Fagioli fatti in casa di Jamie Oliver

Fagioli fatti in casa di Jamie Oliver

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
fagioli rossi	300g
aglio	3 denti
Timo	3 ramoscelli
Rosmarino	1 ramo
foglia d'alloro	3 pz
pomodori ciliegini	2 pz
Sedano	1 gambo
Patate (piccole)	1 pc
Prezzemolo per servire	2 ramoscelli
Sale pepe	gusto
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
Aceto di vino rosso (non utilizzato)	gusto

Metodo di cottura

• Mettere a bagno i fagioli per 12 ore, scolare l'acqua.
• Pela le patate.
• Aggiungere ai fagioli l'aglio non sbucciato, il timo, il rosmarino, le foglie di alloro, il sedano, i pomodori, le patate. Versare l'acqua e far bollire fino a quando i fagioli sono cotti (circa 1 ora). Il tempo di cottura dipende dal tipo di fagioli.
• Quindi scolare l'acqua (lasciare 1/2 tazza). Estrai le verdure dai fagioli. Togliere la pelle ai pomodorini, pelare l'aglio.
• Schiacciare le patate, l'aglio, i pomodori in una ciotola separata con una forchetta. Aggiungere olio, aceto al composto, condire a piacere.
• Mescolare i fagioli con il composto di verdure. Aggiungere il brodo se necessario.
• Servire su fette di pane bianco tostato.
• Una deliziosa versione dello spuntino magro dal libro di Jamie Oliver Jamie at Home: Kitchen for a Better Life. Un'ottima combinazione di erbe aromatiche con fagioli.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Molto gustoso, gli armeni aggiungerebbero le noci tritate, cuocerebbero i fagioli

Natasha e coriandolo.
A proposito, ho dimenticato di scrivere che stavo cucinando lentamente.

Oksana, grazie, una ricetta molto interessante, adoro molto i fagioli, ho solo rosmarino essiccato con esso.

[Tatyana]

Tatyana, Grazie! Sarei felice se ti piacesse. È possibile con essiccato, ovviamente.)

Ksyusha, era così felice della tua ricetta, oggi l'ha finita, deliziosa straordinaria! Mangia oggi con piacere!

[Natalia]

Natalia, contento che ti sia piaciuto. Ho anche mangiato con piacere.

Ricetta deliziosa!
L'ho fatto con lievi variazioni, ma generalmente vicino all'originale.
Di solito cucino molti fagioli contemporaneamente. Colgo l'eccesso, lo asciugo e lo congelo. Quindi questa volta ho preso i fagioli dal congelatore, li ho scongelati lentamente. Ho cucinato le verdure senza fagioli. E senza ciliegia. Al posto della ciliegia, prima di schiacciare, ho aggiunto un cucchiaio di salsa di pomodoro di Jamie (https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...69796.0), anche dal congelamento.
Si è rivelato un piatto gustoso inaspettatamente gustoso (onestamente, mi aspettavo un gusto più semplice), mentre molto fatto in casa. Servire su pane tostato è buono. Ma come contorno o come piatto indipendente, questi fagioli attecchiranno sicuramente con me.
Grazie mille e Jamie!

[Irina]

Irina, come ho descritto tutto deliziosamente, lo volevo davvero !! Sono contento che la ricetta sia stata utile!))