"Bread for Joy" con farina d'avena, crusca e "miele" di alghe / lime (tratto dal film "Bread of Happiness")

[il film del regista giapponese Yukiko Mishima "Bread for Joy"]

"Bread for Joy" con farina d'avena, crusca e "miele" di alghe / tiglio (tratto dal film "Bread of Happiness")

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	320 gr
Farina d'avena	40 gr.
Crusca d'avena	12 gr.
Lievito secco (istantaneo)	1,5 cucchiaini.
"Miele" fireweed / tiglio (naturale)	2 cucchiai. l.
Uovo	1 PC.
Burro	30 gr.
acqua	160 ml.
sale	1/3 cucchiaino
Fiocchi d'avena	per spolverare
Amore	senza misura

Metodo di cottura

• Se hai visto i panini nella foto e la parola "pane" nel titolo, non essere sorpreso. Né tu né io abbiamo confuso nulla. Questo è davvero pane. Tale stampaggio * di pane cotto secondo diverse ricette è accettato in Francia. I francesi chiamano uno di questi pani "Petite". "Petit bread" ** ("Petit pain") significa "piccolo pane". Non viene tagliato con un coltello, ma spezzato lungo una scanalatura appositamente realizzata. Molto comodamente ...
• Ho apportato delle modifiche alla ricetta del "Petit Bread" molto tempo fa, aggiungendo farina d'avena e crusca al frumento. E invece del miele naturale, ho iniziato ad aggiungere all'impasto l'erba infuocata o il "miele" di tiglio, che ho preparato durante la fioritura del tè di salice e del tiglio. Il pane è diventato molto più saporito, più aromatico e più sano.
• E di recente ho guardato il film del regista giapponese Yukiko Mishima "Bread for Joy"***. Questo film parla di una coppia che è uscita da Tokyo e ha aperto un caffè panetteria "Mani" sul lago Toya. Sun prepara il pane, mentre sua moglie Ri prepara il cibo che si abbina perfettamente ai dolci del marito. Per ogni visitatore, il bar prepara il suo pane speciale e prepara un piatto importante per questo visitatore.
• Nel film non c'è una trama notoriamente contorta, né effetti speciali sorprendenti, né costumi chic. Ma il modo di scattare, in cui ogni fotogramma è come un'immagine, è letteralmente ipnotizzante. Per 2 ore sono stato immerso in un'atmosfera incredibilmente leggera di amore e gioia.
• Non è una cosa gratificante raccontare la trama. Ma poiché una delle storie del film ha a che fare con la ricetta, la farò. Papà e figlia vivono insieme. Senza mamma. Li ha lasciati. Alla figlia mancano sua madre e la zuppa di zucca che ha preparato per lei. E papà non può venire a patti con la partenza di sua moglie. Papà e figlia si sono allontanati l'uno dall'altra, sperimentando uno dopo l'altro il tradimento di una persona cara. Sun e Ri hanno appreso la loro triste storia e li hanno invitati a venire al loro caffè ...
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• Papà e figlia si siedono in silenzio al tavolo davanti a ciotole di zuppa di zucca.
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• E poi succede qualcosa ... Una zuppa senza pretese fatta con amore da Rea ha sciolto il ghiaccio nell'anima di papà e figlia.
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• E il pane che San ha cucinato solo per loro ha portato la gioia tanto attesa a questa piccola famiglia.
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• Ma non è stata l'unica cosa che mi ha colpito. Se guardi il film, vedrai che Sun ha cotto del pane che assomiglia al pane francese Petite. Ciò non sorprende, perché ai giapponesi è stato insegnato a cuocere il pane, compresi i francesi! E Sun ha suggerito agli eroi del film di mangiare il pane, dividendolo in due. Ma io e mio marito mangiamo "Bread Petit" allo stesso modo del film: uno per due! Spezza il pane a metà e lo condivide con me, anche se niente ci impedisce di mangiare il tutto. Che coincidenza!
• Ovviamente non c'è una ricetta per il pane nel film. Ma mi sembra che questo non sia importante. Un'altra cosa è importante: quali sentimenti evoca. Pertanto, vi offro la mia versione del "Pane della gioia". Sarei felice se ti piacesse.
• L'impasto per lui può essere preparato in macchina per il pane sul programma "Impasto" (per me dura 2 ore e 20 minuti). Ma per qualche motivo, è per questo pane che impasto a mano.
• Per l'impasto mescolo entrambi i tipi di farina, sale, crusca d'avena, lievito, uovo, "miele" di alghe (lime).
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• Verso un po 'di farina dalla ricetta in una tazza (1 - 2 cucchiai. L.) E aggiungo il burro.
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• Faccio io la farina d'avena. Su un macinacaffè, macino i chicchi d'avena e setaccio più volte la farina grossolana risultante attraverso un setaccio. Certo, puoi comprare la farina d'avena nel negozio, ma dal momento che coltiviamo l'avena da soli, non è difficile per me preparare tale farina.
