Soleier

Soleier

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: Tedesco

ingredienti
uova	5 pezzi
acqua	1 l
sale	1 cucchiaio. l
Pepe di Giamaica	2 piselli
semi di senape	1 cucchiaino
foglia d'alloro	1
bacche di ginepro	2-3 pz.
peperoncino	1
Pepe nero	2-3 piselli
cumino	1 cucchiaino
rosmarino	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Ho visto questo piatto all'estero molte volte, ma non l'ho mai provato. Ho deciso di fare queste uova secondo una ricetta tedesca.
• Lessare le uova e raffreddarle in acqua fredda.
• Marinata:
• Bollire l'acqua con le spezie. Calmati.
• Metti le uova in un barattolo e agita leggermente in modo che sul guscio compaiano delle crepe. Puoi toccare il guscio con un cucchiaino per lo stesso effetto.
• Versare la marinata raffreddata sulle uova e conservare in frigorifero per 1-2 giorni.
• Può essere consumato tagliandolo in 2 metà e unto con senape, oppure utilizzato per insalate.

Nota

Ho aggiunto un po 'di aceto alla salamoia.

Molto interessante. E bollire le uova "sode"? È gustoso per i tuoi gusti?

[Tatyana]

Tatyana, sì, bollito duro. Ho provato un uovo dopo 2 giorni falliti. Buon odore di spezie. Penso che lasciateli riposare per un altro giorno.

E se li pulisci e poi versi la marinata? Quindi, probabilmente, sarà marinato in 1 giorno,

[izumka]

izumka, in alcune ricette, le uova sono ripiene di marinata sbucciata. Probabilmente in questo modo è necessario meno tempo.