Frittelle di carne

Frittelle di carne

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test
Farina di frumento	1-1,5 tazze
acqua	0,5 litri
Uovo	3 pz.
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
sale	0,5 cucchiaini
Zucchero granulare	0,5 cucchiai. l.
Olio vegetale per friggere
Da riempire
Funghi
Cipolla
Carne

Metodo di cottura

• Prendiamo i prodotti necessari.
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• Quindi devi far bollire l'acqua. Lasciar riposare per un po 'in modo che l'acqua bollente non sia molto ripida. Mescolare le uova e versare acqua bollente (1 tazza) mescolando continuamente.
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• Quindi aggiungere farina, burro, sale, zucchero lì. Mescola tutto bene. Fai bollire di nuovo l'acqua. Versare l'impasto con 1 bicchiere di acqua bollente mescolando continuamente.
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• L'impasto dovrebbe essere liquido. Con più farina le frittelle sono più facili da cuocere, ma con meno farina risultano più gustose, morbide e delicate. Quindi cerca di usare meno farina.
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• Cuociamo i pancake in una padella ben riscaldata.
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• In linea di principio, puoi già mangiarli. Al caldo, al caldo, sono molto gustosi. Soprattutto con panna acida e marmellata.
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• Ma se i pancake rimangono, puoi preparare un piatto ancora più delizioso.
• Friggere funghi, cipolle e macinare la carne in un tritacarne. Ho preso maiale e pollo.
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• Mescola il ripieno. Taglia la frittella a metà. Distribuisci il ripieno in modo uniforme.
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• Pieghiamo il pancake in questo modo.
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• E poi così.
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• Solo su 4 pancake otteniamo un piatto intero.
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• Successivamente, prendiamo il nostro bianco e lo immergiamo in una miscela di uova e latte.
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• Quindi rotolare nella farina.
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• Puoi ripetere la procedura se vuoi, ma mi piace solo un livello.
• Friggere le nostre frittelle su entrambi i lati in una padella a fuoco basso. Puoi metterlo in forno per qualche minuto. Ma questo di solito non è richiesto.
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• Eccoli nel contesto.
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• Il ripieno è succoso a causa del fatto che la carne macinata è stata messa a crudo. Soprattutto adoro queste frittelle con panna acida.
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• Buon appetito!

Nota

Mia nonna sapeva come cuocere una varietà di frittelle. Conoscevo molte ricette.
Tutti sono stati suddivisi in base al metodo di cottura, alla composizione, al tempo di infusione, ecc.
Ma la divisione principale era così:
1) sottile non lievito sull'acqua - frittelle,
2) sottile non lievito a base di latte, siero di latte, yogurt, birra, kvas, ecc. - frittelle,
3) grande sul lievito - frittelle.
Le frittelle avevano la loro "tabella dei ranghi". Ma questa è un'altra storia.

Prova a fare i pancake dalla mia donna Nastya. Sono le più delicate e prelibate, anche se cotte in acqua.
Quanto ho amato i pancake della nonna! A volte io e mio fratello ci concedevamo e ci guardavamo attraverso i buchi dei lacci. La nonna era "arrabbiata". Ha detto che non puoi giocare al tavolo. Ma ci siamo resi conto che ci stava rimproverando senza malizia e abbiamo continuato tranquillamente a scherzare.

Oggi i miei nipoti vengono a trovarmi. Vado a cuocere le frittelle della nonna. Lascia che non dimentichino il loro gusto magico.

Grazie per l'interessante ricetta, mi è piaciuta molto l'idea di incartare le frittelle e la successiva frittura, Nikada non l'ha fatto, di solito si frigge la frittella su entrambi i lati, la si riempie con il ripieno e poi si scalda nel microonde se necessario!
Portato via!
E le ricette delle nostre nonne sono tutta un'altra storia, sempre semplici, ma molto gustose !!!
Ricordo solo che mia nonna aveva sempre tutto delizioso, ma era piccola e non chiedeva quanto, e ora, purtroppo, non chiedi ...

[caramella mou]

caramella mou, Irina!
Deliziose frittelle! I pancake con ripieno sono il cibo preferito sia dei miei figli che dei miei nipoti, e io stesso non rifiuterò. Ma non avrei nemmeno immaginato di friggere le frittelle nella "farina di latte d'uovo", e le farciture sono sempre appena pronte.
Dovrò provare a friggerlo così.
Ho portato la ricetta nei "cassonetti"!

Grazie per la classificazione dei pancake, è piaciuto
I pancakes sono meravigliosi, mi piace molto.

Oggi i miei nipoti vengono a trovarmi.Vado a cuocere le frittelle della nonna. Lascia che non dimentichino il loro gusto magico.

È scoppiata in lacrime ... Grazie per la ricetta e la storia!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ea mio nipote sono piaciute molto le tue frittelle alla banana !!! Due piccole cose intere!
Grazie!!!
E il nipote è un uomo. Gli piace di più la carne.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, ea mio nipote sono piaciute molto le tue frittelle alla banana !!! Due piccole cose intere!
Grazie!!!
E il nipote è un uomo. Gli piace di più la carne.

buono per la salute!

