Meringa vegetariana

[Gnu]

Gnu, Luce, niente, ora non verseremo. Raccoglieremo e congeleremo. se qualcosa!

Intendi popcorn ?? Anche in linea!

In Sibarit si chiama crunch. I popcorn sono in realtà mais. Ma per un bambino, un tale nome cavalcherà.

Lo farò ... quando avrò tempo per tutto ..

[Piccolo]

Piccolosei in fiamme oggi

Vischio, ho appena
Che ricetta! Ci proverò sicuramente, molto interessante !!!
Grazie!

Omela, grazie per l'interessante ricetta! Si è tentati di cucinare spesso i ceci, il brodo a volte va nella zuppa, ma più spesso lo verso. Non mi è nemmeno venuto in mente che potesse essere usato così meravigliosamente, cucinerò in un modo nuovo! e rigorosamente secondo la ricetta (prometto di spegnere la "smart" durante la cottura)

[Omela]

Omela, a proposito, volevo chiarire, userete un semplice mixer elettrico per battere?

[Gala]

Gala, Elena_Kamch, Autentico, Grazie!

un semplice mixer elettrico andrà a battere?

Elena, Ho frustato fermo (Ankarsrum), ma penso. come può il manuale, sarà solo più lungo.

Ebbene, solo un paio di giorni fa mi sono imbattuto in questa ricetta in un tyrnet senza glutine. Mi ha davvero conquistato, ma i dubbi rosicchiavano. I ceci non sono ancora il prodotto più economico, anche ad Auchan, anche a peso ... Bene, ora puoi provare con la coscienza pulita - se non funziona, dovrai solo incolpare te stesso. Grazie per il ciondolo magico

[An4utka]

Grazie per il ciondolo magico

An4utka, da questo facciamo sempre con piacere !!! In bocca al lupo!

A proposito, nella ricetta che ho visto, si consiglia di lasciare i ceci lessati con liquido per una notte in frigorifero per aumentare la densità del brodo.

[An4utka]

An4utka, Sono rimasto entrambe le volte a temperatura ambiente.

c'era solo Mistral, è più costoso di Agro-Alliance.

Marina, ti ho ingannato con Mistral ... Compro un altro produttore: il Fair, ma anche non economico.

E abbiamo pesato a Narodnoye fino a poco tempo fa era di 40 e 60 rubli al kg, ora è diventato un po 'più costoso. A mio parere, un prezzo molto ragionevole. Ho sempre comprato più costoso, 60

Non l'ho mai visto in vendita a peso.

Non l'ho mai visto in vendita a peso.

I compagni dei paesi del sud vendono nei nostri mercati. Nello stesso posto della frutta secca.

Ad Auchan sull'autostrada Ostashkovskoe, oggi ho comprato ceci pesati a 113 rubli per kg. Ma piccolo. A proposito, quando compro i ceci dai tagiki al mercato, mi consigliano di prenderne di piccoli, dicono che hanno un sapore migliore.

Non l'ho mai visto in vendita a peso.

Dai !!!

I ceci sono sempre disponibili presso i rivenditori di frutta secca !!!

Recentemente ho ordinato un ceci "Zdorveda" con un trailer, il prezzo in magazzino, davvero) molto umano ...

Ieri ho trovato un pacco di ceci Yarmarka, e lui, il cane, è scaduto ... per buttarlo via subito?

[Inna]

Inna, perché buttarlo via subito? Per prima cosa, puoi riscaldarlo, se nessuno vive lì, puoi cucinare e mangiare.

[Loksa]

Ragazze, grazie! Non sono nemmeno venuto dai trader del mercato, tutto è costoso per loro .. ma non ho prestato attenzione ad Auchan, ora guarderò.

Loksa, Oksana, beh, ci sei ?? Sono preoccupato.

e lui, il cane, è in ritardo

Se visivamente normale, usa.

