Capsule Di Mandorle (Mutzenmandel)

Categoria: Confetteria
Cucina: Tedesco
Capsule Di Mandorle (Mutzenmandel)

ingredienti

burro a temperatura ambiente 50 g
zucchero 125 g
uovo 2 pz
Farina di frumento 350 gr
mandorle, macinate in un macinacaffè 150 gr
lievito in polvere 1/2 cucchiaino con uno scivolo
olio di mandorle amare (non aggiunto) 3 gocce
sale pizzico
zucchero a velo mescolato con cannella in polvere per spolverare

Metodo di cottura

  • Capsule Di Mandorle (Mutzenmandel)
  • I piccoli biscotti di pasta frolla a forma di mandorle sono prodotti da forno tradizionali per Natale e carnevale, particolarmente apprezzati nella Renania e Vestfalia.
  • Setacciare la farina e amalgamare con il lievito, aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare un impasto denso, mettere in frigo per 30 minuti. Stendere la pasta a pezzetti di circa 5-7 mm di spessore, tagliarli a rombi e arrotondare un lato di ogni rombo, friggerli in olio caldo. Stendere su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso e cospargere di cannella in polvere! I tiepidi sono semplicemente deliziosi !!! In Germania ce ne sono molto buoni. comode forme cutter per questi dolci, che permettono di tagliare subito 20 pezzi di tali "cappucci di mandorle". Ho 65 pezzi di circa 3x2 cm.
  • Capsule Di Mandorle (Mutzenmandel)

Il piatto è progettato per

800 gr, 65 pezzi

Tempo per la preparazione:

40min

Programma di cottura:

piatto

Yutan
Grazie! Una ricetta interessante!
NataliARH
Tatyana, delizioso! Io consiglio!

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