Torta con cioccolato M & M's e Kit Kat (laboratorio di decorazione)

Ho +3 in frigo⁰... Se è così, allora devi scommettere su un + più grande. Ho anche solo pensato alla temperatura nel frigorifero. È un peccato che non mi sia venuto in mente prima. Il mio cioccolato non è ancora diventato grigio. Ma la glassa !! In termini di shelf life, quanto tempo manca ancora. E ho comprato la glassa in tre diverse confezioni (360 g, 130 g, 45 g), in tre posti diversi. È vero, ho mescolato tutto. E senza un frigorifero a temperatura ambiente, era meravigliosa mentire a se stessa.

È venuto con un rapporto. Irina, grazie per la master class. Non avrei potuto farlo senza di lui. La reazione della ragazza che ha ordinato la torta è stata molto interessante.
È quello che ho fatto.



La borsa regge così.



La torta ha un diametro di 23 cm e un peso di 2,6 kg. Di questi, la torta stessa è di 1,7 kg. Usato 44 bastoncini.

È stato fantastico! Tutti hanno una reazione di una persona sbalordita alla torta.
Lud, e dove sono i "capelli grigi" sul confetto? Non si è presentata più tardi?

No, Irin, questa è la torta dopo i "capelli grigi". Ho unto tutte le caramelle con il burro, hanno brillato di nuovo. Non è più apparso.
E i capelli grigi erano così.



Soprattutto si manifestava ed era visibile in rosso e marrone.
La cosa più interessante è che si è manifestato sia su un piatto asciutto che su una torta, dove l'umidità era naturalmente presente.

Oh ... mi ero dimenticato del mio in frigo.
Ora guardavo: quelle gialle erano invariate, su quelle verdi non vedevo neanche niente, su quella rossa: un piccolo bordo di cioccolato che era uscito. E sono diventati tutti appiccicosi al tatto

Qual è la conclusione?
Meglio raccogliere la torta il giorno prima. Applicare la crema e avvolgere il bordo del waffle.
Decorare con un "arcobaleno" e dare il giorno del pasto

sul rosso - un piccolo bordo di cioccolato emerso

Come appariva il bordo di cioccolato?
Ho raccolto la torta un giorno. Ho preparato solo un piatto con un arcobaleno in anticipo. E queste due ore sono state sufficienti per far apparire i capelli grigi.

Non l'intera superficie, come sui tuoi confetti, ma nel punto di contatto con il tovagliolo
Ho provato a cancellarlo ma senza successo

Ira e burro?

La pigrizia con il burro ha già mangiato

È quello che ho fatto.

Lyudmila, bella torta.
E quale piatto hai installato, hai fatto la pasta di pan di zenzero?

[Tatyana]

Tatyana, usato un piatto di pan di zenzero. Tutto ha funzionato. È vero, è diventata piuttosto morbida. Al forno secondo la ricetta "Pan di zenzero morbido per dipingere"

è diventata molto morbida

La cosa principale è che non è caduto. Quindi è meglio usare il cioccolato.

[zhita]

zhita, tanya, probabilmente a seconda dell'impasto di pan di zenzero da utilizzare. Ho un piatto di cioccolato. Non l'ho usato. Piuttosto, non l'ho fatta di cioccolato, ma di glassa al cioccolato. sarà più forte.
È un bene che non ci abbia applicato le pillole. Ora, se faccio qualcosa prima di rinunciarci.

Questo sono io per me stesso, per il futuro. Ai bambini è piaciuta molto la torta, anche solo con un mosaico. Ora, se ripeto, proverò con un piatto.

Soprattutto si manifestava ed era visibile in rosso e marrone.
La cosa più interessante è che si è manifestato sia su un piatto asciutto che su una torta, dove l'umidità era naturalmente presente.

Qui! Dall'umidità è sulla torta! Ho avuto una torta per 24 ore, ho incollato l'arredamento con il gel sulla ganache e sulla glassa a specchio che era negli avanzi, a quanto pare questa non è diventata grigia.

io e le ragazze a te con un report))) .. oh piacere fare questa torta) veramente buono quello che ho fatto per la casa .. capito .. per me i miei dubbi ... fatto una torta corta ... il piatto è troppo paffuto ..Dovevo ancora incollare le caramelle rosse in larghezza ... grazie Big Ira per Mk))

Ho dimenticato di scrivere .. ho fatto ieri il disco ... e l'ho messo in frigorifero a mie spese ... ma niente .. i dolci non sono "diventati grigi" ... lo stesso ... forse tutti lo stesso è dalla temperatura del frigorifero dipende ...

