Ciambelle tedesche Kniekuchle

Ciambelle tedesche Kniekuchle

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
Farina	500 gr
latte	250 ml
uova	2 pz
burro	60 g
zucchero	60 g
lievito (pressato)	30 g
sale	pizzico
grasso per friggere	1 l
zucchero a velo per spolverare

Metodo di cottura

• I Knieküchle sono ciambelle fritte tradizionali tedesche molto popolari nell'antica Baviera, Franconia, Austria occidentale e Turingia. Ci sono molti altri nomi a seconda della regione, ad esempio "Auszogne", Krapfen "," Küchl "o" Rottnudel "o" Kiachl ".
• Di regola, sono fatti con pasta lievitata. A volte viene aggiunta l'uvetta all'impasto. L'impasto viene quindi modellato in modo che sia molto sottile al centro e abbia un bordo spesso. Secondo la leggenda, il nome Knieküchle è associato al fatto che le donne fornaie della Franconia, preparando le ciambelle, stendevano la pasta sulle ginocchia, così abilmente da diventare così sottile che si poteva leggere una "lettera d'amore". C'è un detto "Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie", il cui significato approssimativo è: se vuoi cuocere ciambelle della forma corretta, devi avere un ginocchio largo. Di solito le ciambelle erano cosparse di zucchero a velo, con i cattolici spolverati nel mezzo e protestanti sul bordo.
• Le ciambelle vengono fritte mentre galleggiano nel grasso bollente.
• Preparazione
• Sciogliere il lievito in poco latte, aggiungere lo zucchero.
• Setacciare la farina in una ciotola capiente e fare una depressione al centro. Versare il lievito con il latte e lo zucchero e lasciare agire per 30 minuti.
• Trascorsi i 30 minuti unire il burro, le uova, il latte rimasto, il sale e lavorare l'impasto con la planetaria (accessorio per impasto).
• Lasciare l'impasto per un'ora.
• Su un tavolo infarinato stendete la pasta e ritagliate dei cerchi.
• Formare uno spazio vuoto allungando l'impasto in modo tale che l'interno dell'impasto sia quasi trasparente e l'esterno sia un rullo spesso.
• 
• Le ciambelle si preparano galleggiando su grasso bollente (170-180 ° C)
• Raffreddare leggermente su un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso, quindi spolverare con zucchero a velo e gustare.
• 
• 

Il piatto è progettato per

12 pz

Programma di cottura:

frittura

Galina, che bellezza !!!!

Wow!!!! Questo è super !!!!
Di notte, chissà perché, vuoi sempre mangiare, ma qui così, così ... eh ... e niente

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelecantiamo meglio

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelecantiamo meglio

Eh, sei rischioso, comunque
Questo, e anche per abitudine, ti racconto un altro test
E dopo le ciambelle non sarò in grado di cantare, dopo di loro beatitudine ... E non dovrebbe essere il mio canto))

Bravo! Che meravigliose ciambelle! E divertito il metodo di modellatura sul ginocchio. A volte ci proverò.

Tex, le mie ginocchia sono giuste.
E appetito! ...
E poi hanno portato 2 secchi di mele: mettili con lo zucchero e mettili nel mezzo di tali ciambelle.
Segno di spunta, Danke Sean!
Segnalibri!

Ciambelle di incredibile bellezza !!!

!!!
Classe !!! Grazie per la gustosa sorpresa!

[Galina]

Così originale e bello - ben fatto, Galina!
Oh, temo che presto diventeremo noi stessi come queste ciambelle: lussureggianti.
Va bene se sei altrettanto bella

Piena gioia dalla contemplazione, non puoi più provare Grazie per il piacere!

Galya, bellezza! Ci proverò sicuramente

Ragazza, molto forte!

Una ciambella molto tenera su un piatto ... E così appetitosa ... Ho immaginato direttamente di mangiarla

Piena gioia dalla contemplazione, non puoi più provare Grazie per il piacere!

+1, super!

Ragazze, grazie a tutti per il feedback che ha apprezzato i miei sforzi.
Sembrano delle normali ciambelle, ma mi è piaciuta la storia ad esse associata e il principio dello stampaggio. Volevo condividere. È vero, sono stato torturato per tradurre per trasmettere il significato Ci è voluto più tempo che preparare le ciambelle

Una ciambella molto tenera su un piatto ... E così appetitosa ... Mi sono solo immaginata di morderla

Per favore non esprimerti !!!! I flussi sbavanti!

