Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni

[katko]

katko, Kate! Non so quanto possa essere secco lì se tutto si scioglie dal gambo. Ma a chi non piace, aggiungi solo acqua (un po '), altrimenti risulterà davvero aspic. E questo è un piatto completamente diverso.

[brendabaker]

Qualcuno ha comprato il Russell Hobbs aggiornato?

Ho un Russell aggiornato. Cucino le verdure secondo la ricetta brendabaker, Bolle in alto dopo 3 ore e bolle! piccole lampadine. Su LOW bolle ancora un po ', dopo 4 ore, ma bolle anche, sebbene in entrambi i casi ea piccole bolle. Da qui la conclusione: hanno un programma. Può anche essere prodotto nello stesso impianto. Lo porto in riscaldamento. Non dà fastidio, ovviamente, ma è più delicato in Kenwood ed Electrolux.

Ho letto che i moderni modelli slowcooker accelerano la temperatura a 130 ℃

In! Guarda cosa stanno facendo! Quindi il nostro Kitty è un vero lento!

Cucino un dessert alla mela secondo la video ricetta di April McKening, quindi lo ha pronto in 1,5 ore e il mio Kenwood lo cuoce per 2,5 ore.

E per consegnare i nomi e le password? Forse questa sarà la ricetta del secolo!

[katko]

katko, Katerina, Masha Ivanova, Elena, Grazie mille!

[Deana]

Deana,
Dina, ho il dolce alle mele e il budino al cioccolato nelle mie ricette, lì c'è già tutto scritto, cuciniamo regolarmente ogni inverno, questi sono i nostri dolci preferiti



Samopal,
A KitFort è chiaramente scritto nelle istruzioni che il programma è uno, il tempo è diverso, quindi MIN è il riscaldamento più delicato. E bolliranno sia lì che lì, solo dopo tempi diversi dall'accensione.
Una mattina io e Kenwood abbiamo trovato un leggero bollore di brodo su Basso, sono stato messo la sera, al mattino mi sono riscaldato fino a deboli gorgoglii.
Le * vasche idromassaggio * grandi non bollono, perché il loro volume è maggiore di quello che l'elemento riscaldante può riscaldarsi fortemente e c'è una differenza di temperatura ai bordi e al centro. A Tanya Admin, nella sua vasca idromassaggio, la temperatura al bordo era di 110 ℃, e il latte non bolliva, perché era al centro .. ?? quanti gradi.




In generale, mi sembra che il confronto di un forno lento con una stufa russa * sia inverosimile *, che questa sia una sorta di trovata pubblicitaria. Nel forno russo si cuoce a una temperatura più bassa e più lentamente funziona come fermentatore, dove tutti i prodotti sono prima * amici * nel calore, e poi vengono cotti. Io stesso ho accettato questa mossa e all'inizio ho anche tirato le maniglie, imitando una stufa. Poi ho capito che molto probabilmente era stata fatta una copia da una sorta di dispositivo orientale, e non dal forno (IMHO, ovviamente)



In KitFort, nella prima ora di cottura, su entrambi i programmi, l'acqua è appena tiepida e il relè fa clic una volta dopo 1,5-2 ore e poi fa clic più attivamente dopo 3 ore (MAX), cioè si riscalda di più.
Sembra il lavoro di un cuociriso * intelligente *, che prima cuoce a vapore il riso integrale, o il grano, e poi fa bollire il liquido in eccesso.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, soprattutto, il principio di funzionamento è simile al tagine. Anche lì, lentamente, lentamente, i piatti e principalmente la carne vengono riscaldati.

[Marfusha81]

Marfusha81,
Mi sono anche reso conto che questa è un'imitazione elettrica di una sorta di dispositivo popolare orientale, ben noto lì, ma sconosciuto qui, ma ho commesso un errore e in qualche modo non ho pensato al tagine, essendomi seppellito nelle cuociriso giapponesi

Nelle mie ricette ho il dolce alle mele e il budino al cioccolato, lì c'è già tutto scritto, cuciniamo regolarmente ogni inverno, questi sono i nostri dolci preferiti

Grazie! Sto andando a studiare.
E il fatto che questa non sia una torta, beh, cuoce deliziosamente, e questa è la cosa principale. Ed è diverso dal cucinare nei cartoni animati. E troveremo un analogo della stufa.

Ecco, Maria, l'hanno tolto dalla lingua! Sono stato seduto qui tra i cespugli tutto il giorno e la descrizione di Kitfort mi ricorda sempre di più un negozio di elettricità.

