Cotolette di lenticchie

Cotolette di lenticchie

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
lenticchie rosse	250 gr
Cipolle a bulbo	1 PC.
Olio vegetale	6 cucchiai. l.
Semi di lino	1 cucchiaio. l.
acqua	3 cucchiai. l.
Farina di frumento	2 cucchiai. l.
Sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Immergere le lenticchie in acqua fredda durante la notte.
• Macinare i semi di lino in un macinacaffè, mescolare con acqua e conservare in frigorifero per una notte.
• Gettare le lenticchie in uno scolapasta, sciacquare.
• Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere per 2 cucchiai. l. oli fino alla trasparenza.
• Macina le lenticchie e le cipolle con un frullatore (o trita).
• Aggiungere il composto di semi di lino, la farina, condire a piacere, mescolare.
• Versare il composto in una padella con olio ben riscaldato. Friggere per 5 minuti su ogni lato.
• Metti le cotolette finite su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.
• Ottimo con il pane bianco.
• 
• Un'altra scoperta per me è il gusto assolutamente cotoletta senza carne.) Mio marito non ha riconosciuto le lenticchie. Mangiarono tutto in una volta. Anche al bambino è piaciuto - sono davvero miracoli!))) Un ringraziamento speciale a Eva eva_daren per la ricetta di un "uovo" di semi di lino. Un sostituto magro molto conveniente !!!

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

ricetta dalla rivista "Lisa. Buon appetito" №8 \ 2015 con le mie modifiche.

[Omela]

OmelaGrazie mille per la ricetta, è davvero molto gustosa e salutare! Uso sempre le tue ricette con grande piacere.

[Irina]

Irina, grazie, sarò contento se la ricetta tornerà utile. E buon compleanno.

Oh, devo cucinare. L'ho fatto con i fagioli. E non ho assolutamente provato le lenticchie.
Chissà se li cuocete in forno? Non sarà asciutto?

[Natasha]

Natasha, sono piuttosto densi. Ho pensato al forno, puoi provare a cuocerlo nella forma, come una casseruola.

Omela, per favore dimmi di quanti semi di lino e farina hai bisogno? E in quale quantità di acqua dovrebbero essere immersi i semi?

La cotoletta ha un sapore senza carne, dici?
Devi provare, altrimenti non puoi infilare le lenticchie nel mio ... L'importante è che non vedano come cucinerò

Oh, ragazze, gli ingredienti sono scomparsi da qualche parte, lo aggiusterò ora.

[Omela]

Omela, sei un mascalzone culinario. Ci mostri deliziose ricette che possono ingannare i mangiatori di carne maschi.
Puoi fare queste polpette di lenticchie marroni? La tua ricetta utilizza lenticchie rosse - si chiama calcio - che bollono velocemente? Sarebbe opportuno aggiungere l'aglio?

[Sveta]

Sveta, in questo caso servono esattamente le lenticchie rosse, ad esempio tali



Poiché le cotolette vengono fritte velocemente e non c'è abbastanza tempo per cuocere quelle marroni. Per il marrone, questa ricetta:


Polpette di lenticchie (Omela)



L'aglio può essere aggiunto.

Molti anni fa abbiamo comprato il libro "Vegetarian Table Surprises" e c'era una ricetta per le cotolette di lenticchie. Immagina il nostro raddoppio, che quando le abbiamo fatte, avevano un sapore poco più delle cotolette di carne ...
Delizioso!

[Galina]

Galina, sì, il gusto è cotoletta.)

sì, il sapore è la cotoletta.)

Un collega al lavoro e ho litigato anche su questo. Non credeva che questo potesse essere .. E quando li ho fatti appositamente e li ho portati al lavoro, l'ha assaggiato e ha detto: "Carne!"

[Galina]

Galina, anche mio marito non credeva. Improvvisa la parola lenticchie, ma qui non è niente, è andato.)

Ottima ricetta, la userò sicuramente.

Facevo le cotolette di lenticchie secondo una ricetta diversa, non sembravano proprio carne, ma erano molto gustose.
Ora proverò a cucinarlo per divertimento. Grazie per la ricetta

[An4utka]

An4utka, il gusto è soggettivo.)) questa opzione potrebbe piacerti.

[Piccolo]

Piccolo, Verrò da te con i saluti. Nel senso di una cotoletta
Devo farlo, comprerò le lenticchie (ma è finita) e lo farò sicuramente.

Ksyusha, grazie! Adoro le lenticchie rosse, ma qui le cotolette sono solo un miracolo!

Sì, ragazza, dai, curati!)))
Nina, e tu ti unisci!)

[Omela]

Omela, tesoro, grazie per questa ricetta. Mentre l'ho portato ai segnalibri, li cucinerò alla prima occasione. E quelle polpette di lenticchie marroni sono esplose con il botto.
È un peccato che i russi non capiscano davvero il gusto ei benefici delle lenticchie. Io stesso recentemente mi sono innamorato delle lenticchie.

[Sveta]

Sveta, si, da poco ho anche fatto amicizia con le lenticchie ... e poi, solo in post. L'ho fatto di nuovo ieri, l'ho fritto a fuoco medio, si è rivelato molto lussureggiante. E quelli freddi sono già abbastanza densi, ma è comunque buonissimo su un panino.

[Omela]

OmelaQuello che mi è piaciuto di questa ricetta è che aggiunge semi di lino macinati. Usiamo pochissimo lino, farina di lino e olio di semi di lino, ei benefici sono nel lino. - il mare. Non approfondirò i benefici del lino e non meno l'utilità delle lenticchie.