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• Aggiungo acqua tiepida al composto e mescolo tutti gli ingredienti fino a ottenere un panino grosso. Coprite con pellicola e lasciate in un luogo caldo per l'autolisi.
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• Dopo 15-20 minuti, aggiungere la farina rimanente, il burro e impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
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• Fate triplicare l'impasto in un luogo caldo (circa 1,5 ore).
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• Mentre l'impasto lievita, macino la farina d'avena in un macinacaffè.
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• Impastare leggermente l'impasto finito e dividerlo in 9 parti (circa 74-76 g ciascuna)
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• Formo le palline e le metto su una teglia rivestita con carta da forno o un tappetino in silicone.
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• Chiudo la teglia con la pellicola e la lascio in un luogo caldo per aumentarne il volume di 3 volte (50-60 minuti).
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• Con un bastoncino di legno (manico di un cucchiaio di legno) premo al centro di ogni pallina.
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• Cospargere ogni pallina con farina d'avena tritata attraverso un colino.
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• Faccio il pane in forno fino a doratura a una temperatura di 180 ° C (circa 20-25 minuti).
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• Ecco un pane così meraviglioso.
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• Soffice, delizioso e aromatico!
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• L'aroma magico appare già nella fase di impasto, lievitazione e cottura e dura fino a quando non si mangia l'ultima mollica.
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• I benefici di questo pane sono indicati dalla sua composizione..
• Utilizzando avena sotto forma di farina e crusca dà il diritto di essere chiamato "Pane di gioia". Infatti, l'avena contiene vitamine A ed E, fibre alimentari, una grande quantità di aminoacidi essenziali, enzimi, sali minerali, rame e silicio. Agendo sul metabolismo, l'avena è in grado di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e promuovere la produzione di serotonina, a volte chiamata convenzionalmente "l'ormone della gioia"
• E sulle proprietà benefiche di fireweed e fiori di tiglio è noto da molto tempo. Sono una delle piante più ricche di medicinali e quindi sono ampiamente utilizzate nella fitoterapia popolare e ufficiale. I fiori di fireweed, così come le foglie, contengono ferro, nichel, rame, manganese, titanio, molibdeno e boro, che sono stimolanti dell'ematopoiesi e aumentano le difese dell'organismo. Fireweed è raccomandato per malattie del tratto gastrointestinale, malattie del sistema genito-urinario, infiammazione della ghiandola prostatica, ulcera peptica, mal di gola, otite media, emicrania, insonnia e malattie del sistema nervoso.
• Cucino da tre anni tè fermentato alle alghe e sul mio stesso corpo ho sentito il potere curativo di questa pianta. Inoltre, da giugno dello scorso anno, dopo aver pubblicato la ricetta del tè Ivan sul nostro sito, molti fornai hanno potuto vederlo, che hanno anche iniziato a preparare questo tè unico.
• Fiori di tiglio sono anche ricchi di sostanze necessarie per il lavoro ben coordinato del nostro corpo: flavonoidi, oli essenziali, zuccheri vari, glicosidi, provitamine A, carotene e vitamina C, una grande quantità di macro e microelementi.
• Molte casalinghe lo sanno puoi cucinare un delizioso "miele" di lime dai fiori di tiglio... Ne ero convinto producendo un tale "miele" secondo la prescrizione madam.stv1 .
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• Mi è piaciuto così tanto che, dato il mio amore appassionato per le alghe, ho cucinato e fireweed "miele"condivisione ricetta con tutti i fornai. Il risultato ha superato tutte le aspettative. Non solo il “miele” è aromatico e gustoso, ma il suo colore è irrealisticamente bello! Ho un barattolo nel posto più evidente. Di tutti gli oggetti in cucina, l'occhio si ferma su di lei. L'anima diventa subito molto calda e confortevole! Cos'altro ti serve per la gioia?
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• A causa del burro e del glucosio nel "miele", il pane non raffermo per molto tempo. Se non viene mangiato immediatamente, può essere riscaldato sul tostapane su entrambi i lati. Risulterà come se fosse appena stato tolto dal forno.
• Ma l'ingrediente più sano di questo pane lo è amore! Amore che nasce da dentro e vive nel cuore. Chiunque siamo, qualunque cosa facciamo, il segreto del successo è amare ciò che facciamo.Quindi uno qualsiasi dei nostri piatti e qualsiasi pane porterà gioia, felicità e salute!

