Kurnik con formaggio e uova

Kurnik con formaggio e uova

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Margarina (burro)	250 gr.
Panna acida	300 gr.
Bibita	1/2 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
Farina
Da riempire:
Una gallina	1-1,5 kg
Cipolla	600 gr.
Formaggio	300 gr.
Uova	5 pezzi.
Olio per friggere le cipolle

Metodo di cottura

• La nostra famiglia prepara un pollo secondo questa ricetta da 15 anni .... Si scopre una torta deliziosa e delicata, assolutamente non difficile da preparare.
• Quindi: prendiamo un pollo e lo lessiamo con sale e spezie per ottenere non solo il bollito di cui abbiamo bisogno, ma anche un delizioso brodo. Recentemente ho fatto questo in un multicooker in modalità "Quenching" per 2-3 ore. Friggere la cipolla fino a doratura. Di solito cucino il ripieno la sera prima per risparmiare molto tempo il giorno successivo.
• Mescolare la margarina ammorbidita con le mani con panna acida, soda e sale. Aggiungere la farina, quanto servirà l'impasto. Lasciate riposare l'impasto a temperatura ambiente per 20-30 minuti. Anche se all'inizio sembrerà che l'impasto sia ripido, poi dopo averlo steso diventerà più morbido. A volte devi anche mescolare un po 'di farina ... Stendi l'impasto in uno strato spesso 0,5-1 cm in modo che quando adagiato su una teglia, i bordi pendenti ti permettano di coprire completamente e pizzicare il ripieno di pollo come una busta. Ma non ci sono mai riuscito (((. Pertanto, stendo lo strato, lo trasferisco su una teglia, metto il ripieno, taglio i bordi sporgenti, li arrotolo nello strato e copro il kurnik dall'alto, pizzico lungo il perimetro del bordo .
• Il ripieno è multistrato.
• Il primo strato è pollo bollito, smontato a pezzi.
• Il secondo strato è cipolle saltate.
• Terzo strato - Formaggio grattugiato grosso.
• Dall'alto tutto viene versato con le uova ei tuorli devono essere interi, come nelle uova fritte - uova fritte. Mettere le uova negli angoli del pollaio e una al centro.
• 
• Aggiungo sale a ogni strato (puoi pepare un po ').
• Chiudere il kurnik e pizzicare, lasciando una "finestra" al centro, da cui fa capolino il tuorlo.
• 
• Mandiamo il pollo formato nel forno per 45 minuti a una temperatura di 160-180 gradi.
• 
• Buon appetito e cucina con piacere!

Il piatto è progettato per

Teglia da forno 30x40 cm

Tempo per la preparazione:

2 ore + 2 ore

Programma di cottura:

Forno

Nota

Deliziosa torta delicata. Puoi servire caldo e freddo. Il pollo è particolarmente buono caldo, con una tazza di brodo di pollo aromatico caldo, che abbiamo lasciato dal pollo. Ultimamente ho servito in questo modo!
Buon appetito!!

Così gustoso!!! Ai segnalibri! Cucinerò sicuramente questa settimana

Elena, grazie per l'attenzione alla ricetta, spero vi piaccia!

Anch'io non ignorerò la ricetta, una deliziosa torta di pollo. L'ho portato nei segnalibri, lo cucinerò sicuramente, ma dopo Maslenitsa, altrimenti c'è già una coda per i pancake

Pollo davvero delizioso. Facciamo quasi la stessa cosa, solo per la pasta: uno strato di patate, tagliate a fettine sottili, uno strato di cipolle, anch'esse tritate finemente, poi uno strato di pollo tritato (crudo), ancora uno strato di patate e pasta.

Grazie per la tua attenzione alla ricetta! Cucina per la tua salute!

Molto interessante! Ci proverò sicuramente, grazie per la ricetta!

il ripieno è semplicemente superbo e se usi l'impasto già pronto - acquistato in negozio - puoi chiamare una torta - la mamma si affretta a casa dal lavoro e solo il pollo di ieri è a casa ... ma lei già: girl_cleanglasses: ha capito come nutrirsi l'intera famiglia con un pollo non proprio intero

Che delizia gustosa Sicuramente segnalibro !!!!!!!!!!

Oggi ho sfornato mio marito per lavoro, ho pesato la farina appositamente. Mi ci sono voluti 700 grammi.

Annushka, grazie per l'interessante ricetta! Con le uova intere crude, è così insolito, ma molto bello.

Wow))))) per me questa torta è la mia firma)))) E lo stesso impasto) Ed è stata portata da parenti dalla Russia, dalla regione di Orenburg) è stata cotta fin dalla mia infanzia) La torta è meravigliosa, molto soddisfacente e aromatico) E anche nello stesso impasto puoi avere diversi nainki - l'ho fatto con pesce e uova e con cavolo per mio marito vegetariano)

La nostra mamma ha copiato questa ricetta 15-20 anni fa da qualche libro di cucina ..... Un vero toccasana! Di recente, lo preparo anche per gli ordini.
E lo faccio solo con questo ripieno ... Perché per altri ripieni le mie ricette di pasta, in qualche modo è successo ...
Grazie per il suggerimento proverò con cavolo e uova!