La descrizione di Kitforth mi ricorda sempre di più l'elettrostimolatore

Non puoi nemmeno immaginare quanto sia fantastico (per me)! Ho desiderato a lungo il tagine, non riuscivo a prendere una decisione e si è scoperto che l'avevo già comprato! Inoltre, un volume maggiore di quello che vendiamo.

E ora ho finalmente capito come cucinare in tagine. Ne è valsa la pena per 2 anni.

Ragazze, nessuno conosce questa MV

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... Si presenta come MV, ma al suo interno la ciotola è completamente in ceramica e anche il coperchio è in ceramica. E questa pentola in ceramica con coperchio si trova all'interno della MV. E dato che c'è un volume di 4 litri e una potenza di 600 watt, è molto simile a una pentola a cottura lenta con pentola in ceramica. Scrivono che cucinano come in un forno russo. Ora è in azione per 3990 rubli.

[Marpl]

Marpl,
Ho una pentola a cottura lenta classica con un volume di 4,5 litri. POTENZA 350W.
La potenza dello stabilizzatore non è una pentola a cottura lenta, sembra che sia una risottiera o un multicooker con pentola in ceramica

[Marpl]

Marpl, parla di lei nell'argomento della scelta del multicooker?

Ragazze! dimmi, pl. come cucinare il brodo lentamente?
L'ho messo su Hai, l'acqua diventa torbida, probabilmente hai bisogno di raccogliere la schiuma? quando aggiungere sale e radici?

Metto il brodo durante la notte, lo riempio con acqua bollente, sale, pepe e vado a letto. Cuocere dalle creste di pollo, alle 7 in punto. La trasparenza dipende dalla carne, a volte è come una lacrima, a volte è torbida. Ma non sono preoccupato per questo.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, si possono aggiungere subito le radici, salare alla fine e rimuovere la schiuma quando è completamente cotta
Il brodo diventerà comunque trasparente, non preoccuparti

Cucino anche la notte a Bassa, ci butto subito dentro una cipolla intera sbucciata, sale, ma senza fanatismo. Al mattino tolgo la carne e il pollo, li filtro se necessario e scarto la cipolla. Lo aggiungo sul fuoco, completandolo con il necessario, alla fine ci butto dentro la carne tagliata, salando se necessario. Pentola a cottura lenta Morphy Richards, 3,5 l.

[Olga M.]

Olga M., Versate acqua calda o fredda?

Tatiana, fredda. Sì, non mi piace tagliare una cipolla in spaghetti di pollo, se zuppa di cavolo, zuppa, sottaceti - poi, ovviamente, aggiungo la frittura con cipolle, carote, barbabietole a una pentola normale durante il processo di cottura. Di solito l'ho congelato in porzioni. In caso contrario, in una brocca di Mikrokok puoi rapidamente.

Ho appena messo la zuppa di pollo in Kenwood, la riempio di acqua filtrata, la metto su Low e vado a letto.
Non aggiungo niente, nemmeno sale (ma non è per tutti, la carne sarà insipida).
Al mattino tolgo il pollo, lo verso sopra il brodo e lo faccio riposare, poi tolgo il grasso dal brodo e lo scolo dal sedimento. La mia tazza dalla targa, c'è tutta la schiuma. Separo il pollo per un'insalata o per un panino. Congelo parzialmente il brodo, in porzioni. Quello che resta lo metto nella zuppa o ci metto dentro le verdure.



Voglio finalmente comprare le ossa nude, friggerle e metterle a Kenwood durante la notte, inondate d'acqua in modo che possano a malapena coprire. Cioè, prepara un brodo base per la salsa. Ma le nostre ossa di manzo sono molto economiche e scarseggiano

Tutte le miglia Merci per la scienza del brodo!
Ieri l'ho cucinato, l'ho salato più vicino a metà del processo. Mi è piaciuto molto il processo e il gusto! ora cucinerò di notte, e poi cucinerò la zuppa in questo brodo o la userò in modo diverso

Ragazze grazie a tutti! Comprato Kitforth. Questo è il mio primo lento, quindi senza il tuo consiglio, non importa come. Mi piace. Grazie!!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatiana, complimenti! Sono iniziati i guai Down and Out! Lascia che serva a lungo e fedelmente!

[fedorovna1]

fedorovna1,
Tatyana, congratulazioni, mi è piaciuto anche KitFort e mi serve molto più spesso di suo fratello grande e lento.