Il piatto è progettato per

9 pz.

Tempo per la preparazione:

4 ore

Programma di cottura:

Forno

Nota

P.S.
* Sul nostro sito web c'è una ricetta per i panini con lo stesso stampo, ma una ricetta diversa. Questa è, ovviamente, una ricetta francese. Il malizioso Gasha lo spiegò, dandogli almeno nome malizioso ... Ho familiarizzato con la ricetta Gasha e proverò volentieri a cuocere i suoi panini.
** Grazie diana1616 🔗 per la ricetta "Petit Bread".
*** Date le specifiche del nostro sito, consiglio a tutti di guardare questo film pieno di sentimento. Ti conquisterà non solo come spettatore, ma non ti lascerà indifferente come fornaio. Questo film, come una boccata d'aria fresca, ti aiuterà ad allontanarti dal caos e dalla frenesia per un po 'e ti mostrerà come puoi goderti le cose solite e semplici.

Ma l '"ingrediente più utile" di questo pane è l'amore! Amore che nasce da dentro e vive nel cuore. Chiunque siamo, qualunque cosa facciamo, il segreto del successo è amare ciò che facciamo. Quindi uno qualsiasi dei nostri piatti e qualsiasi pane porterà gioia, felicità e salute!

Blimey! Questo è Khlebushek! Con un tale ingrediente! Lyudochka, ma ora ti preparo il pane tutta la notte invece di lavorare. Ma puoi dare tutto per Amore!

Helen, alla tua salute, cara! Solo tu farai meglio ad andare a dormire, e al mattino ne farò ancora un po '. Molti! Grazie, Lenochka, per questa recensione! Sono molto, molto contento!

Neeeea. nezya sleep, entro la mattina il progetto deve essere rilasciato. La seconda notte mi siedo. Qui, per non addormentarmi, berrò il tè e mangerò il tuo pane.

Neeeea. nezya sleep, entro la mattina il progetto deve essere rilasciato.

Quindi è qui che scompari per così tanto tempo! Tu progetti progetti ... Ok, Lenus, ti ho preparato del tè, ho preparato il pane e andrò a letto anch'io. Fai velocemente tutto e dormi un po '!

[lappl1]

lappl1che bella foto !! Mani che spezzano il pane. Foto più incredibile !!

Lyudochka, al mattino cammino sotto shock (mi siedo), c'è Lena con il suo pedigree, ed ecco il tuo pane! E che tipo di ripieno è il miele Love and Fireweed! E ho pensato un po ', potrei metterlo nell'impasto, e tu hai messo in azione il mio piccolo pensiero. Lo cucinerò sicuramente, grazie per questa ricetta!

[Luda]

Luda, wow, che pane! Quanta anima, calore, amore c'è dentro E che meravigliosa storia raccontava, volevo anche vedere il film ...
Sì, questo "Pane per la gioia" mi ha commosso, proverò sicuramente a cucinarlo Grazie, Luda, per il tuo pane e il tuo lavoro

[lappl1]

lappl1, Pane meraviglioso Lyudochka. Grande storia e amore! Guarderò un film e cercherò di cuocere questo pane. Una master class così meravigliosa! Sei intelligente!

Che ricetta fantastica, Lyudochka! E del pane straordinario. Onda diritta di calore! Grazie Lyudochka!

Lyudochka, tali golosità al mattino. Ho rubato la ricetta. Ci proverò sicuramente.

[Lyudochka]

Lyudochkache pane meraviglioso !!! E il fatto che sia gustoso e salutare è fuori dubbio.
Contrassegna i prossimi prodotti da forno.

[Ludmila]

Ludmila, grazie per un pane così abbondante! Davvero con amore e gioia!

Luda, una foto in cui spezzi il pane con tre mani è una cosa! Ho sospettato per molto tempo che alcune persone qui avessero più mani della gente comune, quindi possono fare così tanto! Non cuocerò il tuo pane. Non lo farò. Ho paura che si debbano allargare le porte ... Li rimetto nei segnalibri di campagna, coccolerò i ragazzi in estate.

