Pera e panna cotta cremosa con pere caramellate (Panna cotta)

[Cucinare la panna cotta]

Pera e panna cotta cremosa con pere caramellate (Panna cotta)

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: italiano

ingredienti
Per la panna cotta:
Crema 20%	450 ml
Purea di pera fresca (conferenza)	180 ml
Zucchero (miele o sciroppo d'acero)	3-4 cucchiai. l.
Cardamomo (cannella)	1 cucchiaino
Gelatina	2,5-3 piatti (o secondo le istruzioni sulla confezione)
Per le pere caramellate:
Grande pera dolce	2 pz.
Burro	2 cucchiai. l.
Zucchero di canna qb	3-4 cucchiai. l.
Caffè istantaneo o cannella per spolverare

Metodo di cottura

• Sia gli adulti che i bambini adorano il gelato! Ma non tutti possono usarlo anche in una calda giornata estiva. Pertanto, una buona alternativa ad esso può servire come il famoso dessert italiano: la panna cotta.
• La panna cotta (panna cotta) è il dolce più delicato e delizioso a base di crema e gelatina, che viene preparato in Italia, ed è particolarmente venerato nella regione Emilia-Romagna. Letteralmente, il nome del dolce si traduce come "panna bollita" o "crema bollita", ma in sostanza si tratta di un budino alla crema cremoso con una consistenza più delicata rispetto alla gelatina tradizionale.
• Il dolce finito viene lasciato in ciotole o capovolto su un piatto, che è più tradizionale, e decorato con frutti di bosco o salsa. In genere, i ristoranti italiani offrono tre varietà di salsa tra cui scegliere: da un mix di frutti di bosco o fragola, caramello o cioccolato.
• È meglio usare la gelatina in fogli per questo dessert, poiché è considerata più pulita. In effetti, il sapore della panna cotta sulla gelatina in fogli è notevolmente migliore, non c'è un gusto o un odore specifico. Se si verifica un problema con le foglie, è meglio usare la gelatina per i dessert e metterla secondo la norma sulla quantità totale della miscela liquida.
• Il grande vantaggio di questo dolce è che il panna kotu può essere cucinato in anticipo, rimane bene in frigorifero (circa 2-3 giorni).
• La migliore panna per gatti si ottiene dal latte o dalla panna dell'azienda agricola. Sfortunatamente, un simile gatto panna ha ancora bisogno di guardare, anche nei ristoranti italiani. Ma il suo gusto non può essere confuso con niente!
• La panna cotta è la nostra debolezza! Li ho rifatti e ne ho provati tantissimi! Condividerò ricette provate particolarmente di successo da fonti nostre e italiane, beh, e anche le mie.
• Cucinare la panna cotta
• - Per prima cosa, facciamo la purea di pere. Puliamo le pere dalla buccia e dai semi e ne facciamo il purè di patate in qualsiasi modo disponibile.
• - Immergete le piastre di gelatina in poca acqua fredda.
• - Versare la panna in un mestolo, aggiungere lo zucchero o lo sciroppo e la purea di pere. Montare e mescolare il composto con una frusta, scaldarlo senza portare a ebollizione. Non appena esce il vapore, puoi rimuovere immediatamente dal fuoco.
• - Aggiungere il cardamomo (cannella) alla miscela. Spremiamo la gelatina dall'acqua e la aggiungiamo alla miscela principale, mescoliamo accuratamente fino a quando la gelatina non si è completamente sciolta.
• - Versiamo la panna cat in 4-6 stampini individuali, che vanno prima bagnati con acqua fredda. Mettiamo nel luogo più freddo del frigorifero (non nel congelatore!) Per almeno 4 ore o fino a quando non si solidifica completamente.
• 
• Cucinare le pere caramellate
• - Pelate le pere. Tagliare a metà, eliminare i semi e tagliare a cubetti o cerchi.
• - In una padella dal fondo spesso scaldare l'olio, versarvi lo zucchero, mescolare e, appena lo zucchero bolle, aggiungere le pere. Mescolate delicatamente e lasciate sul fuoco fino a quando le pere saranno leggermente caramellate (1-2 minuti). Quindi togliamo dal fuoco. Se versi il rum sulle pere durante la caramellizzazione (1-2 cucchiai. L.), allora risulterà generalmente favoloso!
• 
• Inning
• Togliere la panna cotta dagli stampini su un piattino e adagiarvi sopra o accanto le pere caramellate, spolverare con caffè solubile o cannella.

