Frittelle di avena e banana, con ricotta - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Frittelle di avena e banana con ricotta

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Farina d'avena	120-150 grammi
Banana matura	1 PC.
Fiocchi di latte	150 grammi
Uova fresche	2 pz.
Latte di cocco	100 ml. (può essere sostituito con mucca, mandorle, riso, farina d'avena)
zucchero bianco	3-4 cucchiaini gusto
sale	gusto
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Olio vegetale	per friggere frittelle

Metodo di cottura

Ho usato la mia ricotta, a casa
Ricotta fatta in casa (multicooker Redmond RMC-01 + forno) (Amministratore)
Mettere in una ciotola la farina, la banana, il sale, lo zucchero, le uova, il latte, la ricotta e sbattere con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo, con la consistenza di “pancake, panna acida densa).
Non ho solo messo una banana nell'impasto. La farina d'avena è priva di glutine e come legante è stata aggiunta banana fresca, che darà ai pancake morbidezza e viscosità all'impasto.
La cagliata darà anche all'impasto una viscosità e un gusto cremoso.
Consigli: è meglio rendere l'impasto con farina d'avena più denso, non c'è glutine e quindi non c'è collegamento, i pancake si ribaltano male durante la frittura e si sfocano.
Sbattere l'impasto fino a renderlo omogeneo con un mixer BAMIKS-200, letteralmente per 10-15 secondi, e sbattere l'impasto fino a renderlo spumoso e arioso.
Mettiamo a scaldare una padella con olio. Non hai bisogno di molto olio vegetale, quanto basta per friggere i pancake.
Prima di friggere, versare 1 cucchiaino nell'impasto. lievito in polvere, mescolare fino a che liscio. L'impasto è ora pronto per cuocere le frittelle.
Diffondiamo l'arte. versare l'impasto in una padella calda, attendere che la pasta "bolle", coprire con i buchi sulla superficie e girare le frittelle dall'altra parte. Giro le frittelle con una spatola sottile (in modo che striscia liberamente sotto l'impasto), e una normale forchetta, aiutando la frittella a non cadere dalla scapola, a non rompersi.
Consigli: Consiglio di cuocere i pancake per padella non molto calda, la farina d'avena "si abbronza" molto forte durante la frittura, le frittelle diventano marroni. E mettere l'impasto nella padella nella quantità di 1 cucchiaio. cucchiai, non lo consiglio più - le frittelle si ribaltano male e si rompono, l'impasto è ancora senza glutine)))
Metti i pancake finiti su un piatto.
Servire caldo, con panna acida, con marmellata e per una settimana di burro con caviale!

Il piatto è progettato per

2-3 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

maniglie

Nota

Deliziose frittelle! Delicato, cremoso, non unge!
A differenza del grano, dopo aver mangiato i pancake, non si avverte pesantezza.
Consiglio di cucinare a tutti coloro che sono interessati alla sana alimentazione (e non solo a loro), oa chi non sopporta le "delizie" della farina di grano tenero-glutine
Se necessario, puoi sostituire la cagliata con latte vaccino, farina di fave o mandorle e altro latte.
La ricetta è tratta dal sito web di D. Oliver.
Buon appetito a tutti!

FARINA D'AVENA
Particolarmente buono per fare "pane veloce" come tortillas e biscotti. Rende i prodotti da forno più friabili, anche se umidi. Tuttavia, l'avena ha una piccola percentuale di amido e ha un eccesso di grasso. L'avena viene trasformata in modo eccellente in farina d'avena, quindi in farina e può servire come sostituto della farina di frumento, ma ricorda che il contenuto della farina d'avena non deve superare un terzo della farina totale. Per fare tale farina da solo, è sufficiente macinare la farina d'avena in un frullatore. Occorrono 1 1/4 tazze di cereali per preparare 1 tazza di farina. A causa del basso contenuto di glutine per la cottura, la farina d'avena deve essere mescolata con farina di frumento.
L'avena ha carboidrati facilmente digeribili e aiuta il corpo a produrre un ormone chiamato serotonina, responsabile delle emozioni positive.
esso Settimana del pancake va, dannazione e tesoro.
Frittelle, frittelle, frittelle, come le ruote in primavera.
Cavalca sulle montagne, rotola in frittelle.
Dannazione non un cuneo, la pancia non si spaccherà.

A Shrovetide era impossibile imprecare e mangiare carne. Nel calendario della chiesa, questa settimana era chiamata mangiare carne. Il principale, anche rispettato "peccato" su Shrovetide è la gola. Dal momento che Shrovetide è una celebrazione della gola.

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