Una ricetta molto interessante, grazie mille, ho voluto cucinarla subito!

[caramella mou]

caramella mou, Irina, grazie Con tale carne macinata, l'idea è interessante.
E faccio le stesse frittelle con cavolo fritto A quanto pare, le nostre nonne vivevano non lontane l'una dall'altra. Anche il mio dalla provincia di Smolensk

Grande! Sia la ricetta che la descrizione sono fantastiche! Adoro i pancake in un buco, mia madre li prepara. Ma ha una ricetta diversa. Lo prendo nei segnalibri, lo infornerò. Tutti in famiglia adorano i pancake, i pancake. Anche a Blintsy piacerà.

Aaaaa! Hachu-hachu-hachu!
Quanto amo i pancake con la carne, mamadaragaya!
Una preparazione molto interessante, la userò, la proverò.
Irina, grazie!

[caramella mou]

caramella mou, Irina, grazie per "Blintsy"! La mia famiglia li ama moltissimo. Non ho mai cucinato così, ci proverò sicuramente e penso che la ricetta diventerà una delle preferite in famiglia, la porto tra i segnalibri.

[Irisha]

Irisha, semplicemente meravigliose frittelle !!!! Con la storia!
Volevo davvero cucinarli. E il metodo di avvolgimento è interessante!
L'ho fatto con la ricotta, ho adagiato il ripieno, l'ho piegato a triangolo, l'ho messo su una vecchia padella e infornato fino a doratura!
Delizioso!
Grazie per la ricetta

Irina, prendo decisamente i pancake. Non conosco completamente questa ricetta, cucinerò sicuramente. C'è un ometto in casa che adora le frittelle con la carne.

E ho pensato dalla foto che le frittelle fossero cotte nel principe.

[wzik]

wzik, Marina, Sono alla vecchia maniera, con i manici e in padella.
Le nostre nonne sapevano come cucinare deliziose bellezze senza aiutanti.

Frigo sempre, ma questa è la prima volta che vedo questo modo di incartare! ! E impanare bene i pancake, non ci avrei mai pensato, sono già crostate di frittelle!

[Zia Besya]

Zia Besya, Elena, sì, sono in qualche modo simili alle torte. E c'è molto ripieno succoso.

E mi interessava il metodo di preparazione dell'impasto. Hai bisogno di provare!

[Bishka]

Bishka, questo impasto è molto facile da preparare. L'unico avvertimento è che la prima volta che devi prepararlo non con acqua bollente, ma lascialo riposare per un po '. Letteralmente 3 minuti.

Sono grato per la ricetta e le istruzioni per cucinare! Non ho mai cucinato dei pancake così deliziosi !!! Grazie!!!

Grazie di tutto cuore. Soddisfatta tutta la famiglia, grazie mille da parte loro. Alla fine, ho preso i pancake, non al cento per cento))), ma si è scoperto (non ci sono abbastanza buchi)
"Padre di tre figli"

[posetitell]

posetitell, kvoka, Grazie!!! La ricetta è davvero semplice.
Ma questo non vale per il gusto !!!
Mio nipote ha questi pancake preferiti!

ma si è scoperto (non ci sono abbastanza buchi)

C'è una sottigliezza: meno farina, più buchi.
Per "riempirti la mano" devi cuocere più spesso. Inoltre, ogni volta cerca di mettere sempre meno farina.
Nel tempo, ci saranno più buchi.

[caramella mou]

caramella mou, le frittelle sono deliziose secondo la tua ricetta! Ho già fatto diverse volte, una versione di grande successo di frittelle alla crema.

la mamma ha anche iniziato a cuocere le creme di recente, ma ha una tecnologia leggermente diversa lì, e durante l'infanzia non c'erano
con la carne, con il fegato più spesso di altri, ma avvolge in modo più classico, non ho mai visto un triangolo, e poi c'è la panatura con la pastella ... davvero, come le torte, e succosa
segnalibro grazie

Grazie ragazze. I pancakes sono davvero gustosi e molto semplici da eseguire. Soprattutto da quando è in corso la settimana del petrolio. Puoi anche cucinare per i tuoi cari.

[caramella mou]

caramella mou, Mi sono piaciute molto le tue frittelle! L'ho cucinato ieri per prova, oggi ho sfornato una doppia porzione. Fatto senza farcitura, accontenta la mancanza di latte nell'impasto. Userò sicuramente la ricetta, grazie

[ikom]

ikom, Inga, sono contento che mi siano piaciute le frittelle. Mi è particolarmente piaciuto il riempimento. La carne macinata è succosa perché non è fritta, ma cruda.

[caramella mou]

caramella mou, Irina, quella volta non c'era carne per il ripieno, proverò sicuramente a cucinare completamente la ricetta.