Nota

Delizioso! La purea di pera ammorbidisce il gusto schietto di latte, ma non prevale, ma si sente delicatamente.
La dolcezza della panna cotta dipende molto dalla dolcezza delle pere che ottieni. Assaggia il composto e aggiusta lo zucchero. La panna cotta non deve essere molto dolce, poiché viene servita con condimenti dolci.
Goditi il ​​tuo tè estivo!

[Olya!]

Che composizione delicata su un piatto da portata Olya! Preparato e servito con ottimo gusto!

Che composizione delicata su un piatto da portata, Olya! Preparato e servito con ottimo gusto!

Ira, solo un balsamo per l'anima, sfinita dalla fotografia !!
Grazie, ho cercato di sottolineare la tenerezza del dolce. Un po 'di caffè ha rovinato l'immagine e l'illuminazione: non so come fotografare i prodotti bianchi.
Grazie per aver notato e supportato! Aspetto sempre i tuoi commenti! : girl_red: Noterai sempre l'essenza o ci farai piacere con un umorismo straordinario! In ogni caso l'umore poi è in aumento!

No no! Che cosa siete?! Penso che sarebbe meno interessante senza il caffè alla cannella! Un'ottima combinazione di colori, secondo me! Non preoccuparti, cara! È solo superrrrr!

L'arrangiamento è un capolavoro, così tenero ... e il nome è ... si scioglie in bocca. Lo cucinerò per il mio (qui sarà il mio compleanno e li delizierò), ma per ora padroneggerò la pera caramellata, grazie, lo desideravo da molto tempo.

L'arrangiamento è un capolavoro, così tenero ... e il nome è ... si scioglie in bocca. Lo cucinerò per il mio (qui sarà il mio compleanno e li delizierò), ma per ora padroneggerò la pera caramellata, grazie, lo desideravo da molto tempo.

Grazie mille! La Panna Cotta non lascia nessuno indifferente!
Oh, e se caramellate anche banane e albicocche o pesche ... mmmm! Qui ho una ricetta italiana per i ravioli con frutta caramellata! Ravioli dolci (gnocchi) con frutta caramellata e salsa cremosa

Grazie mille! La Panna Cotta non lascia nessuno indifferente!
Oh, e se caramellate anche banane e albicocche o pesche ... mmmm! Qui ho una ricetta italiana per i ravioli con frutta caramellata! Ravioli dolci (gnocchi) con frutta caramellata e salsa cremosa

Olya, grazie mille, con le banane comincerò a caramellare mentre corromperò le pere. Dolce caccia ..... ed ecco il lavoro ... che non è caccia ... beh, lei nella palude ... viva il CIBO !!!

Ecco le mie deliziose banane caramellate per colazione
Mmmm grazie. Non sono ancora amico del design (((

Oh, Olya, sono davvero fiori / farfalle di mastice? Woooot, e niente di complicato dopotutto

E il dolce può finalmente volare via! Ho già i segnalibri dei tuoi capolavori con Irka-Tumanchik.

Ah, sono contento, ammirando il tuo dolce per qualche motivo voglio avere un ombrello circolare in casa mia e chiedere il caffè a letto
: rose: impressionato

[Radusik]

E per qualche motivo odorava come un pomeriggio caldo e il mare ............ (Qui la faccina strizza gli occhi di piacere) Radusik Grazie.

E per qualche motivo odorava di un pomeriggio caldo e di mare ............ (Qui la faccina strizza gli occhi di piacere) Grazie Radusik.

Sì, Ilonchka! Hai sentito che le piantagioni di lavanda fioriscono in Provenza ..... Associazioni con la lavanda nella foto

Ed eccoci qui a soffrire il freddo, oggi almeno è uscito il sole!

[Ol]

Ol, e lui o lei viene mangiato freddo dal frigorifero o lasciato scaldare un po '?

Anche qui fa freddo. Nel corso del detto "Chi voleva perdere peso entro l'estate - mangia con calma, non ci sarà l'estate"

[Ilonchik]

per qualche motivo odoravo di pomeriggio caldo e di mare ...