Ben fatto, Lyudochka! È gustoso, salutare e interessante!

Lyudmila, adoro le ricette con la storia, ho anche versato una lacrima leggendo Grazie

[lappl1]

Ho letto con piacere di pane e un film. Ho subito voluto cuocere e vedere! Ludmila lappl1 , molte grazie !

[Luda,]

Luda, un enorme grazie, bello leggere la ricetta preparata e scritta con tanto amore. Ho preso nota del miele di tiglio, anche se avevo già visto questa ricetta, ma ora lo cucinerò sicuramente per aggiungerlo al pane.

CHE MIRACOLO! e coltivato la tua avena! un film! Grazie, Lyudmila, cara alla gente!

[Lyudochka,]

Lyudochka,pane molto bello! Grazie.

lappl1
Grazie per la splendida ricetta!

[Ludmila]

Ludmila, e la storia è meravigliosa, e il pane stesso è fantastico. Una master class

Mi è piaciuto molto il pane! Grazie, Lyudochka! Guarderò il film, non ho abbastanza tempo, ora ho rivisto tutti i video di diversi tipi di pane, ma non pensavo di cercare un lungometraggio! La vita è appena iniziata!

[Valerka]

Valerka, elena kadiewa, Marusya, Anatolyevna, Nikusya, Natalia-65, notglass, marina-mm, paramed1, Linadoc, nakapustina, win-tat, Elya_lug, Anna nella foresta, ang-kay, Galina Byko, Albina, Loksa !
Care ragazze! Mille grazie a tutti, tutti, tutti per un così caloroso benvenuto alla mia ricetta! Sono molto toccato dalle tue gentili parole! Sono molto contento di essere riuscito a suscitare il tuo interesse per il film. Ne vale la pena Guarda, non te ne pentirai. Bene, se cuoci il pane secondo questa ricetta, sarò solo felice! Tutto il meglio e il meglio per te!

[Valerka]

che bella foto !! Mani che spezzano il pane. Foto più incredibile !!

una foto in cui spezzi il pane con tre mani - una cosa! Ho sospettato per molto tempo che alcune persone qui avessero più mani della gente comune, quindi possono fare così tanto!

Valerka , Veronica , Grazie, miei cari! Veronica, non ho 3 ... ma 4 mani. Ne prendo uno! Appena notato, Veronica, con due sarebbe molto più difficile ...

[Luda,]

Luda, un enorme grazie, bello leggere la ricetta preparata e scritta con tanto amore. Ho preso nota del miele di tiglio, anche se avevo già visto questa ricetta, ma ora lo cucinerò sicuramente per aggiungerlo al pane.

Elechka, grazie, cara! E il "miele" deve essere cotto. E non solo dal tiglio. Presto avrai i denti di leone, quindi non perderlo! L'anno scorso ero letteralmente in ritardo di un giorno con loro, anche se ce ne sono così tanti che crescono nel mio prato! Non perderò questa occasione quest'anno. A proposito, abbiamo un "miele" di tarassaco nella nostra macchina per il pane. E puoi farlo anche dalla menta. Non l'ho fatto da solo, ma il mio vicino mi ha strappato la menta e poi l'ha cucinata. Bene, molto gustoso! Quest'anno arriverò alla zecca. A proposito, sul forum c'è una ricetta alla menta.

Luda, quindi si intendeva che 4! Qui, sul sito, ti siederai e non ricrescerà per fare tutto! E in questa stagione preparerò sicuramente il miele di alghe, solo con fruttosio, ma è più sottile, il che significa che dovrai aggiungere l'ittero. Forse dondolerò su un tiglio (se le api non lo mangiano durante la raccolta ...)!

Qui, sul sito, ti siederai e non ricrescerà per fare tutto!

E non dirmelo, Veronica! E dove senza? Qui, sulla macchina per il pane, ci sono così tante cose gustose che a volte 4 mani non bastano.
Non pensare alle api. Quando ho raccolto i fiori di tiglio l'anno scorso, c'erano delle api ... pensavo che non me ne sarei andato vivo. E niente, si è rivelato molto profumato!
E l'anno scorso ho preparato la marmellata di conifere e rosa canina Linochkino su agar. Sono andato troppo oltre in una partita e nella seconda è andata bene. Non so nulla di zhelfix, non l'ho provato. Ma se sei abituato a lavorare con lui, allora, ovviamente, prova con zhelfix.

Lyudochka è un pane molto bello e profumato! E anche così dolce e delicato come te!

