Pane di lievito d'uva con salsa di mele

[Impasto (preenzima)]

Pane di lievito d'uva con salsa di mele

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto (preenzima)
lievito di frutta liquido	85 grammi
Farina	85 grammi
zucchero (miele)	1 cucchiaino
Impasto
Impasto (preenzima)	150 grammi
farina di frumento 1 o in / grado	400 grammi
purea di mele	100 grammi
siero	100 grammi
olio vegetale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
sale	9,5 grammi
lievito istantaneo	1 grammo

Metodo di cottura

• Impasto (preenzima)
• Mescola tutti gli ingredienti. Lasciare in un luogo caldo per 10-12 ore.
• Impasto
• Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero.
• Il lotto è stato realizzato in KhP.
• Mescolare l'impasto con siero di latte e purea, aggiungere l'olio.
• Carichiamo HP nel secchio o nella ciotola della mietitrebbia. Aggiungere la farina mescolata con altri ingredienti.
• Accendi il batch.
• Dopo aver impastato per 5 minuti, aggiustate di sale. Il tempo di miscelazione totale è di 15 minuti.

• L'impasto è morbido, non appiccicoso. Mettiamo in fermentazione. Fermentazione per 120 minuti. Dopo 60 minuti allungare una volta.

• Impasto all'inizio e alla fine della fermentazione

• Formiamo pane di qualsiasi forma.
• Prova su carta con cucitura verso il basso. Copertina. Impermeabilizzazione 60-70 minuti.
• Facciamo incisioni.
• Cuociamo su una pietra, in una teglia di ghisa o su una teglia. Scaldiamo insieme al forno a 240 gradi.
• Cuoci a vapore per i primi 10 minuti.
• Togliamo il vapore, arieggiamo brevemente il forno, abbassiamo la temperatura a 180 gradi.
• Cuociamo finché sono teneri. Ho 40 minuti di cottura tutto il tempo. Coprire la parte superiore con un foglio se necessario.
• Tiriamo fuori, raffreddiamo su una gratella. Tagliamo e ci divertiamo.
• 
• 
• Pane delizioso!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

4-4,5 ore

Programma di cottura:

HP, forno

Nota

Si è scoperto pane delizioso e arioso. Pane fantasia. Consiglia.

Che bellezza. È persino un peccato tagliare.

[Maryana]

Maryana, Grazie. L'hanno mangiato molto tempo fa. Inferno. quando i meli stavano fiorendo. Non esporrò tutto. Ricette accumulate.

[Angela]

Angela, come sempre, pane molto bello! Ляпотаааааааа!

Bel pane !!!! Angela. Rispetto !!!!

E io sono su una crosta di latte !!!

pagnotta così bella ...

Angelaaaa, questo è così bello! Considero sempre i tuoi pani come opere d'arte.

[Angela]

Angelache bell'uomo! Non riesco a staccare gli occhi, per ora lo toglierò, proverò a ripeterlo sul mio lievito di banana

[Ragazze,]

Ragazze,Grazie mille per l'attenzione e le gentili parole. Sono molto soddisfatto. Tratterei volentieri tutti. Forse un giorno arriverà il progresso che sarà possibile trasmettere tutto via filo? : girl_haha: Allora guariremo tutti!

Forse un giorno arriverà il progresso che sarà possibile trasmettere tutto via filo? Allora guariremo tutti!

Eh, yacht-yacht mi piacerebbe provare

[Angela]

Angela, cara, anche un solo grammo non dubitava di chi avesse tanta bellezza

[Angela]

Angela, pane straordinariamente bello!

[Albinochka]

Albinochka, Irochkagrazie ragazze! Ho provato a.

[Angela]

Angela, Mi chiedo se qualcuno della famiglia nota questa bellezza? O diventa ovvio? Noteranno se il pane è senza bei tagli?

Notano sempre. Ma nessuno si arrabbia se e solo semplici tagli regolari. Dicono che sia anche bello. Anche se. quel pane in casa non viene mai comprato, cosa comune per noi. Nessuno dice grazie per questo.