Stavo cercando una ricetta per la torta di pesce per Pasqua - sono per lo più con pasta lievitata. Di conseguenza, ho cotto con questo, ho persino una foto - torno a casa - lo stenderò E il ripieno da un altro - filetto di pesce fritto a fette con cipolle verdi e un uovo Gli ospiti quasi mangiarono il loro dita Ma non l'ho mai sfornato con le uova - devo provarlo - sembra molto appetitoso.
È molto bello incontrarlo qui: il suo pollo preferito!

Ecco le foto promesse :)
e così

La bellezza! Probabilmente dovrà cuocere nel prossimo futuro !!

Che torta deliziosa! Lo farò sicuramente, segnalo una marcia in più

filetto di pesce fritto a pezzi con cipolle verdi e uova

Lena, dovresti mescolare cipolle e uova con filetti di pesce fritto?

Ho fritto il filetto a dadini insieme a pezzi di cipolla, verde nello stesso punto, e poi ho sbriciolato un uovo nel ripieno caldo, mescolato il tutto e raffreddato per 2 piatti)

Grazie, Lenochka!

irysikf, salute!

Perché lasciare intatte le uova? Per la bellezza? Puoi anche mescolare tutto.

Grazie Anna per la ricetta di un pollo molto gustoso e soddisfacente. devi imparare a pizzicare magnificamente i bordi

La macchina per il pane probabilmente ha tutto! Ricordo che questa ricetta (beh, o molto simile, almeno il ripieno era proprio quello) era in un bellissimo ricettario, acquistato o donato dalla nostra famiglia quando vivevo con mia madre, 10 anni fa. E le uova intere, a proposito, danno un gusto insolito, penso che se lo mescoli, influenzerà il gusto. Ora non lo cucino più - quindi non sono riuscito a trovare la ricetta, ma ora mio marito e mio figlio mangiano così poco che non ha senso cucinarlo ...
Ma grazie comunque, lo scriverò io per ogni evenienza, per non perdere la ricetta.

Pollo molto interessante con un piccolo occhio. Anche le mie mani si stavano pettinando per farlo. Penso che sia molto gustoso. Aggiunto ai segnalibri.

Ho creato questo kurnik, che è stato immediatamente portato via dalla famiglia come se non esistesse.
Impasto l'impasto e capisco che la ricetta di questo impasto mi è dolorosamente familiare da decenni, ma in qualche modo diversa.
Margarina 250 gr. e 3 tazze di farina impastare in una planetaria con i ganci, si scopre la semola di farina di burro, che poi ho "incollato" la panna acida gr. 250-300. Non uso soda e sale. Dopo aver impastato, la pasta riposa in frigorifero per 20-40 minuti .. Poi divido la pasta in due parti, arrotolo ognuna sull'intera teglia: metto il ripieno sul fondo, chiudo la parte superiore, a volte non lo faccio. t aggiustare anche i bordi, perché c'è già una coda per la torta.
Con un tale impasto, spesso cuocio torte con le mele, a volte aggiungo limone grattugiato alle mele. Il vicino al forno con ripieno di cavolo.

Uso lo stesso principio per fare un impasto dolce senza usare soda e sale. Aggiungo un bicchiere di zucchero alla farina e alle grane di burro, mescolo in modo che lo zucchero sia distribuito uniformemente sulle semole. Maionese "colla". Risulta un impasto molto gustoso, ogni volta mi trattengo per non mangiarlo. L'impasto riposa anche in frigorifero. Poi lo metto subito in uno stampo, l'impasto non si gonfia durante la cottura, quindi non c'è bisogno di forarlo e renderlo più pesante. Mi piace il ripieno una miscela di noci + latte condensato o semi di girasole + latte condensato. È necessario cuocere tale pasta a una temperatura non superiore a 160 ° С, forse. è incline a bruciare.
Puoi cuocere due torte separatamente e fare uno strato di latte condensato bollito, quindi otterrai cibo delizioso che è dannoso per la vita.

[Gnu]

Gnu, ma puoi congelare questo impasto? Nel mio mixer ci sono, per così dire, spirali con ganci all'estremità, parli di questo?

[Una casalinga]

Una casalinga, sì, sto parlando di attacchi a spirale con ganci. Ho un potente mixer. Puoi tritare burro e farina, come si faceva prima, puoi usare una mietitrebbia con lame da taglio, infine, puoi macinare la margarina (burro) con la farina con le dita.

L'ho cotto. Mi è piaciuto. Lo ripeterò.



P.S. Ecco un tale laconico ... oggi .

[siberiano]

siberiano, Elena, grazie alla tua risposta, ho conosciuto questa meravigliosa ricetta, grazie mille

Sibiryachka, Elena, grazie alla tua risposta, ho conosciuto questa meravigliosa ricetta

Katyun, mi "picchietti"?
Tu ed io nella prossima cucina normalmente "colpiamo" in quel modo, ma qui ...

A proposito della torta: buonissima, non fastidiosa (dividete la preparazione per un paio di giorni), sostanziosa, anche molto.
È vero, non avevo abbastanza sale, anche se sono sempre poco salato.
E ho anche fritto i funghi prataioli nel ripieno di cipolle ...

[siberiano]

siberiano, Elena, il ricordo di un gattino, per ogni evenienza) ti ricorderai di tutti voi yozhukov
migliorerò
Se non fosse per te, non lo vedrei così delizioso))