Zuppa Spetzle (Steba DD2)

Zuppa Spetzle (Steba DD2)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Qualsiasi brodo (preferibilmente pollo) nel mio caso, brodo dopo aver cucinato lo stinco di maiale.
Spetzli
Farina	300g
Latte (si può usare l'acqua)	75ml
Uovo	3 pz
sale	3/4 cucchiaini

Metodo di cottura

• Mescolare la farina e il sale in una ciotola a parte, unire alla farina il latte e le uova strapazzate, impastare con un cucchiaio di legno e sbattere fino a quando l'impasto acquisisce una superficie lucida (tutto questo si può fare in un robot da cucina)
• Coprite l'impasto e lasciate a temperatura ambiente per 30 minuti
• Ho bollito le nocche, si è rivelato un brodo così meraviglioso che mio marito semplicemente non mi ha permesso di versarlo, è stato deciso di cucinare una sorta di zuppa semplice, è più facile shpetzli (o gnocchi) o niente.
• Cuocere Stebiane 2, con il coperchio aperto, in modalità Zuppa.
• Portare a ebollizione il brodo e introdurre gli spezli nel brodo bollente, questa volta li ho fatti con una pressa speciale, per fare le tagliatelle fatte in casa, ma si possono fare con un coltello e una tavola di legno, speciali "grattugie", e voi Puoi anche usare uno scolapasta o una pressa per patate.

Nota

Spetzli, gli gnocchi sono molto gustosi, aggiungo spesso formaggio grattugiato all'impasto. Può essere usato come contorno, per cuocere al forno o come piatto unico con salse.

Metodo di cottura per contorno.
Bollire l'acqua, il sale.
Cospargere di acqua su un tagliere, metterci sopra l'impasto e tagliare l'impasto a strisce sottili e lunghe con un coltello lungo affilato.
Cuocere in lotti, prendere il primo con una schiumarola e passare al successivo, far bollire ogni lotto per 3-5 minuti
Ci sono accorgimenti speciali per fare gli spezli, lo faccio con la mia "grattugia" o con una pressa, non mi conviene sulla tavola. Puoi anche farlo attraverso uno scolapasta o una pressa per patate.

Oh, Tanyul, sono il primo per la zuppa)))) Come hai fatto a mettere la ricetta in tempo? Ho continuato a guardare da vicino lo shpetsle negli ultimi giorni. Ha aggiunto alcune ricette ai preferiti. Ora li cucinerò sicuramente)) Grazie per la ricetta che mi è stata presentata in modo tempestivo

Olga, grazie !!! Aiuta te stesso! E assicurati di cucinarlo, è delizioso e non stressante.

Tanya, dove hai comprato una pressa per noodle del genere!

Su Alishka, ma nei negozi Internet russi ho visto la stessa cosa.

E dove hai visto, puoi lanciare un collegamento))

Mash, lo lanciò in un personal.

Tanya, posso avere un link anche io? O almeno sotto quale "nome" è questa stampa per cercare Ali. Grazie!

Tanya, e ho bisogno di un riferimento

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Grazie Tanya !!!

[Tatyana]

TatyanaGrazie mille. È così difficile riprendere tutto in modo così chiaro, bello e gustoso.

Buonasera, Tatiana. Mi è piaciuto molto, l'ho portato ai segnalibri. E non dirmi su che tipo di grattugia lo fai. Qualcosa con questa emoji-press non mi sono fatto degli ottimi amici

[Dana15]

Tatiana, grazie
Dana15, Grazie. Questo è ciò che faccio.

Ragazze, posso inviare questo ...


Mi scuso, se non nell'argomento ... se qualcosa può essere rimosso .. ma è una cosa molto utile ...

Capito grazie

[susika]

susika, se Tatiana non avesse ordinato, avrei sicuramente utilizzato la tua offerta. Grazie.

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Chiedo scusa, se non nell'argomento ... se qualcosa può essere rimosso .. ma è una cosa molto utile ...

In effetti, una cosa molto utile, mi piaceva per fare le spezle!

Anzi, cosa molto utile, mi piaceva per fare le spezle!

Ho cucinato 100 litri di zuppa ... a scuola.
Il cuoco all'inizio sembrava scettico ... ma era molto soddisfatto del risultato. Si sono rivelati rapidamente e bellissimi gnocchi. Altrimenti, dovevi stare con un cucchiaio per mezz'ora .. o anche di più