Tanya, ottima torta. Lo stesso luminoso e allegro.
A proposito, ho anche coperto il piatto dal lato con un confetto rosso.
Ma KitKat era diviso in 2 pezzi. Si adattano bene al lato della torta.
Tanya, perché non hai messo il nastro al centro del cioccolato? Quindi stringeva i cioccolatini.

[Tatyana]

Tatyana, il tuo arcobaleno ha già preso un bicchiere?
Viene tirata orizzontalmente

oh ... sì, è tutto sbagliato, qualcosa non ha funzionato ... gli spazi sembrano essere chiaramente visibili .. se è dritto ... e ragazze ... ho tagliato una piccola torta in altezza ... perché ho messo un nastro sul fondo ... (anche se tutto era pulito in fondo!) .. e cos'altro ho capito da solo .. la prossima volta, metterò i dolci sulla crema colorata .. (altrimenti avevo il marrone) . In qualche modo mi sono "precipitato" nei miei occhi bruni spazi vuoti ... (((.. beh, mia figlia che ho fatto una torta del genere, sono molto felice)))) ora aspetterò la sua reazione)))

Grazie mille Ira per MK !! di nuovo))) Ora sono con un reportage fotografico del destinatario della torta (mia figlia)) tanta gioia !!!!

[Tatyana]

Tatyana, che figlia felice !!! Penso che la torta sia venuta fuori, già perché hai fatto piacere a tua figlia. Guarda come splende tutto !!
Per il futuro. Per tali torte, dove la torta è assemblata da parti separate della decorazione, il substrato deve essere preso non così sottile. Gioca sotto la torta e tutti i tuoi cioccolatini camminano sul lato della torta.
Ma ... questa è una tale sciocchezza rispetto alla felicità della figlia, che ha ricevuto dalla torta. A proposito, fatto dalle mani della persona a lei più vicina. Quanto sarà apprezzato quando la figlia crescerà. So cosa sto dicendo.

Grazie!!!! oh delizia non conosceva limiti !! ha fatto la torta tutto il giorno. non ha permesso di tagliare. e non le è stato permesso di mettere la torta in frigorifero ... metterla tranquillamente in frigorifero .... .. mio marito stava aspettando quando avremmo provato dentro .... Luda .. ma riguardo al substrato ... ho solo questo ... se non altro per farlo fuori di polistirolo ... e coprirlo con carta. .. .. Grazie Luda per le parole affettuose ...!))) La torta è l'ideale per una festa di bambini dove molti bambini ... !! (solo uno di loro potrebbe "restare unito")))))

Che felicità! Mia figlia è contenta!
E con quanta cura ha avvolto le mani attorno alla torta! Sarà il tuo assistente!

Gli adulti hanno mangiato la mia torta. E poi hanno smontato il cioccolato e il confetto in primo luogo
Due cose, attaccate al vassoio e dimenticate accidentalmente, sono tornate a casa

I bambini adorano queste torte! Sei così bello!
Ho fatto anche questo, solo per il tuo come per Kiev a piedi

[tanek03]

tanek03quanta felicità c'è in una foto! bello :-)

[Bacca di lampone]

Bacca di lampone, si è scoperto un meraviglioso rivolo dalle pillole! Si sgorga in modo molto naturale dalla confezione.
Le pieghe sul fondo della torta potrebbero essere ricoperte con pile di confetti.

Tatyana, puoi tagliare il supporto da cartone spesso, leggermente più piccolo del diametro del supporto dorato. E mettila su nastro biadesivo.

[Bacca di lampone]

Bacca di lampone, tutto è andato alla grande!
Una cosa è fotografare, un'altra è sedersi a tavola e prepararsi a divorare pezzo per pezzo.
Solo gli intenditori di M & Ms individueranno il problema

Ragazze, come valutare una torta del genere? È un po 'caro? appena ordinato ed ero in perdita, come chiamare il prezzo.

Il costo della torta a peso (prima della decorazione) + il costo di dolci e cioccolatini.
Be ', "arcobaleni", ovviamente

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, quanto sei veloce. Grazie. In genere voglio dei lati, non un kat da balena, ma barre a sorpresa più gentili. E risulta molto costoso, cioè kinders + mams per 1200.

E c'è . Tutto l'arredamento è costoso

Ira, che bella torta! Per caso mi sono imbattuto in MK! Grande! 😃😃😃
E con uno spiedino una torta, intorno agli spiedini sulla glassa sono attaccati? Sopravviveranno al trasporto, la struttura non si sgretolerà, credi? ))) Quanti grammi di mms sono stati necessari per questa opzione? )))

[Victoria]

Victoria, se stai chiedendo della torta per la quale viene dato MK, Ira ha scritto tutto nel primo messaggio.
Quando ho dato una torta del genere, ho dato il piatto con i confetti separatamente. Ho tirato fuori la torta, ho mostrato come il piatto è attaccato alla torta. Poi l'ha tirata fuori, l'ha imballata separatamente e ha dato la torta ai clienti, dicendo che avrebbero inserito il piatto da soli quando servivano la torta.