Ho comprato anche Kitfort e ho deciso di fare lo yogurt, ma il lievito era solo per il latte cotto fermentato. Pertanto, metto 2 litri di latte nella notte. Langue per 6 ore al massimo. 1 cm è evaporata, ma il sapore e il colore sono come il latte cotto.

[Marpl]

Marpl,
E la schiuma è carina, quindi si tratta del prodotto originale.
Marina, il tuo latte stava bollendo? Il mio coperchio è stato sollevato, ma sospetto che il latte provenisse dalla polvere



Ma ho riscaldato 1 litro, forse è per questo che il mio latte si è appena surriscaldato in una pentola a cottura lenta caricata in modo errato

Sì, la schiuma è deliziosa. Il latte è stato preso dal 3,2% della casa commerciale Smetanin.Il latte non ha bollito, ma gorgogliava un po 'intorno ai bordi e il bordo destro di Kitfort mi sembra un po' più caldo. Quando sono iniziati i gorgoglii, non me ne sono accorto. Dopo 3 ore dall'inizio del lavoro (il latte è stato versato immediatamente dal frigorifero, non lo ha riscaldato), c'erano già sfusi. Volevo passare alle miniere, ma non l'ho fatto, perché i gorgoglii erano piccoli e il latte non sarebbe scappato comunque. Spento dopo 6 ore.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka, grazie per la ricetta degli stinchi! I made in Kitfort, come si diceva, erano pronti in 3,5 ore, buonissimi!

[Marpl]

Marpl,
Anch'io ho il bordo destro un po 'più caldo al KitFort.
Deana,
Dinah, buona fortuna, questa è la mia ricetta preferita per lo slow cooker.

ricetta preferita

questo è quello nelle tue ricette, vero?

[Deana]

Deana,
Dina, ho preparato la ricetta del filetto di pollo come Stroganoff per KitFort



Mirabel,

sì

[brendabaker]

brendabaker, Ben fatto! Vado a fare il check-in.

Ragazze, perdonatemi, per favore, avete bisogno di una pentola a cottura lenta Kitfort se avete Shteba ed Element? Non è lo stesso lì?

Non è lo stesso lì?

non ce n'è gran bisogno, i regimi di temperatura nel multicooker corrispondono a quelli delle slow cooker
I dispositivi lenti sono dispositivi semplici = 2-3 modalità fino a 100 * e on / off, raramente c'è un timer.
Kitford ha una t - quindi Kitford potrebbe non essere necessario. Anche se le ragazze sono felici con lui, lui fa bene.

Non mi piace cucinare da molto tempo, ho bisogno di tutto per cucinare velocemente e gustoso. Pertanto, non cucino un piatto dopo l'altro, ma diversi in parallelo. Pertanto, MV, MV-SV non è solo. Ma dopo aver letto delle pentole a cottura lenta, ho deciso di provare Kitfort. Ho provato i petti di pollo sous vide. Non provavo molta gioia. E poi ha fatto il latte cotto, poi per fare il latte cotto fermentato. Per questi scopi Kitforth mi piaceva. Latte qb e colora se necessario. Si stava preparando per la notte. Anche se si brucia, non è un peccato, solo 1.500 rubli. Ma se Element o Orson si esauriscono (che costano come 4 Kitforth), allora ci sarà tristezza. Qui qualcuno ha già mostrato una foto della scheda fusa a Shteba, quindi invece di riparare è probabilmente meglio acquistare subito una nuova MV. Pertanto, credo che gli apparecchi per la cottura lunga dovrebbero essere il più semplici possibile, come Kitfort: min, swing e riscaldamento.

Hai bisogno di un Kitfort a cottura lenta se hai Shteba ed Element? Non è lo stesso lì?

Pure IMHO, ma per me il gusto è diverso, non peggiore o migliore, ma solo diverso, quindi non confronto. Dispositivi diversi per ricette diverse.

[Elena5]

Elena5,
La pentola a cottura lenta ha una ciotola di ceramica, il gusto dei piatti è diverso, non assorbe gli odori, ma non puoi friggerci e puoi solo cuocere qualcosa.




Non consiglierei un fornello lento vecchio stile a un abitante della città che compra carne congelata.
Con un lungo languore di carne congelata, o pollo, ottengo una salsa funky e carne cotonosa e insapore.
E con cotture più veloci e calde si ottiene una versione più equilibrata, quando tutto è gustoso, sia carne che sugo
Ebbene, le patate e i fagioli di quercia * aldente * nei vecchi modelli sono già stati scritti nell'argomento più di una volta.

