Pollo con tasche di pasta (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Pollo con tasche di pasta (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
Pollo o carne di pollo	700gr
Cipolla	3-4
Burro	100gr
Impasto Pelmeni
Sale pepe

Metodo di cottura

• Questa ricetta è arrivata dalla DDR molti anni fa, portata dalla madre di un amico.
• Da allora, la nostra famiglia, e tanti che l'hanno provata e preso la ricetta, la cucinano con piacere.
• Nonostante la piccola quantità di ingredienti, la mancanza di spezie speciali, risulta molto gustoso.
• Taglia la carne di pollo o pollo a pezzetti.
• Scaldare il burro in una casseruola, friggere il pollo.
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• Cucinando la pasta per gnocchi, io ho fatto 500 grammi di farina, ma ne ho usata la metà.
• Tagliamo molte cipolle a pezzetti.
• Adesso stendiamo la pasta, io l'ho fatto per 5 sul motore Atlas.
• Tagliate a metà una striscia di pasta, mettete al centro molta faccia, pepatela abbondantemente, pizzicate i bordi e schiacciate la striscia.
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• Quest'inverno volevo fare una ricetta, ma non ha funzionato, ma poi l'ho arrotolata con le mani
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• Ora tagliamo le strisce a pezzi larghi circa 3 cm. Sì, non proviamo a scrollarci di dosso la farina, quindi darà un gustoso brodo denso.
• Tiriamo fuori la carne di pollo dalla casseruola, aggiungiamo acqua, sale. Mentre bolle, ci mettiamo le tasche.
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• Quando l'impasto * afferra *, mescola, restituisci il pollo, fai bollire per qualche minuto.
• Fatto !! Buon appetito!!
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Si scopre che la cipolla cade dai pezzi tritati durante la cottura? e ci sono * tubi * vuoti di pasta con cipolla e ragù?

Aha, aha - avanti!

Ma ne ho altri nella mia scorta ...

[Irsha]

Irsha, non tutto cade, alcuni rimane. Ma d'altra parte, si scopre un delizioso sugo, piccante di pepe e con cipolle.
MariV,

Oh, e ho mangiato e cucinato così !!! La mamma ha portato la ricetta dal lavoro molto tempo fa. Semplicemente non sapevamo che questa fosse cucina tedesca e il nome di questo piatto era "Vigilia di Natale" con un'enfasi sulla prima sillaba. Cucinare con piccole modifiche - Prendo carne con maiale con grasso, cipolla tanto, più cipolla, faccio 1 rotolo grande e con un coltello affilato lo taglio a pezzi di 2 centimetri e gli strati in una casseruola. Abbondante, delizioso! È vero, il secondo giorno in una casseruola ricevo 1 grumo malato (quindi a tutti coloro che cucineranno questo piatto, consiglio di mangiare al caldo !!!!!

Si rivelerà già qualcosa di diverso, senza dubbio gustoso, ma diverso.
In precedenza, lo facevamo solo con il pollo intero, lo tagliavamo a pezzi, ma ora ho iniziato a tagliare la carne.
In questa ricetta c'è anche del liquido, è vero, denso per via della farina che si ricava dall'impasto, ma comunque una specie di sugo. E puoi riscaldarti. Certo, alcuni pezzi rimangono uniti, ma non tutti.

Ah, ma non sperare - ho frugato nella memoria e nei dischi - ne ho uno un po 'diverso, ma con una storia!

Sì, ne sarò felice, ho già dei segnalibri per il futuro.

Abbiamo anche cucinato un piatto del genere a casa, semplicemente non attaccandolo con un tubo, ma arrotolandolo in un rotolo e tagliandolo in piccoli rotoli. delizioso! E puoi anche mettere uno strato di patate. quindi più soddisfacente))) Bene, per più mangiatori. E poi fa male mangiare velocemente questo delizioso))

Sì, puoi farlo con un rotolo, non ho indovinato qualcosa, proverò la prossima volta, grazie per l'idea

Tasche preparate, arrotolate in 6. Mi piace di più il magro. E ho aggiunto un terzo della farina integrale all'impasto. La farina stava sul balcone e stavo male, non volevo uscire. Ho già freddo. Il brodo si è rivelato trasparente, l'impasto era ripido, il tavolo non ha spolverato di farina. Le tasche sono deliziose. Lo abbiamo mangiato con piacere.
La prossima volta taglierò la carne in pezzi più piccoli e cercherò di aggiungere le patate e arrotolare la pasta in un rotolo.In generale, mi è piaciuto il piatto, il processo creativo è andato

E qui sono freddi, niente incastrato

[Assiolo]

Assiolo, Evviva !!! Abbiamo questo piatto della tavola festiva da molti anni. E volavano sempre via per primi, eppure tutti lottavano per le proprie tasche.
Ora ti svelo un grande segreto. Inizialmente, la ricetta conteneva 500 grammi di olio e non un grammo di acqua, cioè le tasche languono nell'olio e, poiché sono nella farina, si è rivelata tale annaffiatura, farina e olio, deliziosa, ma la più grassa. e gradualmente parte dell'olio cominciò a essere sostituita con l'acqua. Qui.

Sì, cosa fare, gradualmente devi rinunciare all'olio, mangiarne meno