Sgombro a base di aringhe in stile olandese

[V-tina]

V-tina, Ho messo in salamoia il pesce, ieri hanno iniziato a provare, è quasi finita. Si è scoperto pesce molto gustoso! L'ho fatto prima secondo la ricetta, si è rivelato un po 'salato-acido (il limone era grande), ho aggiunto altri 2 cucchiaini di zucchero, una spezia per la salatura delle aringhe, il gusto era equilibrato. Le verdure sono deliziose! Grazie per la ricetta!

[Lena]

Tina, sgombro da scongelare, in un sacchetto opaco. Quando sono passato al punto: pulire il pesce, si è rivelata una trota di fiume che la mamma ha presentato Bene, cosa fare - Ho deciso di salare, significa sale)) Ti parlerò dei risultati in pochi giorni

Lena, Non posso nemmeno dire nulla perché non ho visto una trota di fiume, non ho mai aspettato con ansia i risultati.


Giusquiamo, Lena, Sono molto contento che il pesce sia caduto di tuo gradimento, mangia con piacere

Tina, fatti il ​​tuo pesce! Delizioso! Mi piace. Puoi fare le aringhe secondo questa ricetta? L'unica cosa è che, la prossima volta che ridurrò leggermente la quantità di sale, si è rivelato salato per me.

[Natalia]

Natalia, Grazie per le gentili parole! Sono molto contento che mi sia piaciuto il pesce! Se il sale è ridotto di sale, ovviamente, a volte non uso l'intera miscela di salatura, se il pesce è troppo piccolo o leggermente salato voglio solo. Certo, anche le aringhe possono essere cucinate in questo modo, io ho anche fatto uno spratto in questo modo, solo senza limone

[V-tina]

V-tina,
Latta, si è rivelato deliziosamente - tutto è già stato mangiato)) Non sono rimaste molte carote e cipolle e ciò è dovuto al fatto che la lattina ha una gola stretta Ora dobbiamo provare con lo sgombro

[Lena]

Lena, evviva: girl_claping: Continuavo a pensare - come sono venute le tue trote ora e ho provato lo sgombro o l'aringa - con gusto

Molto gustoso, e ho fatto filetti a fette e aringhe e sgombri, a strati e mescolati - va tutto bene. Solo io correggerei nella ricetta, il sale è grosso, non extra e non iodato.

[Galina]

Galina, grazie per il suggerimento e la ricetta per la modifica non è disponibile da molto tempo, e ho cucinato il pesce secondo questa ricetta con sale diverso, andava tutto bene

Molto tempo fa, ho provato il salmone rosa molto gustoso della madre e dei crauti della mia amica e ho chiesto la ricetta, ho fatto tutto secondo la ricetta, tutto è risultato completamente diverso da come ho provato, ma completamente disgustoso ... ho chiesto cosa fosse la questione, si è scoperto che tutti i miei piatti anche il cavolo iodato rovinava il sale extra nel caso del cavolo ... Da allora, per tutti gli ambasciatori della salatura uso solo sale grosso. Potrebbe salvare qualcuno dai miei errori.

[Galina]

Galina, beh, in generale, questa è una regola generalmente accettata: il sale per il decapaggio e l'inscatolamento è di pietra, ma in qualche modo si è scoperto che a casa non c'era sale grosso, mio ​​marito aveva esaurito tutto per salare il pesce e non ha detto nulla, il i negozi sono lontani, salati con sale fino - il volo è normale ma lo mangiamo velocemente - non fa in tempo ad ammorbidirsi dal sale "sbagliato"

Da allora uso solo salgemma per tutti gli ambasciatori della salatura. Potrebbe salvare qualcuno dai miei errori.

forse - non tutti hanno salato fin dall'infanzia

[V-tina]

V-tina, Tina, la tua ricetta è stata registrata nella mia famiglia, ed è già andata alla gente
Grazie mille!!

E l'ho registrato.) Grazie mille, molto gustoso, ho fatto le aringhe.

[Smeraldo]

Smeraldo, Omela, ragazze, quanto è bello lasciare che il delizioso pesce piaccia a voi e ai vostri cari
E io stesso non sto ancora preparando un pesce del genere: è aumentato di prezzo e al prezzo è più redditizio per me prendere il salmone rosa eviscerato rispetto allo sgombro o all'aringa. Salmone rosa salato in un modo completamente diverso, mio ​​marito è felicissimo, io stesso non posso fare molto, ma sto covando l'idea di provare a salarlo secondo questa ricetta

[V-tina]

V-tina, Tina, mi unisco a tutti e grazie! Lo faccio già dal secondo anno, è molto gustoso, piace a tutti quelli che ho trattato, chiedete una ricetta, portatela con me in tavola! Abbiamo quasi tutto con "mangia, e le carote sono al limone. Prometto un reportage fotografico la prossima volta)))))).
Ho intenzione di provarlo con le aringhe.

[Larissa]

Larissa, evviva, che bello che la ricetta vada alle persone

[V-tina]

V-tina,

E io stesso non sto ancora preparando un pesce del genere: è aumentato di prezzo e al prezzo è più redditizio per me prendere il salmone rosa eviscerato rispetto allo sgombro o all'aringa. Salmone rosa salato in un modo completamente diverso, mio ​​marito è felicissimo

La ricetta è richiesta in studio! Per favore!

