Casseruola Lorena

Casseruola Lorena

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
per il test
Farina	220 gr
sale	1 cucchiaino
burro	150 gr
tuorlo d'uovo	1 PC.
Da riempire
petto affumicato	200 gr
formaggio grattugiato	170 g
panna acida grassa (panna)	200 gr
uova di gallina	2 pz.
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• "To Catch a Thief" (1955) è una commedia romantica di Alfred Hitchcock, con Grace Kelly e Carrie Grant.
• E il nome del regista e produttore che ha creato questo film la dice lunga. Hitchcock era abile nel creare un'atmosfera di ansiosa incertezza e tesa attesa nei suoi film. Non c'è da stupirsi che nell'ultimo anno della sua vita abbia ricevuto un premio onorario dall'American Film Institute e la Regina Elisabetta II lo ha nominato cavaliere.
• In uno degli episodi, John Robbie (Carrie Grant) riceve un ospite, offrendogli una casseruola di Lorraine.
• Lorraine casserole o Lorraine pie - quiche lorraine (fr. Quiche - pie, casseruola (con pezzi di pancetta tritati finemente) Si tratta di una torta aperta con "ripieno" di uova, panna, formaggio e petto affumicato tritato finemente o pancetta o pancetta. ..
• Cuocere la pasta. Mescolare la farina con il sale, aggiungere l'olio e strofinare velocemente con le mani fino a quando il composto diventa friabile. Aggiungere il tuorlo e 2-3 cucchiai di acqua molto fredda. Mescola tutto, ma non con le mani, ma con una spatola. Riunite l'impasto con le mani, formate una palla, coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.
• Preriscaldate il forno a 200 gr. Stendete la pasta su una spianatoia infarinata, foderatela con una forma a spacco e infornate per 10-15 minuti. L'impasto non deve rosolare! Dovrebbe semplicemente salire.
• Tritate finemente la pancetta, mescolate la panna, le uova in una ciotola a parte, salate e pepate. Strofiniamo il formaggio.
• In una forma con pasta, stendere la pancetta, riempirla con un composto di panna e uova. Ridurre la temperatura a 180 gradi e infornare. Quando il ripieno è quasi pronto, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere finché sono teneri.
• Buon appetito !!!

Vedo che il forum si è serrato, faccio il tifo per te, voglio che questa volta sia nella lista dei vincitori Soprattutto perché la competizione FINISCE domani !!!!!!!!!!!

quindi nel fine settimana ora abbiamo un turno per la cucina - io con Denis Andreevich e Freesia - che è più veloce)))))

Molto bella!!! BRAVO

non solo bello, ma anche delizioso

Vedo che il forum si è serrato, faccio il tifo per te, voglio che questa volta sia nella lista dei vincitori Soprattutto perché la competizione FINISCE domani !!!!!!!!!!!

I sogni diventano realtà e tu sei nella lista dei vincitori !!!!!!!! Congratulazioni!!!!! E congratulazioni separate al capo assistente Denis Andreevich, perché senza il suo aiuto difficilmente ci sareste riusciti, vero?

Nooo ... Assolutamente no senza di lui))) Grazie!