Torta di salmone "Goldfish"

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Torta di salmone "Goldfish"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
acqua	250 ml
Lievito vivo	50 g
Margarina o burro	400 gr
Uovo	3 pz.
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
Filetto di salmone (chum salmon)	1 kg
Riso	1 tazza grande
Maionese	250 gr
Cipolle a bulbo	3 teste grandi
Farina	800-900 g
Olio vegetale	50 g

Metodo di cottura

• 
• Tagliare il filetto di salmone a fette, mescolare con maionese, sale e pepe a piacere.
• Sciogliere il lievito in un bicchiere di acqua tiepida, aggiungendo 1 cucchiaino. zucchero, lasciare finché non appare la schiuma.
• Grattugiare la margarina (o il burro), mescolando con la farina (circa 3 bicchieri). Per i proprietari di Kenwood: tagliare la margarina a cubetti, aggiungere la farina e mescolare fino a renderla grossolana con un uncino.
• Aggiungi alla massa 2 uova, acqua con lievito e sale.
• Impastare la pasta, formando una palla (in Kenwood per il panino), aggiungendo la farina.
• Ripiegate l'impasto ottenuto in un sacchetto di plastica e mettetelo in freezer per circa 40-50 minuti.
• Lessare il riso fino a metà cottura (questo è importante, perché poi il riso assorbirà il liquido in eccesso dal ripieno).
• Tagliare la cipolla a semianelli sottili e rosolarla in olio vegetale raffinato.
• Togli l'impasto dal congelatore (è aumentato di volume). Impastare fino a formare una palla, spolverando di farina se necessario. Dividete l'impasto in 3 parti. Il più grande è sul fondo della torta, quello centrale in alto e quello più piccolo è per le decorazioni.
• Stendete la pasta, mettetela in una teglia, formando i lati, livellando accuratamente la forma.
• Metti il ​​riso, la cipolla sopra, poi il pesce.
• Stendere la parte centrale dell'impasto, coprire il ripieno, pizzicare i bordi.
• Fai un buco al centro della torta per far fuoriuscire il vapore.
• Decorare con il resto dell'impasto come si vuole, io ho il pesce)
• Ungere la torta con un uovo sbattuto (io unisco le decorazioni con l'uovo e lo sfondo con la maionese))

Il piatto è progettato per

3600 g - 1 teglia

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Forno

Nota

Questa è la nostra ricetta di famiglia. Piatto d'autore firmato. Torta deliziosa;)

Che bello!!! I pesci amano vivere e le alghe come quelle vere, lasciatevi sbalordire! : ragazza-sì: è un peccato, non ci sono foto di come hai fatto i modelli ..

Stordito! Per me, scolpire figure con una pasta del genere è semplicemente irraggiungibile! Pertanto, da tali capolavori - io!

[Sindi]

Sindi, grazie)) idea da qui: 🔗

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, che torta! Bellezza pazza!
Sarebbe bello guardare nel mezzo ...

Questa non è una torta, questo è un dipinto dipinto!

[Sindi]

Sindi, grazie)) idea da qui: 🔗

Wow, da qualche parte sul nostro forum c'era un simile Temka: sulla decorazione di torte di pasta, devi guardare ...

[lappl1]

lappl1, grazie)) la torta non fa per noi, l'abbiamo appena annusata))

la torta non è per noi, solo annusata))

Sì, quelli per cui l'hai sfornato sono stati fortunati! Buon regalo!

, ha ingoiato sbavando tutta la notte)))

[Natasha]

Natasha, Immagine 3 D Posso immaginare quali pagnotte eleganti puoi cuocere

[NataliARH]

NataliARH, ha imbarazzato tutti da Internet, è rimasto seduto più a lungo)

Hai solo bisogno di ammirare una torta del genere: è incredibilmente bella! Bravo!

Non lascerei nemmeno quel taglio! Avrei sorvegliato con il mattarello!
Una vera opera d'arte! Bravo!

Meraviglioso

Questa è pittura d'arte in ammirazione

Torta molto bella e deliziosa. Grazie. Mi piacerebbe vedere un taglio. E ovviamente darei l'ultimo pezzo di pancetta per una master class in decorazione.

La torta è bella Natasha, e hai diviso l'impasto nella parte inferiore della torta, è metà dell'impasto? È possibile in proporzioni approssimative

Ragazze, grazie mille a tutti)) Lo farò la prossima volta, filmerò l'intero processo!

Non lascerei nemmeno quel taglio! Avrei custodito con il mattarello!

Beh si... finché l'ambra non si stacca dalla torta.

E ovviamente darei l'ultimo pezzo di pancetta per una master class in decorazione.

Sì, anche io condividerei qualcosa per dare almeno una sbirciatina al processo di decorazione ...

[Kirks]

Kirks, l'impasto è risultato essere 1700 g con i copechi, l'ho diviso così: 750 g per il fondo, 550 per il sopra e i restanti 400 per le decorazioni. Ma dovrei notare che è srotolato abbastanza sottilmente e lo strato superiore è uscito traslucido in alcuni punti. Ho coperto questi difetti con le alghe.La dimensione della torta è 33x38 cm.

