori 3 kg, sale 2 cucchiai. cucchiai, zucchero 2 cucchiaini. cucchiai, peperone nero e rosso macinato 1/2 cucchiaino, limone 1/2 cucchiaino. l., 5st. l. olio di semi di girasole. Tutto questo mi ha portato a un massimo di strip. Non so perché, i pomodori sono molto maturi, c'è molto succo, ma anche se fossero disponibili altri componenti, niente andrebbe bene ...

se fossero disponibili altri componenti, niente andrebbe bene ...

È necessario mescolare in un altro contenitore, quando esce il succo del sale-zucchero, allora tutto sembra essere spazzato via. E lo carico nella ciotola Shteba con una piccola collina sopra i bordi (non come nelle immagini). La cosa principale è che il coperchio sia chiuso. Dopo la cottura rimangono 2/3 del volume della ciotola.

E non hai affatto bisogno di aggiungere acqua? O c'è acqua chtoli da loro, o come succede?)

[kolombo]

kolombo, non è necessaria l'acqua, perché danno il succo quando riposano per 15 minuti. E poi lo apri - e c'è molto succo.

[Linadoc]

Linadoc, ahhhh. E ho solo paura che brucerà se non c'è almeno un po 'd'acqua. Dopo la classica bollitura in acqua, non riesco a immaginare cosa si possa fare senza acqua.

Lina, ripeti la tua ricetta vuota. Per favore dimmi quanto sale e zucchero dovrebbero essere aggiunti? Se in grammi ...

[Irina]

Irina, circa 45-50 di sale e 15-20 di zucchero, ma bisogna provare.

Sono con una relazione sugli appalti. Si è rivelato delizioso! Ma avevo solo metà del cibo in 6L Shtebu. Quindi l'ho cucinato sul fornello in una ciotola enorme. Come quello di Linochka, tutto è finito nel piatto. Io e mia madre, questo e quello vicino alla pentola a pressione e alla ricetta correvamo e guardavamo ei prodotti superavano di peso. Non va bene.

Ira, ragazza intelligente! Ho segnato tutto, mi sono addormentato, si è sistemata in 1 ora e ha dato il succo, ma ancora sotto il coperchio. Ho chiuso il coperchio, l'ho solo rastrellato sotto il galleggiante in modo che non interferisse con l'arrampicata, quindi secondo la ricetta. Vengo da una famiglia di noti commercianti della 1a gilda (oh, non c'è restituzione a Mosca, ne avrei una quinta ...), a livello genetico tutto va in modo che alla volta quello che gli altri hanno per due .

Lina, una cosa molto semplice e deliziosa: questa insalata! Grazie ancora !!! ))) Tanta bellezza, passeggio e ammiro.)) Oggi farò un'altra parte nello staff. (Ieri l'ho versato con il porridge, ho pensato, beh, è ​​così ... ho strisciato sotto il teng con bastoncini di cotone con una benda, ho asciugato tutto, l'ho asciugato per 2 ore e ... ho caricato questa insalata fino in cima) )))))) Tutto ha funzionato bene.) Peperoni ho verde scuro. La suocera ha allevato una tale varietà. Comunque, penso che sia bellissimo. E la cosa principale è deliziosa! Grazie!



C'erano 2 banchi da 0,95 ciascuno, 2 banchi da 0,7 e uno da 0,5.
A sinistra - tre vasetti - questo è anche nello staff dopo che ho cucinato un additivo per zuppa di polpa di pomodoro sbiancata con aglio. Ho passato i pomodori in questa insalata attraverso la vite "Strumok", quindi è stato necessario aggiungere degli estratti.

[Anastasia]

Anastasia, INTELIGENTE!

[Linadoc]

Linadoc,
Lina, per favore dimmi quanto aglio ed erbe aromatiche mettere

[Lena]

Lena, Non metto molto aglio, ma molte verdure. Quando viene riscaldato, l'aglio perde tutto il suo gusto e aroma, quindi è triste con esso: sbucciare, tagliare il culo, sciacquare, versare sopra con acqua bollente, tagliare ... E le verdure sono più facili: lavate, cosparse di acqua bollente e tagliata, quindi ha l'aspetto e l'aroma e mantiene il gusto.

[Linadoc]

Linadoc,
Ho capito tutto, grazie))

e tanto verde.

e non metto molto verde. La mia pertrushka e soprattutto il sedano "odorano a un miglio di distanza" ... Dobbiamo sopportare.

[Fantik]

Fantik,
Non sono molto amichevole nemmeno con il sedano - echi di una giovinezza dimagrante