[Victoria]

Victoria, sia la torta giusta che la seconda sono arrivate senza problemi in forma finita
Non ho dato nulla separatamente
Con un perno al centro, cercherò di ricordare i parametri


D inferiore = 18; h = 9 cm.
Top d = 10; h = 9,5 cm.

Substrato tra i livelli. L'asta attraversa l'intera torta.
Ho incollato il confetto gradualmente, aspettando che lo smalto si indurisse in modo che nulla si muovesse.
Quanto ci è voluto - non ricordo, sembrano tre confezioni da 43 g ciascuna. Inoltre c'era ancora un residuo di un'altra torta.
Meglio comprare di più che ritrovare i dispersi in seguito

Puoi dare pillole extra con la torta: gioia per i bambini

[Victoria]

Victoria, se stai chiedendo della torta per la quale viene dato MK, Ira ha scritto tutto nel primo messaggio

Lyudochka, lei, sulla terza pagina c'è una foto con uno spiedino, un po 'di più.
Grazie per le informazioni😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irishka, grazie 😚

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, dimmi, per favore, una torta gialla con uno spiedino sopra quale crema è ricoperta?
Hai incollato i dolci sulla torta stessa o sulla glassa?
Se per la glassa, puoi dire come è stata fatta, mi sembra che tu possa vedere un piccolo spazio bianco tra le caramelle o ho un problema tecnico))))
Grazie!

La torta è ricoperta di normale crema proteica. Sebbene tu possa usare assolutamente chiunque.
Se il confetto viene premuto più a fondo nella crema, penso che reggerà. Ma non sembrerà così naturale come vorremmo. Inoltre, la crema sui lati uscirà leggermente. Quindi, partendo dalle file in basso, è meglio mettere le caramelle sulla glassa del colore della crema. E più forte e il volume naturale delle pillole che cadono
La glassa al cioccolato viene venduta confezionata in dischi

La ringrazio molto per la risposta! E la glassa "non si stacca" dalla torta, perché risulta essere più pesante della torta proteica. In qualche modo ho attaccato il pizzo al lato della meringa bagnata, quindi hanno cercato di scendere, cioè in fondo c'era un bordo così ispessito (brutto).

La glassa si fissa in pochi minuti (quasi subito a freddo). Non puoi semplicemente tirare fuori il confetto senza fare uno sforzo.

[Di recente, la vernice del mio cliente da m & m's ha iniziato a scorrere, quindi ero troppo preoccupato .. A proposito, spesso ordinano questi dolci da mettere sulla torta, ma non sopportano la notte in frigorifero, la vernice scorre via .]

Di recente, la vernice del mio cliente da m & m's ha iniziato a scorrere, quindi ero troppo preoccupato .. A proposito, spesso ordinano questi dolci da mettere sulla torta, ma non sopportano la notte in frigorifero, la vernice scorre via . Presto, un altro ordine del genere, una ragazza famosa, acconsentì a versarlo da sola prima di servire (allegherò una busta alla torta per lei separatamente), ma cosa succede se estranei? È corretto suggerire una tale opzione?

RISPOSTA

Shunika13, magari spargi questi dolcetti sulla torta prima di dare la torta e basta, mi sembra che non dovrebbero esserci difficoltà

Mi sembra che se spieghi la situazione, la proposta di versarla tu stesso è abbastanza corretta. Mostrerà anche la tua competenza in questo caso e la cura per il cliente ...

DaNiSae se scorrono prima di servire? Quante volte nell'argomento hanno scritto di ordini che aspettavano dietro le quinte, dopo il riscatto, per due o tre giorni.

DaNiSa, sì, in linea di principio, l'ho fatto, ma spesso devo dare la torta la sera, e la mangeranno solo il giorno dopo, quindi penso a come fare in modo che la torta non perda l'aspetto: )

beh, sicuramente, se la torta durerà ancora molto tempo con i clienti, allora, ovviamente, questa opzione è generalmente un'informazione molto utile per me personalmente - non avevo idea che questi dolci scorrono dopo il frigorifero

e io

DaNiSa, l'apertura è stata spiacevole anche per me !! Stavamo portando la torta in macchina dal cliente e durante il trasferimento ho notato una sbavatura sulla torta e chiaramente non era ganache !!! Era così scomodo !! Di nuovo, sono contento che il mio amico abbia ordinato una torta ...

