Eintopf di manzo con cipolla Pfefferpotthast (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Eintopf di manzo con cipolla Pfefferpotthast (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
Manzo	1 kg
Cipolla	circa 1kg
Olio	3st. l
Limone	1/2
aglio	1-2 fette
Grani di pepe nero	1h l
foglia d'alloro
Impanatura	3st. l
Sale pepe
Brodo o acqua	500ml

Metodo di cottura

• Nordrhein-Westfalen - NRW o North Rhein Westfalen è uno dei 16 stati tedeschi, con una popolazione di 18 milioni di persone e una superficie di 34 milioni di metri quadrati. km.
• La capitale è la città di Dusseldorf. La città più grande è Colonia, circa 1 milione. residenti
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• Il Nord Reno-Westfalia è il cuore industriale del paese, un moderno centro di tecnologia e media.
• 44 delle 100 maggiori aziende tedesche si trovano nella Renania settentrionale-Vestfalia.
• Il Nord Reno - Westfalia è visitato da 13 milioni di turisti ogni anno.
• Ci sono cinque siti del patrimonio mondiale dell'UNESCO nella Renania settentrionale-Vestfalia> Cattedrale di Colonia, Cattedrale di Aquisgrana, Palazzo Corvey, Palazzo Augustusburg a Brühl e la miniera di carbone Zeche Zolferein a Essen.
• I piatti preferiti sono carne e salsicce. Forse il più popolare è Sauerbraten.
• E, naturalmente, il famosissimo Pfefferpotthast, un boccale di manzo in salsa con cipolle e peperoni, è stato menzionato sin dal XIV secolo.
• Pfeffer pepper, Pott pot, Hast a piece of succicy beef.
• Tagliare la carne di manzo a pezzi grossi, la cipolla a metà rondelle.
• Hai bisogno di molte cipolle, ho preso un po 'meno di un chilogrammo.
• Soffriggere la carne in olio a fuoco vivace, aggiungere la cipolla e soffriggere finché non diventa vetrosa.
• La mia carne dava succo, quindi ho fritto le cipolle in una padella separata e le ho aggiunte dopo che il succo era evaporato.
• Mescolare cipolla e carne, aggiungere pepe in grani, fette di limone, sale, pepe, alloro.
• Versare il brodo e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza. L'ho fatto a Shtebe, sulla carne per 30 minuti.
• Alla fine togliete il limone, la foglia di alloro e l'aglio, addensate la salsa ottenuta con il pangrattato e fate bollire.
• Fatto !!!
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• Le patate bollite sono servite con questa carne.
• Buon appetito!!!!

Sembra molto gustoso. Mi preparerò sicuramente. Ho immaginato quanto sarebbe stato delizioso con purè di patate e crauti. La sbavatura ha già iniziato a scorrere.

Mi è piaciuto molto, lo farò, in più voglio provare a farlo anche con le briciole di pane di segale, ho un tale addensante per la salsa secondo i miei gusti, l'ho fatto con le fette di pane, ora l'ho provato con briciole, classe !!!

Quindi ho già preparato la tua ricetta con il pane.

Qui risulta un altro sapore, o ho avuto un'impanatura di pane bianco, ma risulta diverso rispetto alle fette e la consistenza della salsa è leggermente diversa. Ma buonissimo, ooo, ho mangiato senza piatto, ho intinto il pane nel sugo, era una specie di estasi gustativa