Oggi ho di nuovo languito il latte e c'è stato un incidente. Ho messo 2 litri di Savushkin Ultra pastorizzato ieri alle 19:00. In modalità bassa.
Alle sette del mattino sembrava la foto sopra.
Volevo un colore più scuro e ho lasciato il latte a bassa fino a mezzogiorno.
Ora sono tornato a casa e ho guardato nella padella:
Il latte si scurì.
Ma è crollato !!
E ha un odore aspro
Non ho capito l'umorismo.

[Fotina]

Fotina,
Svetlana, non vedo la foto, ma sarebbe giusto per me ... Ho appena messo 2 litri di latte di VkusVill, con una breve durata, su Low, sperando di ottenere latte sciolto.
Ho prima lavato la ciotola e il coperchio con la soda, e poi l'ho scottato dal bollitore, per ogni evenienza.

[Oksana,]

Non consiglierei una pentola a cottura lenta vecchio stile a un cittadino che compra carne congelata.

Oksana, cosa significa slow cooker vecchio modello?
Questi fornelli lenti giusto - mantengono la corretta cottura lenta t non superiore a 100 *, senza ebollizione.
"Hot slow cookers" e prima che Kitford fosse e sono, ciò di cui scrivevano le ragazze, non ricordo i nomi di tali slow cooker, che hanno anche una modalità calda superiore a 100 *.
E la carne congelata non è consigliata per essere cucinata in nessuna padella ea qualsiasi temperatura - viene scongelata lentamente all'inizio - e poi fai quello che vuoi.
La carne macinata in forma piccola (gnocchi, polpette) tollera bene il congelamento, ma è meglio scongelare prima la carne in un pezzo, quindi non sarà cotonosa se non la sovraesponi - Questa e qualsiasi carne possono essere digerite al punto di cotonosità.
La carne congelata non è solo un abitante della città, e coloro che hanno il proprio bestiame e pollame immagazzinano anche provviste nei congelatori.



Come un bollitore elettrico economico - Kitford è comodo - il volume è buono, le modalità sono comode e il controllo è facile.
Solo con una padella così piccola, devi pensare di più: come e quanto tempo dovresti dedicare alla cottura, questo non è un fumetto = premuto il pulsante = spento da solo

[Fotina]

Fotina,
Svetlana, ho già riscaldato il latte su MIN per 4 ore, non bolle, la superficie trema leggermente, ci sono piccole bolle attorno al perimetro della ciotola, cioè la stessa temperatura del latte cotto.
Sto aspettando cosa succederà dopo, ho chiesto specificamente della naturalezza del latte nel negozio, a giudicare dalla schiuma, non hanno ingannato, la schiuma è come il latte dell'URSS.



5 ore, l'uccello ha iniziato ad acquisire un colore cremoso.
Intenditori, chi può aiutare con i consigli? Ho letto che bisogna abbassare la schiuma ... è necessario o no?



Alle 6 andò a togliere la schiuma e mescolare e vide che al centro della ciotola il latte cominciava a bollire leggermente. Il colore e il gusto sono già quasi come quelli di sciolto,

la schiuma deve essere abbassata.

è possibile, per analogia con kaymak - la crema fusa.
In qualche modo l'ho abbassato, ma non ce ne sono molti sul latte, anche se era come se il latte cotto fosse più denso, lo riscaldo davvero per sempre. Latte rustico. Kenwood.

[Irsha]

Irsha,
Ho il latte da un negozio, il contenuto di grassi è di circa il 4%, quindi non c'era praticamente nulla da abbassare, ma almeno c'era un motivo per guardare e provarlo.
Colore già gustoso e cremoso



Io, quello a Kenwood, quello a KitFort on High bolle fino a 1/4 del volume del latte, non mi piace, quindi ho deciso di riscaldarlo per MIN.



Mentre il programma MIN di KitFort ha questo aspetto:
Le prime tre ore alza lentamente la temperatura fino a quando il liquido si agita, lo mantiene per circa 3 ore, quindi porta la temperatura a un leggero ebollizione, quindi abbassa la temperatura a un languore piuttosto semplice (e qui improvvisamente è comparsa della schiuma sul latte)
Intelligente, tuttavia, sto aspettando quello che accadrà dopo



7 h 30 min Ha iniziato a bollire di nuovo sui lati e bolle quasi costantemente, molto silenziosamente, solo dai lati.



