Marmellata di ribes crudo

marmellata di ribes crudo
Categoria: Spazi vuoti
ingredienti
ribes rosso 2 l
zucchero 750 ml
Metodo di cottura

Il ribes selezionato, lavato e ben colato è stato ricoperto di zucchero e agitato per 15 minuti con spirali ad alta velocità. Impastatrice Bosch manuale, mescolando in una ciotola di plastica, comoda, per tutto

metà delle bacche si sono rotte, metà è rimasta intera e metà intera. E si scopre che la confettura è così gustosa, e non acida, molto fresca, un tale sapore. L'ho versato in barattoli di vetro e mentre nel frigorifero, non credo che resisterà fino a primavera, lo mangeremo buonissimo. Se guardiamo al rapporto tra zucchero e bacche, ricordiamo marmellate crude sovietiche = 1 kg di bacche per 2 kg di zucchero, strappa gli occhi per la dolcezza, ma questo era giustificato dalla mancanza di frigoriferi e potenti e spaziosi, e ancora più congelatori. Ora possiamo permetterci di ridurre la quantità di zucchero. Faccio lo stesso con il ribes nero, mescolando solo per 5 minuti, il ribes nero è più morbido del rosso. Ciliegie snocciolate a spirale - volano anche via a piacere.

Nota
La confettura (confettura francese) è un prodotto alimentare gelatinoso con frutti interi o tritati (bacche) distribuiti uniformemente al suo interno, cotti con zucchero con l'aggiunta di agenti gelificanti

Cosa sono le spirali?

[irlandesi]

Ciliegie snocciolate a spirale - volano anche via a piacere.

Devi provare !!!

irlandesi, Ho capito bene, nella tua ricetta lo è spirali impostare la consistenza del prodotto finito?

[Inna]

Inna, Sì. L'acino non viene tagliato e non si strozza nemmeno. Rughe e non solo. Ho anche fatto fragole e ciliegie snocciolate. È come se avessimo usato per schiacciare una bacca con lo zucchero con gli spacciatori. Ma anche la cotta * ferisce * di più le bacche. Le spirali vengono mescolate delicatamente.

Cosa sono le spirali?

il mio gran lavoratore preferito

marmellata di ribes crudo

Grazie.)