Biscotti super al cioccolato

Biscotti super al cioccolato

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
cioccolato agrodolce (spezzettato)	150-200gram
sah. polvere	2 cucchiai.
cacao	1/2 cucchiaio.
bianco d'uovo	3 pz
sale	1/4 cucchiaino
amido di mais	1 cucchiaio. l
Inserisci. puoi usare i sapori.
estratto di mandorle (ne ho fatto a meno)

Metodo di cottura

• 1. Preriscaldare il forno a 180 ° C.
• Prendete metà del cioccolato e tritatelo finemente. Posticipa
• 2. Sciogliere l'altra metà del cioccolato a bagnomaria (o, come ho fatto io, a microonde). Lasciar raffreddare per un po '.
• 3. Nel frattempo, mescola 1 cucchiaio. polveri, cacao in polvere, sale e amido di mais in una ciotola.
• 4. Utilizzando un mixer, sbattere gli albumi finché non aumentano di volume e iniziano a mantenere la loro forma. Quindi, senza smettere di sbattere, aggiungi 1/2 cucchiaio. sah. polvere e continuare a battere fino a raggiungere il picco per circa 2 minuti
• 5. Alla velocità più bassa del mixer, aggiungere gli ingredienti secchi alle proteine. Aggiungere il cioccolato fuso, i pezzi di cioccolato e l'estratto di mandorle. Mescolare bene.
• 6. Mettere 1/2 cucchiaio. polvere in una ciotola. Usa un cucchiaio da gelato per dare ai biscotti la stessa forma. Stendete bene la pasta in polvere, mettetela su carta da forno, ad una distanza di almeno 5 cm. a parte.
• 7. Cuocere in forno per 10 minuti, finché non si rompe. Rimuovere la teglia con i biscotti e disporli finché non si raffreddano. Quando i biscotti sono freddi, puoi metterli su un piatto.

Il piatto è progettato per

circa 15-20 pezzi.

Tempo per la preparazione:

35min.

Programma di cottura:

forno, mixer, microonde.

Nota

Una fonte 🔗
Grazie per l'attenzione)! : oops: buon appetito!