[Rusalca]

Rusalca, allora devi cuocere! È tutto molto semplice

[+ Gala +]

+ Gala +, Ciambelle molto appariscenti e da leccarsi i baffi. Qualcosa che ricorda un gommone da pesca)))))

[+ Gala +]

Rusalca, allora devi infornare! È tutto molto semplice

+ Gala +, quindi preparo quasi ogni giorno. Non entrerò così presto dalla porta. Le ragazze distribuiscono dolci ogni giorno. Ho acquistato un abbonamento alla palestra, puoi aiutarmi? Cuocerò io tady !!!

Qualcosa come un gommone da pesca)))))

Ci sono somiglianze.

Galya, mi sto sparpagliando sotto il tavolo dalle tue ciambelle!

Ol, vattene! Mangiamo ciambelle!

No no! Sono a dieta! È ora di perdere peso, sì, perderai peso qui, anche solo leggendo tutta questa dissolutezza, quindi non entrerai in nessun boho, per non parlare di uno yupka bavarese!

Quindi hai già attaccato la bavarese Juppka?
Pensi che sia stato facile per me? Ho cotto solo metà della ricetta e in qualche modo ho convinto mio marito ad aiutarlo a mangiare.

Quindi hai rifiutato, quindi ho dovuto fare un lavoro di beneficenza!

So che stai pubblicando queste ricette apposta - tipo, si divoreranno da sole e non saranno in grado di strisciare sul computer - e tutti i premi sono per te!

Uuuuuuuuu, cosa sei !!!

Che bellezza !!!! Wow! Volere!

Cose bellissime !!!!!!!!

[+ Gala +]

+ Gala + - Galina,
in breve, sono maturato (ancora non si dimagrisce) ... ho iniziato a studiare materiale - è sorta una domanda ...

Su un tavolo infarinato stendete la pasta e ritagliate dei cerchi.

a che spessore dovrebbe essere inizialmente stesa la pasta ... capisco che diventerà più spessa a passi da gigante ... ma come mi salterà addosso quella ciambella tedesca dalla casseruola?
e inoltre..

Formare uno spazio vuoto allungando l'impasto in modo tale che l'interno dell'impasto sia quasi trasparente e l'esterno sia un rullo spesso

Com'è?. Bene, devi sbarazzartene, in modo da lasciare approssimativamente la stessa dimensione arrotolata / tagliata e aumentare l'altezza / lo spessore ... almeno un suggerimento per quello nel serbatoio))) per favore!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, mi hai lasciato perplesso con le tue domande

... a che spessore deve essere inizialmente stesa la pasta ...

Faccio le ciambelle da molto tempo ... Non provare a stenderle sottilmente, devi stenderle in modo da poter ritagliare 12 cerchi da questa quantità, di circa 7-8 cm di diametro.

e altro .. com'è?. Bene, devi sbarazzartene per lasciare approssimativamente la stessa dimensione arrotolata / tagliata e aumentare l'altezza / spessore ...

Non dovrai esiliare, le dimensioni cambieranno naturalmente. Posso dire che tutte le ciambelle non avranno esattamente le stesse dimensioni.

mi hai lasciato perplesso con le tue domande

Altrimenti ... sto facendo tutto quello che hai messo qui ... presto il volante si appoggerà allo stomaco ..
insomma ho capito tutto ... mi resta solo una domanda

per me, l'eterna domanda dell'intellighenzia russa è lievito secco tre volte meno?

Galya, grazie per la risposta ... la sera pasticcio

I figli di puttana non sono in servizio

AlenKa, sì.
Sto aspettando il risultato o forse una foto?

[Galinka]

Galinka, ha fatto ... rzhunimagu ... domani scriverò i dettagli ... e in breve - SUPER PUPPY DONUT!

Aha! Non vedo l'ora che arrivi domani

dove ero e dove sono stato indossato oooo qui ciambelle di palla di tutta la mia vita per creare tale
: -X un ginocchio deve essere utilizzato. E la mia forma non è adatta

E la mia forma non è adatta

Hai bisogno di una rasatura?

fulyugans

[+ Gala +]

+ Gala +, oh, non farlo più !!! E in ginocchio ... spalmato di farina!

[Chuchundrus]

: -X un ginocchio deve essere utilizzato. E la mia forma non è adatta

Chuchundrus, non puoi usare, l'ho fatto senza ginocchio

Rada-dms , non scialle

Hai bisogno di una rasatura?