Sarebbe strano Ilonchikse fosse diverso, dato il luogo di residenza.

Gyyy. Irin, il mare dista solo un chilometro dal luogo di lavoro, solo come giorno di riposo, quindi pioggia e vento. Dov'è l'estate !? Voglio il freddo khana namiti panna cottu !!

Quindi non sei una ragazza? Sei un'ape a cui non importa di noi umani.quali sono di seguito? Stai volando per raccogliere il tuo nettare lungo il tuo percorso di fiori? Volevo anche che il mio caro fosse khana namiti ... Non ha funzionato ... Ma odoro e sento bene.

Beh, semplicemente chic! Chic sull'orlo di una grazia sbalorditiva !!!!!! Molto bella! Molto dolce! Molto drammatico !!!!

Ol, e lui o lei viene mangiato freddo dal frigorifero o lasciato scaldare un po '?

Direttamente dal frigo, freddo!

Ecco le mie deliziose banane caramellate per colazione
Mmmm grazie. Non sono ancora amico del design (((

Grandi banane! Guardandoli, domani caramellerò anche il porridge erculeo!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Penso che nessuno possa interferire con questi capricci !!! Il fan deve ancora essere acquistato per un quadro completo!

Quindi non sei una ragazza? Sei un'ape a cui non importa di noi umani. quali sono sotto? Stai volando per raccogliere il tuo nettare lungo il tuo percorso di fiori? Volevo anche che il mio caro fosse khana namichi ... Non ha funzionato ... Ma odoro e sento bene.

Siamo tutti api qui, in bilico sui fornelli !!! E la nostra strada dei fiori è fatta di panini, salsicce, lieviti e kvas: perché non i nettari?

Sono contento: girl_romashka: a immagine di una giovane donna di Turgen, mi sono presentato come un romantico colpo di Ik da desErta
: girl_mad: dove i tutucha alimentavano le associazioni: harem, calore, ecc.
; -Du hai baffi con grazia e raffinati in questo caso

Sono contento: girl_romashka: a immagine di una giovane donna di Turgen, mi sono presentato come un romantico colpo di Ik da desErta
: girl_mad: dove i tutucha alimentavano le associazioni: harem, calore, ecc.
; -Du hai troncato con grazia e rifinito in questo caso

In generale, hai ragione, hai bisogno di un tale fan, affascinante e romantico quindi! O forse in modo semplice? Abito di lino, cappello e profumo di lavanda ???

[Mihasik]

Aha, e noi Mihasik sorvolate api!

Aha, e Mihasik e io voliamo da te come api!

Non puoi fare a meno dell'ombrello !!! Voglio fare un selfie in sottofondo, per così dire! Quando si alza in volo, fischia in anticipo: interromperemo Internet !!! Queste fanciulle sono volate via! Sto cucinando la passerella della dacia!

Sono contento: mail1: sospetto che l'ombrello del tutù non salverà

Mikhas, Irinka! Rompiamo mentre il vento è senza pietre! Se guardi la panna cotta, avremo tempo.

Mikhas, Irinka! Rompiamo mentre il vento è senza pietre! Se guardi la panna cotta, avremo tempo.

Dai dai! Solo per la fine di luglio, aspetto che i cetrioli se ne vadano!

[Rada-dms]

Rada-dms, la mia prima panna cotta

Grazie! Come il dessert in un ristorante

Daria! Il primo e così riuscito! E sembra un ristorante che serve! Perché c'è un ristorante, non tutti i ristoranti lo serviranno così! Dico sul serio, perché ho provato molti di questi panna cottas - ovunque li vedo, li ordino.
Sono molto soddisfatto di rapporti così sinceri e belli, e ancora di più quando tutto funziona e il risultato mi piace! GRAZIE!!!

Ancora una volta, farò una foto. Mi è piaciuto molto, dovevo ancora farlo. Per qualche motivo, il colore si è rivelato cremoso, le pere sono diverse, forse è per questo.

Ho strofinato sopra il cioccolato, a mio marito è piaciuto molto
Anzi, d'estate è un ottimo dessert, non pesante. Ed è fatto velocemente!

E io sono con il rapporto. Olya, grazie per la ricetta!

[4er-ta]

4er-ta, Tanyush, un capolavoro! Non puoi dire altrimenti! Ben fatto!