Torta di panna acida al tartufo

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torte:
uovo	1 PC.
zucchero	1 cucchiaio.
panna acida	1 cucchiaio.
bibita	1/2 cucchiaino
aceto 9%	per la tempra di soda
polvere di cacao	100 grammi
Farina di frumento	1,5 cucchiai.
Crema:
burro	200 gr.
polvere di cacao	80-100 gr.
latte condensato	1/2 - 1 cucchiaio.
Impregnazione:
latte condensato	3 cucchiai. l.
acqua bollita	1-2 cucchiai. l.
cognac, rum	1 cucchiaio. l.
Smalto:
panna acida	1 cucchiaio. l.
polvere di cacao	1 cucchiaio. l
zucchero	1 cucchiaio. l.
burro	1 cucchiaio. l.
Inoltre:
olio di muffa
noci, cialde, cioccolato per la decorazione

Metodo di cottura

Torte:
Macinare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la panna acida, la farina, la soda schiacciata all'aceto e il cacao, mescolare bene il tutto e mettere in una forma unta e infarinata. Cuocere preriscaldato a 150-170^diDa 35-40 min.
Tagliare la torta raffreddata finita in 2-3 torte, immergere e ungere ciascuna con la panna. Lasciamo letteralmente 3 cucchiai sulla torta e sui lati superiori. l. crema, il resto viene distribuito sulle 2 torte inferiori.
Impregnazione:
Mescolare il latte condensato con acqua bollita e alcol (se lo si desidera e disponibile).
Crema:
Montare il burro ammorbidito con latte condensato e cacao.
Lascia che la torta si impregni per un'ora sul tavolo, quindi mandala in frigorifero per raffreddare per 2-3 ore, quindi ricopri la parte superiore della torta con la glassa.
Smalto:
Scaldare il cacao, la panna acida, lo zucchero e il burro, mescolare bene e versare sopra la torta.
Decoriamo a nostra discrezione e mandiamo la torta a riposare, preferibilmente durante la notte.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1 kg.

Tempo per la preparazione:

tempo attivo 1 ora

Nota

Ad un costo minimo si ottiene un nobile sapore di tartufo. La torta è ottima per gli amanti di tutto ciò che è cioccolato e cioccolato
Per gli amanti di una torta più umida, ti consiglio di provare a fare un'altra crema - con panna acida: 1 cucchiaio. panna acida e 1 cucchiaio. zucchero (potete aggiungere caffè solubile a piacere) mescolando, portate a ebollizione, fate raffreddare leggermente e aggiungete 50 gr. burro. Montare bene la panna.

Biryusa

V-tina,
Tina, adoro queste torte - tenere e succose. Sicuramente, segnalibro. Inoltre, molto spesso la panna acida rimane e deve essere attaccata da qualche parte.
Grazie per la ricetta!

V-tina

Biryusa, Olga, lui è così .. non direi che è delicato, cioè paffuto e umido quindi, appunto, il tartufo a me personalmente, amante del cioccolato fondente e amaro - mi piace molto

lu_estrada

Fantastico, Tinochka !!!

V-tina

Ludmila, Grazie

Albina

Citazione: V-tina

Tempo di cottura: tempo attivo 1 ora

Tina, è davvero così veloce? Ciao ai segnalibri (ma a quanto pare il mio cioccolato era troppo durante l'infanzia, ora non gli piace molto il cioccolato) 🔗

V-tina

Albina, se non conti il tempo per stare in piedi, circa un'ora ci vogliono cinque minuti per impastare, mezz'ora per cuocere, beh, fai una crema - raccogli la torta

Rituslya

Teen !!! Torta incredibile!
Proprio così! Come! Come!!! Tale che non riesci a staccare gli occhi di dosso!
Ho letto la ricetta. Mi è piaciuto molto. Per me, quindi non è stato particolarmente difficile.
Proverò a cucinarlo.
Grazie, Tinochka, fantastico !!!

V-tina

Rita, Grazie

Citazione: Rituslya

Per me, quindi non è stato particolarmente difficile.
Proverò a cucinarlo.

è molto semplice preparare e provare tutti gli ingredienti disponibili: tutto funzionerà

Lera-7

Citazione: V-tina

personalmente, come amante del cioccolato fondente e amaro, mi piace molto

Quindi piacerà sicuramente anche a me! Ho letto la ricetta e la salivazione ha iniziato a scorrere, la cucinerò sicuramente.

V-tina

Svetlana, cucina e mangia con piacere

ANGELINA BLACKmore

Sbavando poi ... sbavando poi scappando ....... bene almeno oltre la tastiera ...
Tina, classe ...... adoro fykaladnae .....Quindi ci sarà una torta !!!
Pasiba.

elka34

Ancora una volta Tina ha inventato qualcosa di capolavoro aaaaaaaa, addio vita. Dopotutto, non resisto e lo farò per il fine settimana.

V-tina

Natasha, Amo molto, moltissimo anche il cioccolato

Citazione: ANGELINA BLACKmore

Quindi ci sarà una torta !!!

Aspetterò le impressioni

Citazione: elka34

aaaaaaaa, addio vita. Dopotutto, non posso resistere e lo farò per il fine settimana.

Elena, ma perché tieniti lì a cucinare, e tutte le cose che ancora non mangi molto in una volta, è davvero cioccolato-cioccolato

ANGELINA BLACKmore

Citazione: V-tina

lui è davvero cioccolato-cioccolato

Lo yacht dell'idiota ....... nel senso di un idiota (mYanya)))))))

V-tina

Natasha,

elka34

ANGELINA BLACKmore, +1, il byada è che amo i prodotti da forno con cioccolato toko nella nostra famiglia. Cuocere e congelare

V-tina

elka34, Elena, se la teglia è piccola, metà della ricetta e basta

ANGELINA BLACKmore

Citazione: elka34

+1

macchina per torte

Tinochka, dimmi, ci sono 100 g di cacao nell'impasto + 100 g nella panna? Questi sono due pacchetti ...

V-tina

Lenochka, una tale quantità di cacao conferisce alla torta un sapore di tartufo, non mi sembrava affatto, ma ho un cacao normale, Kommunarka

macchina per torte

Tina, Ho il russo. Dalla "Russia, anima generosa" ... metti due cucchiai e mezzo nell'impasto ... ho paura di esagerare ...

V-tina

macchina per torte, Helen, credo che non basterà .. e poi, in teoria, ti serve la farina, ma provala, vedi come ti piace, è l'amaro del cacao che mi attrae molto in questa torta, e il la densità del biscotto è corrispondente

macchina per torte

Va bene. Ci proverò. Per cominciare, solo cioccolato))) Tartufo, come dovrebbe poi lo faremo)))

V-tina

Lena, poi aspetto con te il risultato

macchina per torte

Domani annullerò l'iscrizione)))

V-tina

Lena, torta deliziosa

macchina per torte

Tina, Grazie