Torta con cioccolato M & M's e Kit Kat (master class di decorazione)

variazione sul tema

A giudicare dalla teglia, la dimensione della torta è piccola ... 3 kg ci sono?

Si sente come era di circa 2,5 kg.
Il diametro del livello inferiore è di 19 cm. ad un'altezza di 9 cm. Quello superiore è più alto - 9,6 cm.

Torta per loro. Ha deciso di non ingrassare

[Irina Dolars]

Irina Dolars, è sempre così per gli amici :-)

Irina, dimmi, quanto in peso avevi sulla torta stessa, prima di decorare i gattini e i confetti colorati? E qual era la composizione?
Per venerdì ho una torta a mia scelta. Diverse volte ho fatto loro quello che volevo. Al cliente è piaciuta questa idea. Anche questa volta sono pronti per un'altra sorpresa. Ordine per 2-2,5 kg.

La torta stessa pesava 1,9 kg.
Ingredienti: pan di spagna impregnato, panna naturale, kiwi e banane, un po 'di noci.

[Irinka]

Irinka, Grazie mille!! Saprò da cosa iniziare.

Grazie Irina per Mk !!! per favore dimmi qual era il diametro della torta ... ho deciso di fare una torta del genere per mia figlia il 1 giugno ... voglio indovinare con l'acquisto di dolci)))

Tutti i dati sono indicati nel primo post

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Congratulazioni per la vittoria!
Puoi dirmi se Twix può essere usato al posto di Kit Kat, o è molto solido.

La durezza non è così importante qui. I biscotti o il cioccolato vengono smontati separatamente, senza attendere la divisione della torta in porzioni
Kit Kat sembra solo più armonioso

Grazie. Cercherò di dividere equamente Kit Kat e di stendere un mosaico di dolci, non proverò nemmeno a fare un "drazhzhepad".

grazie, all'inizio non me ne sono accorto))) ragazze ma parlatemi del KitKat .. sono queste barrette di cioccolato waffle? .. Non ho capito cosa separare da cosa. .. potranno comunque mangiare un pezzo .. oppure c'è anche una specie di Kit Cat ..

[Tatyana]

Tatyana, Ho comprato una tessera sottile che è divisa in quattro bastoncini

Ira, grazie per la foto dei cioccolatini ... ho appena capito .. quel singolo Kit Cat .. beh, non come una torta nella foto .. sono grandi ... finora oggi ho percorso 3 negozi (grandi negozi per i nostri standard) .e non l'ho trovato .. Sto cercando un piano del genere come hai inviato la foto ... devo ancora girare per i negozi e guardare ... ma all'inizio non potevo capite ... cosa c'è da cosa in questi cioccolatini vanno tagliati, separati .... oh .. i nostri negozi non mi piacciono .... grazie per la foto !!

Iraaaaaa! È ora di tormentarti con domande. Non ho ancora iniziato a farlo - è tutto chiaro! All'inizio sono sorte molte domande.
La coda che pieghi al filo all'altezza degli ultimi due confetti, dovrebbe essere di una certa lunghezza?
Come si trova la coda di cavallo in questa foto? Lungo il bordo del lenzuolo bianco?

La linea verticale grigia - ho segnato la posizione del filo.
È visibile un angolo: una piega a destra. Poi ci ha versato altra cioccolata.



Non importa quanto sia lungo: è approssimativo.
Ho provato con un sacchetto di confetti per tenerlo inclinato.

Ira, penso che il pacchetto sia più stretto di te. 6 colori non si adattano alla larghezza della confezione. Solo 5 colori confetto. Quanto era largo il tuo pacco?
E in generale, ho già rotto la testa, ma ancora non riesco a capire. Probabilmente domani dovrò andare a letto e capirlo con una mente fresca.

Larghezza 11,5 cm. (da una borsa del peso di 130 g.)

Sì, ok !! Grazie!! Ho un pacco largo 7 cm, domani andrò a vederlo di nuovo. Forse ce ne sono altri.
Inoltre, il genero cammina qui, fa dei cerchi intorno ai dolci. Ho solo il tempo di battere sulle mani. Ho molti verdi. Quindi dice che puoi mangiarli, poiché saranno ancora superflui. Ma ce ne sono pochissimi marroni. Vado a comprare domani, poi compro sacchi di peso maggiore.
Irinka, grazie per la consulenza. Ma penso che non sia tutto. Domani ti darò nuovamente fastidio.

Non mangiamo niente
Dì che tutto verrà dopo. Altrimenti, dovrà abbandonare tutto e correre alla ricerca dei dispersi

Ho provato a stendere un mosaico sulla torta, si è rivelato molto difficile mantenerlo liscio. I confetti interi non si adattavano ai bordi, li ho girati di lato, altrimenti la crema è visibile (ho dimenticato di tingerla). Ecco cosa è successo.

Non ho trovato "KitKat" ad Auchan, ne ho comprati altri, anche cioccolatini separati. E le pillole "Sweet Island" sono più economiche, anche se ovviamente si sono rivelate pallide.

Se non riesci a inserire una foto di dolci, eliminala, non riesco a capire cosa sia possibile.

[Tanya]

Tanya, tutte le foto possono essere visualizzate. che riguardano la torta sull'argomento. Quindi tutto è al suo posto. Qual è il diametro della tua torta?
Irin, hai tutti i dolci addosso?

Avevo spazio per andare di lato. Ho tagliato a metà le pillole e ho riempito gli spazi vuoti.

