Frittelle di patate (Vogtlandische Bambes)

Frittelle di patate (Vogtlandische Bambes)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Tedesco

ingredienti
Patate crude	500 gr
Kefir o yogurt	200 ml
Cipolla	1 PC.
Farina integrale	2-3 st. l.
Uovo di pollo	1 PC.
Sale, zucchero semolato, pepe	gusto
Fiori commestibili di borragine

Metodo di cottura

• Sbucciare patate e cipolle e tre su una grattugia fine. Aggiungere il kefir o lo yogurt, la farina, l'uovo, il sale, lo zucchero semolato e il pepe macinato, mescolare bene e soffriggere in padella.

Nota

Queste sono le frittelle più ordinarie. Sono fatti ovunque. Sono particolarmente gustosi dalle patate novelle. Non così gustoso entro la primavera.
Ebbene, forse per i Vogtlandiani è una particolarità usare il latticello o lo yogurt al posto dell'acqua.

[Olga]

Olga, queste sono frittelle di patate che tutti amano, grazie.

Sì, è improbabile che chi ha provato almeno una volta le frittelle di patate rimanga indifferente!

[Olya]

Come si nascondeva bene l'orso con una coperta di pancake! Olya, come in una fiaba ... Ai bambini piacerà questa presentazione!

Confesso - non l'ho inventato io stesso - ho spiato i giapponesi - c'era un orso fatto di riso e nascosto con una coperta di frittata!

lì l'orso era fatto di riso e si copriva con una coperta di frittata!

Grazie per la condivisione, lo sto usando! E non ho visto fiori del genere, sono belli. Olya! Puoi pubblicare una foto di un cespuglio (o di ramoscelli)?

[Marina]

Marina, erba cetriolo - borago - non hai visto? Non può essere! Dopo farò una foto.

[L'uso della borragine in cucina]

L'uso della borragine in cucina
Le foglie di borragine contengono sali di potassio, zucchero, tannini, saponine, vitamina C, carotene, olio essenziale, acido silicico, acidi essenziali e resinosi.

Le foglie giovani con un profumo che ricorda il cetriolo vengono utilizzate nelle insalate, nella vinaigrette e nell'okroshka. I più teneri sono i grandi cotiledoni e la prima foglia.

Inoltre, la borragine è usata come additivo per contorni di piatti di carne e pesce, usata in forma di purea per condire.

I fiori appena raccolti vengono posti in bicchieri con bibite, vino, canditi per dessert.

L'uso della borragine in medicina
L'infuso di erbe di cetriolo è utile come antinfiammatorio, antireumatico, diuretico, per il trattamento della gotta, dei reumatismi articolari, della febbre e delle infiammazioni renali ".