[MariS]

MariS,))) semplicemente non grasso, non riesco a sbarazzarmi del mio))))

Ma dovrei notare che è srotolato abbastanza sottilmente e lo strato superiore è uscito traslucido in alcuni punti. Ho chiuso questi difetti con le alghe

pro, niente parole!

MariS,))) semplicemente non grasso, non riesco a sbarazzarmi del mio))))

Non ti piacciono i gatti? No, semplicemente non le hai mangiate cotte correttamente?
Scherzo
Mangi pancetta? Allora andiamo da te! TRISHKAAAAAA, Scarlet! Hereaaaaaa! Non mangiano pancetta qui!

ahaha))) Intendo il grasso che è sui lati)))

ahaha))) Intendo il grasso che è sui lati)))

fantastico si è scoperto!

Adoro le torte di pesce, grazie per l'idea

[Cixlida]

Cixlida, per tanta bellezza, bravo !!! Quanto lavoro, stiamo aspettando il taglio.

E ovviamente darei l'ultimo pezzo di pancetta per una master class in decorazione.

Li abbiamo, nel senso che abbiamo tante cose

GOLDFISH









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Li abbiamo, nel senso che abbiamo tante cose

UNIFORMAMENTE IN BOOKMARKIIIIIIIIIIIIIIII!

Ragazze, la decorazione non è affatto complicata, ho giocato abbastanza mentre scolpivo A proposito, è conveniente lavorare con strumenti per mastice (un set di frese).
Puoi posizionare alghe e pietre in modi diversi, aggiungere altri personaggi.
Da questo test il pesce si è rivelato paffuto, poiché aumenta notevolmente di volume durante la cottura.
L'impasto è delizioso, sembra uno sfoglia, ma non del tutto, la torta è deliziosa, ha un profumo incredibile)) È stato un peccato dare)
Ho cucinato questa torta e torta al miele per mia figlia per il suo 12 ° compleanno, la torta era più popolare tra i bambini)
Penso che ora decorerò questa torta in questo modo - per sviluppare un'identità aziendale))

[Cixlida]

Cixlida, la torta è fresca, proverò sicuramente, dato che non ho infornato molto con il pesce! Questa ricetta è molto interessante, grazie!
E dal momento che lo farò, ti chiederò sul caso. Cosa intendi per congelatore, solo congelatore? O solo un frigorifero? Nel mio congelatore personale a -18 - 23 l'impasto non funzionerà, non aumenterà, credo.

[Rada-dms]

Rada-dms, sì, proprio nel congelatore. Nel mio -22, tutto va bene, non preoccuparti)

[Cixlida]

Cixlida, Grazie! E cosa offre un raffreddamento così estremo per il test? Non mi sono imbattuto in questo, quindi chiedo?
E chiedo anche io, dopo aver modellato, infornare subito la torta senza lievitare?

[Rada-dms]

Rada-dms, onestamente, non so cosa dia, ma il raffreddamento è necessario, a quanto pare qui, come per Napoleon, torte al burro - il grasso si congela e puoi stenderlo, in condizioni di lavoro generali)
Subito dopo aver modellato e decorato, infornare la torta a 180 °, infornare per circa 50 minuti. Nessuna verifica necessaria

[Cixlida]

CixlidaMi sono reso conto che, se ti separi, non otterrai, a quanto pare, uno schema così bello. Ci proverò sicuramente, grazie!

[Rada-dms]

Rada-dms, Finora ho accecato tutto, è passata circa un'ora, quindi non importa) Ma il pesce si è ingrassato nel forno)

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Natasha]

Natasha, Congratulazioni per la vittoria! Grazie per la deliziosa ricetta

Oyyyy))) Grazie mille !!! Così improvvisamente)))))

Natasha !!! Congratulazioni! aspettando più bellezza !!!

[Natasha]

Natasha, complimenti per il premio! Sono molto bella! Penso di aver bisogno di fare pratica con la decorazione, mi è piaciuta molto la torta! Voglio solo cuocere lo stesso.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Anatolyevna, ragazze, grazie per i complimenti, molto gentile)) Anatolyevna, esercizio) è molto eccitante

Quindi, ancora una volta si è presentata l'opportunità di cuocere una torta. Ho fotografato appositamente il processo di registrazione)

E il risultato con un taglio:

Bellezza !!!! Torta splendida e festosa !! Congratulazioni a Natasha con una meritata vittoria !!!! A, taglierina mm mm .......

Super! Grazie!

: D buona salute, ragazze)) grazie! Spero che sia utile)

[Natasha]

Natasha, grazie per la splendida ricetta !!!
L'inferno non è per una vacanza, quindi nessuna decorazione)
Il gusto non è stato influenzato da questo. Impasto insolito molto gustoso.




Con gratitudine da tutta la famiglia

[Rottis]

Rottis, Elena, che bellezza! Sembra molto appetitoso!

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, ho usato la tua ricetta, o meglio l'impasto della torta. il ripieno era composto da cavoli, cipolle, uova. Lo farò con il pesce la prossima volta)
Grazie per l'ottima ricetta!
Al forno in mini forno Steba per 30 minuti)


ecco il taglio