Irisha, non ti ho riconosciuto subito! Che avatar! Primavera ... Bellezza!
Ira, grazie mille! Hai trovato parole così gentili! Sono molto, molto contento!

Pane meraviglioso e una storia meravigliosa! E cercherò di trovare e guardare il film.

Ira, grazie mille per la tua attenzione alla ricetta e per questa valutazione! Mi fa molto piacere sentire queste parole da voi.

E il film può essere scaricato su torrent

[lappl1]

lappl1, quindi abbiamo un'amicizia reciproca e ho anche un grande piacere di guardare queste ricette. Mi ha particolarmente commosso il fatto che tu e tuo marito steste mangiando un panino a metà. Questo è in qualche modo molto corretto!

Irisha, è diventato ancora più piacevole!

[Lyudochka]

Lyudochka, ancora una volta hai un capolavoro, complimenti! Ho aggiunto la ricetta ai segnalibri, la implementerò!
La storia del pane è impressionante, grazie!
Sostengo Veronica, che tu abbia più di due mani, è comprensibile, due non possono farcela.

[Marisha]

Marisha, grazie per essere passato alla luce! Per le gentili parole a me rivolte - un ringraziamento speciale! Sarò molto contento se cuocerai questo pane!

Lyudochka, pane e storia. Bene, quando hai tempo per tutto?

Olenka, sì, ho tempo ... Come ha giustamente notato Veronica, ho 4 mani, la mia e quella di mio marito. Con lui tutto è semplice e facile.
Grazie, Olenka, per la lode! Mi fa molto piacere le tue parole!

Lyudochka, anima mia, che adorabile! Così cordiale. E riguardo al miele, è semplicemente fantastico. C'è ancora chi "si concede questo"? Ho miele da tutto ciò che fiorisce. Non riesco a smettere di guardare le sfumature che danno le piante. Ad esempio, il miele di fiori di camomilla è quasi nero, ma il miele di semi di acero è di mogano. Il miele dei denti di leone è ambra, e del trifoglio, delle pigne e dei ramoscelli: rosa, ma così diverso. E se aggiungi il liquore al miele dei fiori di caprifoglio, ottieni una buona crema per i biscotti in ammollo. Sei intelligente per fare queste cose. Probabilmente, la nostra cultura e le nostre tradizioni si basano su di loro. Buona fortuna a te. Dio ti benedica!

[Nana]

Nana, Ksyusha! Quanto "miele" fai, si scopre. E ho iniziato a farmi coinvolgere solo in quest'ultimo anno. Dandelion mancato - in qualche modo è svanito in un paio di giorni. Anche se ho un enorme prato di tarassaco proprio accanto a casa mia. E non ho nemmeno sentito parlare del resto del miele! Grazie per aver condiviso queste informazioni! Niente mi sfuggirà quest'anno. Farò tutto!
Ksyusha, avresti pubblicato queste ricette con noi. Ti avremmo seguito. Anche se ti seguirò comunque! Perché mi piace molto questo miele!
Ksenia, grazie per il tuo desiderio. Dio benedica anche te!

Lyudochka, grazie. Assicurati di iniziare a fare. L'importante è mettere subito i denti di leone nell'acqua in modo che non si chiudano. Non manca il pino: pigne fino a 3 cm, e giovani rametti fino a 7-8 cm, e poi mentre fiorisce. Molto buono dal bianco, SOLO dall'acacia bianca, dai petali di rosa canina, dal gelsomino, ma purtroppo non abbiamo il gelsomino, ma il chubuchnik. La natura ci dà tanto!
Perdonami, Lyudochka. Probabilmente sono pigro e codardo, perché penserò di dover caricare foto, scrivere sul sito. E l'orrore mi prende. Forse deciderò più tardi. Adesso la Pasqua è ancora alle porte, devo preparare una serata di beneficenza per i bambini malati. In generale, mentre "otmazatsya". Ti mando un link a OK per posta, ho ricette per il miele lì.

Oksana, quanto è interessante conoscere le persone parlando con loro della ricetta. Wow, che nobile missione hai: accontentare i bambini. Dio ti benedica!

Probabilmente sono pigro e codardo, perché penserò di dover caricare foto, scrivere sul sito. E l'orrore mi prende.

Ksyusha, vieni nel nostro gazebo del tè. Parliamo di tutto lì. E condividiamo le nostre ricette e link. Un'esperienza come la tua è un peccato nascondersi nella mia personale. Quindi, ci sarà tempo, entra. Saremo molto felici di vederti.
Grazie di tutto . così, abbiamo chiacchierato per un paio di minuti, e ho imparato tante cose nuove da solo!