: vylezti: affilalo contro di me, le ossa sporgono: pazzo: pensa, quell'impasto farò un buco

[Galinka]

Buongiorno!. In generale ieri, come al solito, mi è andato tutto fuori di testa a casa ... mi sono seduto con delle piccole mappe di contorno da dipingere .. disegniamo .. poi mi sono ricordato della ciambella ...Penso che, dato che sono impegnato in affari importanti, affiderò l'impasto alla macchina per il pane ...

L'ho fatto quasi secondo la ricetta, ho preso il lievito secco a occhio - forse 1,5-2 cucchiaini ... più probabilmente anche uno e mezzo ... perché ero impegnato con un filo d'olio non ammorbidito, ho versato invece il girasole raffinato di burro a un mucchio ... per un kolobok decente ho buttato dentro un paio di cucchiai di farina ... per questo mi sono calmato per quasi un'ora ... addirittura dimenticavo ...
e poi è iniziato:


e poi un bambino è venuto in cucina e ha visto la seguente immagine: sua madre era a piedi nudi, una gamba dei pantaloni di casa era arrotolata fino alla fine, questa gamba era su una sedia, sul ginocchio c'era qualcosa che mia madre si strofinava con le mani, e poi in un mezzo accovacciato / ribaltamento lo butta in una casseruola ... il piccolo ride, chiama la nonna e inizia l'attrazione ... io continuo a fingere di essere un villaggio tedesco a fragoroso applausi
e togliete anche le ciambelle dal burro e cospargetele di zucchero a velo ...

ebbene, quando gli schizzi acrobatici furono finiti, il ragazzo venne a prenderne un campione
Ho messo la marmellata di mele nelle scanalature ... ma non in tutte ... le ciambelle si sono rivelate non molto grandi .. quindi nella media .. e alcune si sono trasformate in veri maialini senza depressione ... perché il loro sapore non ha peggiorare ...
una piccola domanda prima di prendere un campione: "è questo che hai cucinato sul tuo corpo?" "Uh-huh" "Beh, ti sei persino lavato i piedi prima?" "Andiamo, lepre, non li ho spremuti con il tallone!"
verdetto: fai di più!
verdetto di mamma - "è un peccato che stiamo perdendo peso, altrimenti non potremmo partire la mattina!"

Galinka, grazie per la ricetta e buon umore!
Shl .. in qualche modo sto cercando di inserire foto .. non capisco si scopre o no?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Su un ginocchio del genere, deliziose ciambelle semplicemente non potevano mancare! Cosa hai dimostrato con successo! _{gli uomini dovrebbero dimostrare ginocchia così lussuose, non noi!} Tua madre ti ha partorito in modo che tu mettessi TALI ginocchia sulle ciambelle, anche se erano gustose come quelle di Galyuni?!

Tua madre ti ha partorito in modo che tu mettessi TALI ginocchia sulle ciambelle?

sì, almeno non lo faccio

Ce l'ho nitida

le ossa sporgono penso che farò dei buchi nell'impasto

e non

Hai bisogno di una rasatura?

ma in effetti si è rivelato molto gustoso ..

[Vinokurova]

Vinokurova, ha trovato lo stesso momento: spruce_up: vantarsi della bellezza sessuale.
: mail1: preoccupato per il monastero

[Natalia]

Natalia, gyyyyyy ...
non hanno ancora preso muksun, ho mostrato loro le ginocchia

[Galyunya,]

non hanno ancora catturato il muksun, ho mostrato loro le ginocchia

Ma che signora mercantile sei!
Come verrà adesso Galyunya, ragazze! come ci scriverà cappellini incantevoli perché non fornichino nell'argomento! E saremo felici! E con le ginocchia, e senza ginocchia ...

Come verrà Galyunya adesso

vai a dormire ... tutto panini le ciambelle dormiranno .. non ne avrà una sola

[Galyunya,]

Come verrà adesso Galyunya, ragazze! come ci scriverà cappellini incantevoli

vai a dormire ... tutto panini le ciambelle dormono ..

Takaaaak! E dei suoi amici - la-la-la!

Vinokurova, risolto con le ciambelle. Rapporto completo: foto, prosa e ginocchia (molto adatte a queste ciambelle). Molto bene!

non hanno ancora catturato muksun

E chi è muksun?