Il diametro è piccolo, 17 cm, l'altezza dei cioccolatini è 8 cm e senza di loro 6,5 cm Avevo paura di tagliare le pastiglie, quindi le ho inserite lateralmente.

oh davvero .. anche io .. (cominciando a preparare la torta)) tanto confetto verde !!!

[Tatyana]

Tatyana, mio ​​genero mi ha aiutato con quelli verdi. Ora non ce ne sono più di tutti gli altri.
E ho realizzato un piatto in due versioni. Uno è come l'Irinka fatto di cioccolato e l'altro è cotto con pasta di pan di zenzero. Assemblerò due piastre e vedrò quale installerò.

Confetti con quantità diverse vengono messi in confezioni.
Ci sono più verdi. Più o meno così:

E sono andata a casa mia con una torta, è piaciuta a tutti, soprattutto ai bambini. È conveniente dividere per cioccolatini. Abbiamo subito ricordato il mosaico per bambini e il fatto che non fosse disposto in una forma rotonda, ma in un POLYTOP. Se tagli le torte come un poliedro, il cioccolato si alza normalmente e il confetto non dovrà essere diviso, devi solo calcolare tutto. Ho disposto le dimensioni del disegno su un tovagliolo, ho segnato la linea centrale sulla torta e l'ho disposta da essa, è facile trovare la metà sui cioccolatini. E il mio confetto era diverso in quantità per colore, ho provato a prendere il disegno per molto tempo, c'erano molti gialli e pochi blu e blu.

Irin, perché hai dipinto il rosso crema? Dragee multicolore. Perché esattamente rosso?

Perché rosso? Intuitivamente

Intuitivamente

Eh !! Bene, poi l'ho coperto intuitivamente di marrone. Vediamo cosa succede.

Lud, guarda ...
La crema rossa è appena percettibile tra le pillole.
E se la superficie è marrone, presterai immediatamente attenzione agli spazi scuri

Oops !! Inizierò a stendere i primi, vedrò. Sarà brutto, lo bloccherò con un altro colore. Oh!! E ho finito la crema. Ho cucinato la crema proprio sotto il calcolo di questo diametro. Continueremo a pensare.

Non aver paura prima del tempo
Si sentirà come il cioccolato

Ho preparato un piatto con le pillole versate due giorni fa. E mettilo in frigorifero. Ora sono punito per le mie azioni preliminari. Tutti i confetti "sono diventati grigi". Mi siedo e lo rifaccio.
Non ripetere i miei errori.

Come mai?

Ira, so per certo che non puoi conservare cioccolato e cioccolatini in frigorifero. Dopo di che "diventa grigio". Ma non potevo nemmeno immaginare che ciò sarebbe accaduto con lo smalto colorato.

Significa mettere in una scatola e lasciare sul tavolo
Grazie. Lo sapremo

Grazie Lyudmila per l'avvertimento !! mi sono appena seduto a fare un piatto con i dolci .. una torta per lunedì, figlia mia .. pensavo di farlo in anticipo .. altrimenti sono solo preoccupato)))) e poi l'ho letto .. e ho cambiato idea. . Ho pensato di metterlo in frigo poi pronto ad aspettare le sue ore ... e anche in una scatola da qualche parte .. Non oserò andarmene oh, esplorerà tutto e troverà

Prepara in anticipo e porta con te

Irin, ho una domanda per te.Quanto tempo hai tenuto in frigo la tua torta decorata prima di darla ai clienti? Tutti i confetti sono diventati grigi per diverse ore in frigo. Ho dovuto lubrificare con olio per rimuovere i "capelli grigi". E tutto appare e si manifesta.

Ho fatto la torta di notte. Già portato via a pranzo
C'era molto poco nel frigorifero.

Lud, pensavo l'avessi già fatto di nuovo
Come essere adesso? Puoi collezionarne uno nuovo?

Quindi ho assemblato il piatto su uno nuovo. Tengo il piatto sul tavolo. Va tutto bene con lei. Ma la torta stessa era decorata con un confetto e naturalmente messa in frigorifero. Questo confetto è diventato grigio per me. Non c'è niente da rifare. Il confetto è finito (è rimasto solo il verde. Il genero non ha avuto il tempo di mangiare tutto), e non c'è più tempo. Adesso verranno per la torta.

E rimetteranno la torta in frigorifero fino a domani
Molto strano. Dopotutto, questo non è puro cioccolato, ma solo glassa di zucchero colorata.

Ovviamente!! Confezionerò il piatto con il pacco e lo darò via separatamente.

E con un pennello morbido-morbido, quasi senza toccarlo, non funzionerà a "mescolare" la placca con il colore, si può provare su piatti danneggiati.
Forse la tua crema è diversa, più umida, in qualche modo diventa subito bianca, a volte a caldo estremo metto il cioccolato in frigorifero, per qualche giorno non succede nulla.
E se lo metti su "accumulatori di freddo" (anche se alcuni sono necessari), anche se ora c'è una tale umidità in città.

[tanya]

tanya, la mia crema è Charlotte burrosa. L'ho oliato leggermente. I capelli grigi erano scomparsi. Sembra che abbia smesso di trasparire. Ma il sedimento, ora sulla mia anima, è rimasto. Qualcosa deve essere inventato per il futuro.

Lud, forse sta succedendo questo nel tuo frigorifero con la funzione noufrost?
Metto delle pillole per la notte e controllo la reazione del freddo
È solo la ciliegina su un confetto

Avevo anche la crema al burro, anche se il confetto era diverso, ma è rimasto in frigorifero per un giorno e anche i cioccolatini, e un po 'di più quando l'ho messo sulla torta.
Magari un coperchio da coprire, o prova a cambiare la temperatura del frigorifero, adesso
caldo.