E le mie caramelle M&M non scorrevano dopo il frigorifero, ma al contrario, una fioritura bianca è apparsa su di loro dopo il frigorifero.Beh, in breve, qual è il problema, è meglio non metterle in frigorifero

Sì, flusso, flusso e molto forte. Sono stato molto, molto tempo fa, alla fine degli anni '90, sono stato invitato al nuovo anno, e ho fatto una torta, l'ho ricoperta di crema bianca, rami di abete dipinto e i dolci M&M avrebbero dovuto rappresentare giocattoli sui rami, metterli nel frigo. Quando ho tirato fuori la torta, la vernice intorno a tutte le caramelle si è sparsa moltissimo sulla crema bianca, ero terribilmente sconvolta ... Vero, erano 100 anni fa, forse in qualche modo avevano già migliorato la tecnologia di pittura. Ma ora non l'avrei fatto. Non ricordo nemmeno quel caso e versa con calma i dolci sulla torta ...

Sì, non compro più m & m, dopo che tutta la mia bocca e le mie mani erano nella tinta. Abbiamo polacchi che portano i dolci, uno a uno, solo che sono più pallidi e non ne viene dipinto nulla. Ma le figlie non hanno paura di dare. Ma sulla torta non saranno così divertenti

E cosa li sostituirebbe? Personalmente odio m & m's me stesso, ma i clienti chiedono ...

Hai provato gli skitles? In qualche modo l'ho fatto su uno nuovo. ramo e niente scorreva ... E Mona prende nashenskoe dragee (uvetta o arachidi in glassa multicolore) ... Ma, ancora una volta, tutto digitando ea seconda di quali creme.

Ragazze, non è in mms, ma nella crema su cui giacciono, è come con il mastice, inizia a scorrere su molte creme ...
Avevo molte torte con loro e solo una volta, quando ho messo 1 grado in frigorifero e coperto il coperchio, le caramelle sono state coperte di brina, quindi scongelate senza incidenti.

Ebbene, la ganache è evidente che è `` morbida '', non congelata. Deve esserci molta crema, quindi le caramelle scorrevano ...
Oppure mettici sopra i dolci quando la ganache afferra in frigorifero.

Grazie mille per MK, ovviamente non così bene, ma ho provato molto duramente, ho fatto una torta per mio fratello, ho fatto un arcobaleno con l'impasto, i dolci al forno e allegati. gli ospiti sono assolutamente felicissimi, sono felice che mi sia piaciuto il design per i più golosi

a proposito, che aspetto aveva l'impasto, una striscia dritta è solo un residuo, cotto insieme

[topo]

topo, ma puoi raccontarci di più dell'impasto da cui è stato cotto il piatto? Questo è un biscotto o una pasta frolla. Sembra un biscotto. Ma allora è morbido? E come mantiene la sua forma sotto il peso delle caramelle?

[Husky]

Husky, ciao, per favore: 1 proteina, 2 tavoli. bugie. latte, 1 tavolo. bugie. zucchero, trucioli di legno. sale, 5-6-7 tavola. cucchiai di farina, 6 mi bastano. Tutto è stato impastato, risulta essere elastico, ho steso la forma desiderata sulla pergamena con le dita (ho unto un po 'le mani con olio) e sfornato a 180 "a rosolare. Risulta un piatto molto resistente. Solo che serve da rendere sottile, perché si gonfia un po 'durante la cottura (quindi basta rosicchiarlo)
Ho fatto le maniglie per la borsa con questo impasto, sono rimasto nella torta tutto il giorno e non ho preso una goccia

Gli ospiti sono assolutamente felicissimi, sono felice di essere stato soddisfatto del design per i più golosi

Questo è lo scopo dei nostri sforzi con te

E poi hai legato l'arco? È più elegante con lui
E poi rosicchiare i biscotti? Se non era inzuppato di panna, com'era?
Ed è inserito troppo in profondità nella torta? Potresti aggiustarlo più in alto? Quindi l'effetto della caduta delle pillole sarebbe più pronunciato

La prima fase - padroneggiare il processo - è passata ... Ora sarà più facile ripetere o aggiungere nuovi elementi.
Fallo!

Grazie per il tuo MK, stai facendo così bene e senza intoppi. Finora ho deciso una versione semplificata di una torta del genere, ma seguirò sicuramente e realizzerò un arcobaleno, come il tuo.

[Amore]

Amore, sembra delizioso
Spero che al festeggiato sia piaciuto?
Aspetteremo un "arcobaleno" da te

Ho questa opzione:

Box abbondanza
Non ci sono mai troppi dolci

C'è una vista laterale? Per vedere la distanza dalle borse.