Il mio mung una volta si è ammuffito proprio nel pacchetto. ora ho paura di comprarlo.

[Omela]

Omelae la temperatura è esattamente 190 ° C? Troppo per una meringa ...

[An4utka]

An4utka, sì, anch'io sono rimasto sorpreso da una tale temperatura .. ma l'ho fatto come era scritto .. L'unica cosa, non ho misurato la temperatura reale, l'ho solo messa su una bilancia, ma il mio mini-forno no davvero fritto. Se hai un forno attivo, riducilo a 160 ° C.

[Omela]

Omela, grazie, ne terrò conto.

[Ksyu,]

Ksyu, spostato il processo ad oggi, altrimenti si mettono sotto i piedi.

[Oksan]

se nessuno ci vive

No, nessuno a casa , Li ho bussati ...

Oksan, pensi di poter cucinare?

La data di scadenza si è conclusa a marzo ...

Se visivamente normale, usa.

Con questo ordine ...

Non posso avvelenare la mia corrente ...

E poi si offenderanno ...

Non mi interessa, non lo mangio ...

Beh, se nessuno avesse aperto la porta e tu avessi visto la scadenza, allora ... l'avrei riscaldata nel forno e sozhSkushalaby. Se non c'è odore stantio e di muffa e cosa può finire qui. Non vedo disastro. scaldatela e fatela cuocere, se dopo non vi piacerà datela alle anatre!

Evviva, ieri ho comprato 450 g di ceci ad Auchan da Agro-Alliance per 60 rubli.

Questi sono i miei bezeshki:
E questo è quello che è successo nel forno, si sono sciolti:
È un peccato che non sia successo niente. Vischio, perché pensi? Ho fatto tutto secondo la ricetta

[Deva]

Deva, Loksa, Elena, Oksana, ragazze. Mi dispiace, sinceramente .. non ho pensato a niente ... ho fatto esattamente come ho descritto.

Elenae che tipo di forno hai? A che temperatura è cotto? Quanto tempo hai battuto e come?

Ho solo pensato, forse non abbiamo un brodo ricco? L'ho messo a bagno senza soda?

Quindi sono senza soda. Quindi non si sarebbe gonfiato allora, se non fosse ricco ... Dici che i ceci sono stati bolliti nella spazzatura. Quanto hai preso Navara?

Ho versato tutto come doveva, e avevo 260 grammi di NUT (né lì né qui questi 60 grammi), ho buttato tutti i ceci, aggiunto un po 'd'acqua, anche meno del necessario in termini percentuali. Forse hai bisogno di più zucchero? I miei sono vuoti dentro. bene, o il mio forno a gas cuoce meringhe scarsamente tenere.
I ceci non sono completamente nella spazzatura, ma i piselli sono scoppiati e hanno iniziato a bollire leggermente. Mangia i piselli, poi posso cogliere un'altra possibilità.

Beh, non completamente vuoto, ma poroso, direi, cioè ci sono i vuoti, ci sono i tramezzi ... E quanto zucchero hai messo?

oppure il mio forno a gas prepara meringhe poco tenere.

Bene, è proprio quello che posso supporre.

Fuuuuh, l'ho trovato. Sono rimasto subito sorpreso dalla ricetta, ma non l'ho aggiunta ai segnalibri ... Ricerca. Inoltre, non ho potuto inserire l'HP
Ho comprato il cece il giorno dopo, l'ho messo a bagno ieri e al momento lo sto cucinando.
Si scopre che devi aspettare che il brodo si raffreddi. Eh, aspetta ancora domani

E ho visto l'argomento in cui hanno raccolto le ricette da NUT, non riesco a trovare qualcuno

[Sima]

Sima, https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=437609.0

Zucchero da prescrizione, e un po 'di più e un po' di più in polvere = 150 gr. Forse ha senso gettare acido citrico un paio di cristalli?

[Elena]

Elenae che tipo di forno hai? A che temperatura è cotto? Quanto tempo hai battuto e come?

