Biscotto al formaggio

[Impasto:]

Biscotto al formaggio

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
farina di frumento c. a partire dal.	200 g
burro	80 gr
ricotta pastosa 5%	100 grammi
sale	1/3 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
Riempimento:
suluguni	150 gr
Mozzarella	150 gr
Inoltre:
uovo	20 g
sesamo	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Mescolare la farina con il sale e lo zucchero. Aggiungi pezzi di burro freddo.

• Taglia a briciole. Aggiungi la ricotta. Impastare velocemente la pasta.

• Riunire l'impasto in una palla, conservare in frigorifero per 30 minuti.

• Stendete la pasta in un cerchio di 2-3 mm di spessore. Taglia la parte centrale con una forchetta.

• Griglia Suluguni. Tritate finemente la mozzarella.

• Mescolare due tipi di formaggio, mettere sull'impasto.

• Avvolgere i bordi dell'impasto sul ripieno (i "lati" devono essere di almeno 4 cm), ungere con un uovo e spolverare con i semi di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 25-27 minuti (se il ripieno si gonfia durante la cottura, forare con cura la bolla con un coltello).

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• Buon appetito!

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Manechka, che bellezza e formaggio. Io lo prendo. Grazie!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, per favore svela un terribile segreto: su cosa stendi l'impasto, in modo da poter vedere chiaramente il cerchio ideale all'interno dello strato arrotolato? Grazie!

[Nina]

Nina, Irina, Grazie. Sarei felice se ti piacesse.

per favore svela un terribile segreto

Irina, se possibile, non su "tu". Questo cerchio perfetto è una stampa su lastra. Con esso “delinea” la base su cui stenderò il ripieno. Stendetele su carta da forno.

Questo cerchio perfetto è una stampa su lastra

Mio Dio, quanto è stato semplice! E mi sono rotto tutta la testa ... Grazie!

[Manechka]

Manechkache biscotto chic!
Molto dorato e bello!
Manyun, ma ha un sapore morbido o un po 'croccante?
Manyun, grazie mille!

Manyun, che tipo di cagliata pastosa hai preso?
Altrimenti prendo quello ...

Grazie, Ritus. Aiutati prima che te lo portino via.

È morbido o un po 'croccante?

L'impasto è croccante.