[olche]

olche, niente di complicato - mi limito a staccare le squame dal pesce (solo per evitare che cada), rimuovere le pellicole in eccesso (se presenti) dall'interno, lavare il pesce, tagliare la testa e rimuovere le lische. Mescolo 3 cucchiaini di sale e 1 o 2 zucchero (a seconda del mio umore, ed è così delizioso), a volte aggiungo pepe nero macinato - 1 cucchiaino. Cospargo abbondantemente i filetti su entrambi i lati, tutto o quasi tutto il composto va ad un chilogrammo di pesce, poi arrotolo il filetto in un rotolo, in un contenitore e in frigorifero per un giorno, scolo il liquido dopo un giorno, e taglio il filetto dalla pelle quanto basta e preparare i panini. Il pesce ha un sapore migliore per me esattamente dopo uno o due giorni, poi non mi piace più, quindi cucino così ho tempo di mangiare

[V-tina]

V-tina, grazie - ci proverò sicuramente !!!
è venuto al nome familiare-V-tina, con una parola gentile più volte ricordata per le fantastiche preparazioni di zuppe / sottaceti con cetriolo e orzo e borscht con mela sono particolarmente buoni quest'anno /
È un peccato che non ho ancora ringraziato
Sento che il pesce si rivelerà delizioso
Ma tutto è iniziato con la scelta di una macchina per il pane ...

[Olga]

Olga, il sottaceto molto carino non è la mia ricetta

Pickle (preparazione per l'inverno) (Frau)

Penso che anche l'autore sarà soddisfatto dei ringraziamenti

[V-tina]

V-tinaE la zuppa di cavolo con orzo è tua? Eccomi un bastardo, mi mancava la lettera
e su 3 zuppe, ne rimangono solo 2

mio) Io stesso me li adoro su di te

Valya, perdona la stupida domanda, ma tutte le norme sul sale dipendono da essa. Stai salando lo sgombro qui o senza?

[Irishkina]

Irishkina, perdonami che è troppo tardi per salare così tanto senza una testa, ma di solito compro carcasse intere ordinarie da 800 grammi

[Irishkina]

IrishkinaMi dispiace che sia tardi, quindi senza testa

non tutte le regole. Sospettavo qualcosa del genere. è solo che mia madre si sale sempre la testa senza calore. Beh, lui adora, puoi farlo qui. così lei mi ha messo in dubbio e mi ha presentato.
Ho messo il pesce. in attesa!

[irlandesi]

irlandesiSpero che piacerà a te e alla tua meravigliosa famiglia

Valyusha, prendi il rapporto! SUPER! Mi è piaciuto molto!

[Tina]

Tinaanche lo sgombro secondo una della stessa ricetta, lo preparo solo e non è più buono per me ...
Più interessante sarà provare! Abbiamo appena comprato lo sgombro!

[Irishkina]

Irishkina, cara, come sono contento che ti sia piaciuto il pesce, ad essere sincero - Lo invidio davvero, quindi voglio un pesce salato, quindi mangerei una foto

Aggiunto Martedì 03 Gen 2017 08:57

Più interessante sarà provare!

Lily, aspetterò le impressioni

Ricordo a coloro che hanno intenzione di salare il pesce per le vacanze: è ora

Non per niente hanno dato la "Ricetta della settimana"! Si è rivelato molto gustoso! Sono davvero preoccupato che il pesce stia finendo, quello nuovo non è "carico". Dobbiamo ancora cercare un buon pesce.
Mi è piaciuta la ricetta, ho aggiunto chiodi di garofano e coriandolo per un gusto piccante! Cosa!
Grazie mille, ti abbraccio dritto cento volte!
Tinochka, c'è ancora una domanda! La tua struttura è morbida o elastica? Il mio pesce si è rivelato tenero, morbido, cadendo un po 'a pezzi! Delizioso!

Mi è piaciuta la ricetta, ho aggiunto chiodi di garofano e coriandolo per un gusto piccante

Olga è contenta che tu l'abbia cucinato, anche a noi piace moltissimo, la prossima volta aggiungerò anche il coriandolo con i chiodi di garofano, grazie, non ci ho pensato io in qualche modo

La tua struttura è morbida o elastica? Il mio pesce si è rivelato tenero, morbido, cadendo un po 'a pezzi

Ol, qui ogni volta in modi diversi, sembra che dipenda dal pesce stesso, io amo di più l'elastico.Foto super, grazie

[V-tina]

V-tina, oh, ma amo cose diverse, penso anche io, quella del pesce. Questo era morbido fin dall'inizio, ma molto fresco. È solo che faccio le aringhe con un limone e una mela, è sempre elastica, ho chiesto. Tinochka, per il terzo giorno ceniamo con purè di patate con questo pesce - non vogliamo altro! Ho già pubblicizzato la tua ricetta ai parenti!

Tinochka, per il terzo giorno ceniamo con purè di patate con questo pesce - non vogliamo altro! Ho già pubblicizzato la tua ricetta ai parenti!

Anche noi all'inizio abbiamo mangiato così tanto, ora siamo più rilassati

oggi hanno cucinato l'orata alla griglia, mio ​​marito l'ha presa lui stesso, questo è il punto

[Tina]

Tina, ha portato gratitudine per lo sgombro molto gustoso e originale. Mi è piaciuto molto al tavolo delle feste.

[Elena]

Elena, grazie per essere passato a raccontarci le vostre impressioni, mi fa molto piacere