Il forno è buono, Electrolux, tutto cuoce perfettamente. Cotto alla temperatura di 150, su convezione. Ho una mietitrebbia MUM 84 Bosch, batto con una frusta speciale, circa 12 minuti, tutto è stato sbattuto, ho aggiunto 100 grammi di zucchero per 250ml. brodo. Anche tutto andava bene, sbattuto al massimo. L'ho messo nel forno e subito le bolle hanno cominciato a scoppiare nella bezeshka e tutto si è sparso. Questo è dopo essere stato in forno per 1 minuto. Anche il brodo era denso. Mi rimangono ancora 250 ml di brodo, ma non voglio fare altro. Cosa potrebbe esserci di sbagliato?

[Loksa]

Loksa , Oksana, non ho capito qualcosa. Hai fallito anche tu?

Forse ha senso gettare acido citrico un paio di cristalli?

Non ho messo l'acido ...

Cotto alla temperatura di 150, su convezione.

Non sembrava così per me ... Diavolo a 190 ° C.

Vado a mettere a bagno i ceci .. Lo farò di nuovo e farò altre foto.

Non voglio più fare qualcosa.

Certo che no, perché arrabbiarsi.

Ho fatto un po 'meglio della tua. Ho notato che se si toccano iniziano a nuotare, ma abbiamo mangiato tutto ciò che non si è bruciato. Devo provare con l'acido citrico, non hai acido? Bene, allora solo la velocità di battito.
Cosa significa non farlo, dobbiamo vincere. Ci riproverò
Ho guardato le mie foto, ancora il forno e il regime di temperatura.

Come non arrabbiarsi? Volevo ottenere un normale beeshki senza uova. E cosa ti sembrava? E a proposito della temperatura, hai scritto per guardare il tuo forno. Di solito cuocio a 130-140 gradi. Forse c'era poco zucchero, ma con 100 grammi era molto dolce. In genere sognavo di usare la stevia ...
Insomma, aspetterò nuove foto.

Loksa, Oksan, senza acidi. Massima velocità di montatura. Tutto è stato frustato per me, ma galleggiava. Forse è rimasto dello zucchero ...

[Deva]

Deva, Ci ho capito: lol: ceci-non ceci ,: pazzo: piccolo contenuto di proteine!

Devooooohchki, la mia acqua è evaporata! Versato ancora, quanto cuocere adesso, eh ?! Cucino in una casseruola dal fondo spesso

[Sima]

Sima, ora FSE per capriccio! È stato necessario coprire con un coperchio. Ho cucinato a Shteba.

[Sima]

Simae hai cucinato senza coperchio? Avremmo dovuto accendere un fuoco più piccolo.

Ragazze, posso solo immaginare perché non ci siete riuscite ... vi chiederò di cancellare la ricetta per ora, per non turbare o fuorviare nessuno.

Rimuovi immediatamente la Chevy. Proviamo di nuovo. Vischio, quanto zucchero hai messo in te stesso? Capisci, stiamo cercando di mettere di meno, o forse abbiamo bisogno di più ...

Lena, lascialo partire per un po '... controllerò di nuovo tutto e poi scriverò.

Penso che il problema fosse nella temperatura ... le proporzioni lasciavano gli stessi 250 g di brodo + 150 g di zucchero, temperatura 160 ° C con convezione. Poi ho trovato un termometro, l'ho messo nel forno e mostra 120 ° C ... Cioè, il mio forno chiaramente non rileva la temperatura rispetto alla bilancia. È meglio stenderlo in piccoli mucchi, mantengono la loro forma meglio di grandi "schifezze". Non aprire il forno durante la cottura. Un'altra sfumatura: lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente nella massa durante la montatura (è necessario assaggiarlo in modo che non ci siano grani).

Ora ho consegnato il secondo lotto, inforno a 105 ° C effettivi. La sera inserirò le foto.