Sì, mi è piaciuto molto l '"uovo" di semi di lino. Ora lo userò ovunque le uova debbano essere sostituite.

[Omela]

Omelae quanti pezzi sono risultati da questa quantità?

Pezzi 12. Distribuire con un cucchiaio.

[Omela]

Omela, Ne ho presi esattamente anche 12. Vero, delizioso. Ma un po 'secca ... Forse perché ho messo la farina integrale? Si stanno diffondendo nella tua padella? Non ho. Oppure li ho fritti a lungo. Su quale fuoco li hai fritti e per quanto tempo?
Erano troppo asciutti con te?

[Rita]

Rita, non si è diffuso. Asciugare il giorno successivo dopo il frigorifero. È meglio mangiare subito, caldo. È meglio friggere a fuoco medio, non friggere troppo. Voglio provare senza farina, mi sembra che non dovrebbero svilupparsi.

[Omela]

OmelaGrazie ancora per la ricetta. Oggi ho fatto queste cotolette, avidamente, con il caldo ho mangiato quattro cose. Anche la nipotina di due anni ha mangiato con piacere. Invece della farina di frumento, ho usato farina di mais, aggiunto l'aglio, mi pento di non aver aggiunto verdure, mi sono pentito di sale come sempre. Niente è andato in pezzi. Quando lo mordi per la prima volta, sembra una cotoletta di pollo. Mi sembra che la maionese di semi di lino andrebbe bene con queste cotolette. Sono andato a macinare e in ammollo i semi.
Mistletochka, gloria a te e alla tua ricetta !!!!

[Sveta]

Sveta, contento che mi sia piaciuto!) e che il bambino abbia mangiato !! E ovviamente puoi sperimentare la ricetta.

[Omela]

Omela, hai per caso provato a fare delle cotolette di ceci simili?

[Sveta]

Sveta, Non l'ho fatto con i ceci, ma ci vuole molto tempo per cucinarlo, anche se solo da bollito.

[Omela]

Omelabollito, ovviamente.
Lessiamo i ceci alla dacia, quindi ci sediamo e facciamo clic al posto dei semi, salandoli leggermente. Delizioso........

Da bollito andrà a finire, penso.

[Omela]

Omela, racconterai, se fai a meno della farina, i risultati degli esperimenti?

[Rita]

Rita, Penso che senza farina usciranno normali cotolette. Ho già detto che ho aggiunto farina di mais invece di farina di frumento, ed era senza glutine, tutto è andato alla grande.

[Omela]

Omela, racconterai, se fai a meno della farina, i risultati degli esperimenti?

Preparato senza farina. L '"uovo" è rimasto in frigorifero per diversi giorni, non era liquido. È stato fantastico. Non si sono staccati quando sono stati girati.
shl. il gusto si è rivelato più tenero e succoso.

[Oksanchik]

Oksanchik, Segnalo - ho fatto le cotolette. Meraviglioso grazie
Su tuo suggerimento, ho voluto sperimentare e ho ... fatto delle cotolette con i ceci.

Successivamente riporterò la ricetta

[Galina]

Galina, Cucinerò sicuramente con i ceci.

Le cotolette di ceci sono chiamate falafel. A proposito, non è necessario nemmeno cucinare i ceci, basta immergerli durante la notte. Puoi aggiungere un paio di cucchiai di cereali bulgur come nella ricetta originale.

[Ksyusha]

Ksyusha, grazie per la ricetta, oggi ho diversificato il pasto magro con cotolette di lenticchie. La sera ho messo a bagno le lenticchie, ma ho dimenticato il lino, è bene che ci sia farina di semi di lino, e l'ho mescolata con l'acqua mentre le lenticchie erano macinate. Non ho aggiunto farina di frumento. È andata molto bene. Fritto in un pizzaiolo principessa, un segnalibro.Sono tutti felici

Marishechka, lieta. quello che ci è piaciuto! Buon compleanno!!

Grazie! È delizioso! Ho preparato le lenticchie per 150 g, come se avessi tutto da solo. E io mangerei !!! Se a mio figlio piace, lo farò per 500 g. L'ho fatto dal marrone-verde, l'ho appena bollito e l'ho girato con un tritacarne. Uovo di gallina, magro non è importante per noi. Invece di semola di farina 1 cucchiaio.

Se la magrezza non è importante, l'aggiunta di due cucchiai di panna acida migliora il gusto. Una ricetta meravigliosa. Cucino con piacere.

Non ho mai fatto cotolette di lenticchie. Mentre compro, proverò sicuramente. E un pensiero mi balenò in mente ... era possibile friggere queste cotolette non in una padella nell'olio, ma in un multi-baker su una griglia rimovibile o un pannello per hamburger? Forse qualcuno ha una tale esperienza?

[Mila56]

Mila56, questa non è carne macinata, non c'è grasso. Saranno molto asciutti senza olio.

[Rita]

Questa non è carne macinata, non c'è grasso. Saranno molto asciutti senza olio.

Rita, e se aggiungi un po 'di burro alla carne macinata ..., devi pensare, forse sarà davvero secca ... Faccio le cheesecake in una pentola multipla e mi piacciono proprio perché le tieni nella tua la mano e le dita non sono nell'olio e dentro le gocce d'olio. E con le cotolette devi pensare ...

Se la magrezza non è importante, l'aggiunta di due cucchiai di panna acida migliora il gusto.

giglio, in, un'ottima opzione con l'aggiunta di panna acida

forse saranno davvero asciutti

Non può, ma lo sarà sicuramente! Controllato tu stesso!

[Ritochka]

Ritochka grazie per l'esperienza