Oksana, quanto è interessante conoscere le persone parlando con loro della ricetta. Wow, che nobile missione hai: accontentare i bambini. Dio ti benedica! Ksyusha, vieni nel nostro gazebo del tè. Parliamo di tutto lì. E condividiamo le nostre ricette e link. Un'esperienza come la tua è un peccato nascondersi nella mia personale. Quindi, ci sarà tempo, entra. Saremo molto felici di vederti.
Grazie di tutto . così, abbiamo chiacchierato per un paio di minuti, e ho imparato tante cose nuove da solo!

Grazie tesoro, grazie per l'invito. Mi aggirerò sicuramente nel gazebo, berrò tè alla fragola e alghe del fuoco fatto in casa e condividerò il pane con te.

Oksanochka, entra, saremo molto felici!

E ho visto il film!
molto carino!!! ... volevo anche non correre da nessuna parte, ... impastare sempre il pane solo con le mani ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, Grazie per la ricetta sincera e per il link al film, ora lo sto caricando - darò un'occhiata. Adoro questi film sulla magia della cucina.
Volevo davvero cuocere un tale pane e la domanda è sorta immediatamente: è possibile mettere i fiocchi di farina d'avena a peso invece della farina nell'impasto (ora abbiamo una grande imboscata con il cibo, spero che sia temporaneo). O forse macinarli? Anche se ho usato per aggiungere un paio di tre cucchiai di cereali al pane e il pane si è rivelato buono.
Un ringraziamento speciale a te per l'argomento del tè (per gli argomenti).Dall'inverno, seduto tra i cespugli, leggo questa edizione multivolume)) Aspetto le foglie, altrimenti le maniglie prude, ma non ci sono materie prime (

[Anna nella foresta]

E ho visto il film! molto carino!!! ... volevo anche non correre da nessuna parte, ... impastare sempre il pane solo con le mani ...

Sto caricando adesso - vedrò. Adoro questi film sulla magia della cucina.

Anna nella foresta, Anechka, sono molto contento che ti sia unito a questo miracolo!
Svetlana, Sono così felice che anche tu guarderai questo film. Ne vale la pena!

nell'impasto è possibile mettere fiocchi d'avena a peso anziché farina (ora abbiamo un grosso agguato con il cibo, si spera temporaneo). O forse macinarli? Anche se ho usato per aggiungere un paio di tre cucchiai di cereali al pane e il pane si è rivelato buono.

Sveta, io macinerei! Ma non molto superficiale! E puoi farlo completamente con farina di frumento. Puoi aggiungere cereali integrali. C'è abbastanza lievito: l'impasto lievita bene.

Grazie) per tutto ciò che insegni e per il tuo atteggiamento amichevole.
Posso essere sul "tu").

[Svetochka]

Svetochka, alla vostra salute! E puoi parlare con me.

[Lyudochka,]

Riporto: il film è stato visto, il pane è cotto)

Il film è meraviglioso, è carino. Adoro questi dettagli: un primo piano di dolci, gli interni sono accoglienti, i paesaggi sono rilassanti. Non un film, ma una grande pillola antidepressiva.

Ora sull'argomento) ho messo l'impasto: impastato in HP, sembrava che non ci fosse abbastanza farina (leggermente spalmato sui muri). Quindi l'impasto si alzò, pensò al suo comportamento e, dopo la seconda impastatura, c'era già un panino meraviglioso. È salito in modo da sporgere nel coperchio. Diviso in 8 pezzi e messo su una teglia - l'impasto è più morbido e cigolante. Non senza un piccolo sabotaggio da parte mia. Numero di volte: ho messo i bulki uno vicino all'altro e alla fine della prova sono diventati amici intimi, quindi li ho divisi e mi sono leggermente rovinato la faccia. Numero due: ho dimenticato le peculiarità del mio forno e leggermente sovraesposta, la crosta è risultata un po 'più scura.
Ma sono comunque gustosi, la mollica è morbida e ariosa.
E ho dimenticato: ho messo i semi di lino dentro e li ho cosparsi sopra.
Lyudochka, grazie.
Nella mia seconda metà, sebbene mi abbia tenuto una breve conferenza sui pericoli del pane appena sfornato, ha accartocciato un panino. E ho anche burro e tè), anche se per la notte.