Zuppa "Messico"

[Informazioni sui prodotti.]

Zuppa "Messico"

Categoria: Primo pasto

Cucina: messicano

ingredienti
Brodo di funghi di funghi di bosco	1,5 l
o
brodo di funghi Anima del pranzo: Funghi porcini (	2 pz.
Miscela di verdure surgelate	Confezione da 3/4
Zucca	80 gr.
Fagioli in scatola	5 cucchiai. l.
Cipolle a bulbo	1-2 pz.
Aglio (per cucinare)	1 fetta
Hmeli-suneli	1/2 cucchiaino
Pasta di pomodoro	1,5 cucchiai. l.
Sale pepe	gusto
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Basilico, aneto, coriandolo, sedano (foglie), ecc. (Per cucinare)	gusto
Per servire:
Aglio, erbe aromatiche	gusto
Salsa piccante (leggi la ricetta!)	gusto

Metodo di cottura

• Chi ha detto che le zuppe di verdura non sono gustose? Prova la zuppa messicana! Leggero, dietetico, ma allo stesso tempo gustoso, appagante e anche veloce da preparare!
• Informazioni sui prodotti.
• Questa ricetta è per una pentola da 3 litri, per 8 porzioni. La ricetta utilizza un mix di verdure surgelate (io di solito uso Four Seasons, ma ce ne sono altri). La zucca può essere utilizzata sia fresca che congelata. Puoi prendere qualsiasi fagioli in scatola (io uso "Fagioli in salsa di peperoncino", praticamente non è piccante o fagioli al forno in salsa di pomodoro). Il brodo di funghi può essere utilizzato sia già preparato con funghi selvatici che come gelatina pronta. Puoi prendere qualsiasi verdura, ma la cosa principale che influisce in modo significativo sul gusto del piatto - basilico (preferibilmente verde) e coriandolo - non è consigliabile escluderla dalla ricetta. Usa l'olio vegetale secondo i tuoi gusti: oliva o girasole.
• !!! La miscela congelata "messicana" può essere sostituita con prodotti freschi (la miscela comprende: chicchi di mais, piselli freschi, carote, fagiolini e piselli rossi), ma, in primo luogo, questo praticamente non influirà sul gusto, e in secondo luogo, trovare vendita piselli e fagiolini freschi non congelati è abbastanza difficile. Inoltre, il tempo di cottura aumenterà naturalmente.
• Cucinando.
• 1. Preparare in anticipo l'acqua calda, circa 2 litri (basta far bollire in un bollitore o un separato casseruola).
• 2. Tritate finemente la cipolla. Versare l'olio vegetale nella casseruola in cui sarà cotta la zuppa, mettere la cipolla e far rosolare a fuoco basso per 3-4 minuti.
• !!! Nota! Questo articolo è progettato per cuocere la zuppa in una pentola di acciaio inossidabile con un fondo spesso e resistente al calore. Per pentole smaltate o con fondo sottile, quanto prescritto in questo paragrafo potrebbe non funzionare; in questo caso fate rosolare le cipolle a parte nella padella!
• 3. Se stai usando il brodo di funghi selvatici, versalo nella padella con la cipolla, e se il brodo di funghi Knorr (sotto forma di gelatina), versa 1,5 litri di acqua calda e metti 1 pz. brodo. Mettere il composto di verdure messicane in una casseruola, aggiungere il luppolo suneli, salare un po '. Si prega di notare che quando si utilizza il brodo "Knorr" non è necessario salare la zuppa, c'è abbastanza sale nel brodo! Quindi, cuocere a fuoco basso per 7-8 minuti. Durante questo tempo, tagliare la zucca a cubetti, tritare finemente l'aglio, tritare finemente le verdure.
• 4. Mettere in una casseruola la zucca, l'aglio, i fagioli, il concentrato di pomodoro, le erbe aromatiche, i grani di pepe nero e 1 altro. brodo di funghi (se si usa "Knorr"). Aggiungete altra acqua calda (dovreste ottenere 3 litri di zuppa), mescolate bene e fate cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco basso per altri 5 minuti, quindi togliete dal fuoco e lasciate fermentare per 10 minuti.
• 5. Quando servi, aggiungi le erbe fresche tritate e l'aglio nelle ciotole della zuppa. E soprattutto, dato che la zuppa è ancora "messicana", e la cucina messicana è piuttosto piccante, se lo desideri, puoi aggiungere (direttamente nel piatto) qualsiasi salsa a base di peperoncino "Chili" (personalmente io uso sempre la salsa " Gambo di bambù. Cile affilato. Serie di fuoco. ").
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Nota

Esiste una seconda versione di una simile zuppa, ma non sarà più "messicana"; ma in linea di principio, la cosa principale non è il nome, ma il fatto che sia gustoso e salutare. In questa variante, la miscela di verdure messicane non viene utilizzata.Viene invece preparato un altro impasto (già a mano!), Che comprende peperoni rossi, broccoli, fagiolini, carote. Tutto questo viene tagliato a pezzetti (cubetti) e messo nella zuppa al posto del composto messicano (vedi punto 3). Oltre (o al posto del) luppolo-suneli, puoi usare condimenti già pronti come "Mix di erbe italiane", "erbe provenzali", ma questo dipende già dai tuoi gusti. Altrimenti, la seconda opzione Niente non differisce dalla prima opzione, cioè tutto il resto - il metodo di preparazione, i prodotti - rimane invariato. Quando servi nella seconda versione, puoi aggiungere un po 'di panna acida (facoltativo).

E l'ultima cosa. Poche persone immagineranno immediatamente che questa zuppa non è fatta con brodo di carne (soprattutto perché sembra ipocalorica!), Ma questo praticamente non si nota !!!

La zuppa è molto bella e la descrizione è deliziosa!

E, cosa più importante, quasi nessuno che mangia questa zuppa capirà che non si tratta solo di brodo di carne; E ciò che è più interessante, la zuppa risulta essere piuttosto soddisfacente! E ciò che è molto importante: questa zuppa è molto buona per quei membri della tua famiglia che hanno problemi al tratto gastrointestinale (controllato !!!!!!!)!

La zuppa attratta dall'abbinamento di verdure e legumi. Cotto "a base di" - alcuni prodotti surgelati, alcuni freschi, mais / piselli / fagioli - cibo in scatola. Cotto su un decotto di funghi porcini e brodo di pollo. Delizioso in qualsiasi scenario. Grazie per la ricetta!

Prepara una zuppa da una nota, sostituendo i fagiolini con i piselli congelati.
Anche una zuppa molto decente, ma meno "messicana"))
Grazie ancora!