8 ore, tutto si è calmato di nuovo. Il latte ha acquisito un aroma e un gusto gradevoli * di latte Mozhaisk *, praticamente nulla è bollito, ho spento il dispositivo.
Mi è piaciuto il latte di MIN più che di MAX, anche se è di colore più chiaro, ma l'aroma è più ricco e il gusto è più morbido

bolle via prima 1/4 del volume del latte

Oksan, molto probabilmente su 1 \ 4? altrimenti otterrai latte condensato

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Lo intendevo nella foto Marpl... Con il latte a breve termine, tutto ha funzionato bene, indipendentemente dai giochi con pellicola e tempo. Ma con l'UHT di un altro produttore (Savushkin invece di Prinevsky), è venuto fuori un incidente.
Ha bollito a lungo, sì, più di 4 ore, e silenziosamente "tremava" per 12 ore, nel momento in cui l'ho guardato. Se fosse stato acido, si sarebbe arrotolato prima. E questo è successo tra le 12 e le 16 ore di languore.

[Irsha]

Irsha,
Già, Ira, hai capito bene .. ho messo un litro, e all'uscita rimangono 700 ml.

Fotina, Svetlana, ho avuto un tranquillo brivido dalle 3 alle 6 ore di cottura.
Poi l'innalzamento e l'abbassamento della temperatura sono iniziati dal bollire negli angoli alla completa calma, e per due ore ha cucinato per me in maniera sinusoidale.
Il latte si è rivelato un po 'viscoso, il colore e il sapore di * Mozhaisky *, mi è piaciuto di più che nella modalità MAX.
La schiuma è magra e per niente, l'ho buttata fuori, non c'è paragone con quella del villaggio, la buona notizia è che, almeno NON dall'olio di palma, il sapore è lattiginoso.




Cioè, il KitFort entra nella modalità MAX in circa 3 ore e cuoce con una temperatura più alta (c'è ebollizione in tutta la ciotola) e poi si ripristina per calmarsi. Cuoce in cicli, alza e abbassa, alza e abbassa ..
E passa alla modalità MIN in 6 ore e cuoce a una temperatura più bassa (bolle solo sui lati) e ripristinandolo per completare la calma.
Cucina anche a cicli, alternando l'innalzamento e l'abbassamento della temperatura.




Ho provato il mio latte questa mattina e l'ho rapidamente disposto in una ricetta separata. Il fatto che avessi tolto la ciotola dalla base e avessi lasciato raffreddare completamente il latte nella ciotola (rimase tutta la notte) gli fece bene, sia nel colore che nel gusto.



La ciotola di KitFort si mantiene calda a lungo ed è perfettamente lavata. Volevo davvero Seabreeze 3.5 L, ma KitFort, a quanto pare, non è affatto peggio.

Sì, sono abituato al suo personaggio.
La cosa principale è essere affidabili, altrimenti Kitfort non vive a lungo con me. Il macinacaffè si è rotto quasi immediatamente sul rompighiaccio. E il pulitore a vapore non produce molto vapore.)
Quello lento era anche più economico dei piccoli con Tao. Con tutti i supplementi, sono risultati in media 2,5 per pezzo, e questo non è Tonze, ma il nome meccanico più semplice)



Tolgo anche la schiuma, preparo lo yogurt dal latte cotto (una scoperta in età adulta - risulta così gustoso! Con dolcezza naturale), che mio marito mangia principalmente. E lui, per niente, che un ragazzone, non digerisce la schiuma))) A causa loro, Varenets ha rifiutato di mangiare in modo piatto.

[Fotina]

Fotina,
E nel mio caso, Kenwood 6.5L ed Electrolux sono morti per la loro morte. Solo un giorno, ho trovato acqua tiepida e cibo avariato nella ciotola.
Quasi immediatamente dopo la scadenza del periodo di garanzia.
Ho dato le ciotole per la salatura e le basi nella spazzatura
Sono molto costiero con il mio attuale Kenwood 4,5 litri, raramente lo ottengo.



Ho bisogno di fare lo yogurt dalla porzione successiva, dato che ho una yogurtiera e un multicooker

Quello lento era anche più economico dei piccoli con Tao. Con tutti i supplementi, sono risultati in media 2,5 per pezzo, e questo non è Tonze, ma il nome meccanico più semplice)

Non è affatto vero, lenti 1,5 e 2,5 litri - 3279r per entrambi