Vellutata di patate dolci con pomodori secchi e formaggio

[Admin]

Vellutata di patate dolci con pomodori secchi e formaggio

Categoria: Primo pasto

ingredienti
patata dolce	700 grammi
carota	200 grammi
crema	150 grammi
paprika fresca o secca	100 grammi
formaggio	100 grammi
pomodori essiccati al sole	6 elementi
spezie ed erbe aromatiche	gusto

Metodo di cottura

• Prendiamo verdure, spezie, panna, formaggio e pomodori secchi.
• 
• Pelare le patate dolci e le carote.
• Tagliare a pezzi grossi e mandare a cuocere a fuoco lento (io ho cucinato in un multicooker Dex-60) per 10-15 minuti in acqua leggermente salata.
• Versare la patata dolce cotta con le carote e parte del brodo con un mestolo in una ciotola del frullatore o in un pentolino,
• aggiungere mezzo spicchio d'aglio (facoltativo), formaggio grattugiato o nel frullatore, panna, paprika. Sale e
• cuocere a fuoco lento con un frullatore a immersione per 10 secondi.
• Versare in piatti porzionati, aggiungere i pomodori secchi tagliati a pezzi, guarnire con le erbe aromatiche.
• Servire con crostini di pane o pane tostato.
• Buon Appetito!

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Programma di cottura:

cucinando

Nota

Se non avete i pomodori essiccati al sole, vi consiglio di essiccarli!
Ho essiccato questa ricetta da Admin:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

I pomodori in questa zuppa cremosa danno il .html "wow!" ...
Beh, panna ... beh, zuppa ... niente di nuovo e insolito. Sì, delizioso. Sì, delicatamente.
Ma sono le fette di pomodoro in crema di zuppa che permettono di assaporare l'insolito aroma agrodolce,
che "improvvisamente" dal nulla - si apre nella tua bocca.

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Questa patata dolce è cresciuta nel mio giardino.
Oggi ho scavato i primi 2 cespugli,
e ha ricevuto circa 3 kg di verdure.
Non ci sono particolari difficoltà a coltivarlo. La prima volta che l'abbiamo annaffiato, perché è cresciuto accanto ai cetrioli,
e poi, in agosto-settembre, non l'abbiamo annaffiata affatto. La patata dolce ha radici molto profonde e ha abbastanza umidità.
A differenza delle patate, o della zucca (i "parenti" più stretti delle patate dolci), le sue foglie sono ancora verdi e succose, il babat non ha né lentezza né secchezza, come i gambi delle patate.
La cosa principale è che le patate dolci non amano molto le gelate e le basse temperature.
Pertanto, piantiamo piantine di patate dolci solo a fine maggio-inizio giugno, dopo l'inizio della stagione calda, senza basse temperature notturne.

E lo scaviamo con l'inizio delle prime gelate notturne - in ottobre-novembre.

[Elena]

Elena, Bene grazie! : rosa: sia per zuppa interessante che per patate dolci! si scopre che stiamo crescendo ...

e come piantare? semi per il primo anno, poi noduli (come le patate crescono sulle cime) o tuberi subito pronti?

Natalie, grazie per essere passata.
Ho piantato in questo modo: ho comprato piantine di patate dolci, per analogia, come piantine di cetrioli o pomodori - in tazze con terra, 15 centimetri di piante.
Il primo anno, quando il raccolto cresce, senza aspettare il gelo, se vuoi coltivare tu stesso le piantine, ci sono 2 opzioni:
prendi germogli di piante che crescono nel tuo giardino in ottobre - prima del gelo, e piantali tu stesso in tazze e coltivali a quello successivo. estate sul davanzale della finestra o in un altro luogo caldo (a proposito, hanno bellissime foglie a forma di cuore - sembrerà un fiore di casa.
La cosa principale è che le patate dolci non amano il freddo rigido, meno, quindi, non puoi piantare vicino a una finestra aperta o se le finestre non sono ermetiche e si congelano ... in generale, ha bisogno di un luogo caldo.
La seconda opzione è far germogliare il tubero di patata dolce, approssimativamente a gennaio-febbraio, e piantare i germogli da esso.
La prima opzione è più semplice, perché prendi una pianta direttamente dal giardino e quasi ogni germoglio ha un "germoglio dormiente" da cui, se lo metti in acqua, le radici inizieranno a crescere in una settimana.
E dicono che è un po 'più difficile fare le piantine dalla "batatina", ma io stesso non l'ho ancora fatto con le patate dolci.

[NataliARH]

NataliARH, un'altra sfumatura: a Novosibirsk, molto probabilmente, non crescerà - solo alle latitudini meridionali della Russia.
perché è una pianta africana e ama le alte temperature, il caldo, e la durata della crescita in giardino ad una temperatura di 25-35 gradi è di circa 5 mesi. Quindi i frutti hanno il tempo di formarsi e diventare grandi.
Avevo 2 cespugli che pesavano 200-300 grammi e c'erano fino a 800 grammi. E c'erano altri tipi di embrioni che potevano ancora crescere,
ma già le gelate notturne sono iniziate con noi - e abbiamo dovuto sceglierle.

hai una patata dolce interessante. La nostra ha una polpa arancione (dall'arancio chiaro al quasi rosso) e una buccia arancione scuro. a volte la pelle è rossa. e non ne ho mai visti uno bianco-viola come il tuo, mi chiedo se siano diversi oppure no.

[Elena]

Elena, Ho capito tutto, grazie .... posso rischiare sulla coltivazione di piante africane in Siberia

[Glory West]

Glory West, sì, sono disponibili in diverse varietà.
E, sfortunatamente, non ho provato la patata dolce arancione, quindi posso solo indovinare e leggere le descrizioni sui forum di allevamento di patate dolci.
Là scrivono che il gusto è diverso, ovviamente. Alcuni sono più dolci
alcuni sono più neutri. Ma in generale, qualcosa tra patate e zucca ha un sapore, quanto a me.

Mi avventurerò nella coltivazione di piante africane in Siberia

Natalie, corri dei rischi!
È solo che il tempo delle giornate calde in Siberia potrebbe non essere sufficiente per lo sviluppo di grandi frutti.
Li ho che pesano fino a 1,5-2 kg. Ma ce ne sono anche di piccoli, 200-300 grammi. Ed è chiaro che c'erano anche nuovi embrioni, \
Capisco che questa non sia una patata che, in teoria, ha 1 ciclo di maturazione dei frutti. Qui i frutti crescono quasi continuamente,
alcuni crescono prima e riescono a raggiungere grandi dimensioni,
e alcuni non hanno il tempo di crescere fino al freddo. Sullo stesso "tubero".

[Elena]

Elena, Grazie!